Мерный стакан Опции

[katrusya38]

добрый день, всем! Помогите, пожалуйста определиться с мерным стаканам к ХП орион-27, что он означает? с колобком я поняла, новсе равно хотелось бы узнать о чашке, которая идет в комплекте.

[Neofitka]

добрый день, всем! Помогите, пожалуйста определиться с мерным стаканам к ХП орион-27, что он означает? с колобком я поняла, новсе равно хотелось бы узнать о чашке, которая идет в комплекте.

Мерный стакан позволяет отмерить нужное количество жидкости для теста (там нанесены деления для миллилитров (мл). Можно также измерять муку в "чашках" (есть деления для CUP).
katrusya38, уточните, что именно Вы хотите узнать о своем мерном стакане, а то не очень понятно.

[katrusya38]

Мерный стакан позволяет отмерить нужное количество жидкости для теста (там нанесены деления для миллилитров (мл). Можно также измерять муку в "чашках" (есть деления для CUP).
katrusya38, уточните, что именно Вы хотите узнать о своем мерном стакане, а то не очень понятно.

Добрый вечер. Уточняю свой вопрос. Что означает CUP? Допустим 1 CUP-сколько грамм муки? И что означает в рецептах 1 чашка? Это полный мерный стакан или 1 CUP&

[Suavis]

У меня есть кулинарные книги в переводе с английского и др. языков. Там часто встречаются рецепты в cup. В том случае насыпать и наливать по данным отметкам

[Neofitka]

Добрый вечер. Уточняю свой вопрос. Что означает CUP? Допустим 1 CUP-сколько грамм муки? И что означает в рецептах 1 чашка? Это полный мерный стакан или 1 CUP&

katrusya38, CUP - это такая западная мера объема, на мерных стаканчиках к ХП нанесена американская "чашка", равная 240 мл. Посмотрите подробнее в Словаре терминов по хлебопечению.

[literal]

Добрый вечер. Уточняю свой вопрос. Что означает CUP? Допустим 1 CUP-сколько грамм муки? И что означает в рецептах 1 чашка? Это полный мерный стакан или 1 CUP&

Уточненный ответ.
1 CUP (1чашка) - международная кулинарная мера объема.
В разных источниках встречал и 237 мл. и 240 мл.
Тут (очень рекомендую, переведете любые единицы в ещё более любые)
http://www.ru.convert-me.com/ru/convert/un...me.icup.ru.html
эту единицк обозвали стаканом. Вот перевод в другие единицы.

стакан. таблица коэффициентов
Объем, вместимость, Кулинарные единицы (международные)
1 стакан соответствует:

Метрическая мера
кубический метр 0.00024
кубический дециметр 0.24
кубический сантиметр 240
кубический миллиметр 240000
гектолитр 0.0024
декалитр 0.024
литр 0.24
децилитр 2.4
сантилитр 24
миллилитр 240
микролитр 240000

Чашка (международная кулинарная) как мера объема - это до метки на мерном стаканчике 1CUP. У меня полный мерный стаканчик от хлебопечки - больше полутора CUP, нужно смотреть конкретный стаканчик, чтобы сказать, каков его объем до краев.

В чашках меряют и муку,и соль, и сахар и другие сыпучие вещества.
Из того же сайта
http://www.ru.convert-me.com/ru/convert/cooking#subs
переводим, 1 CUP - 240 мл. это:

мука для выпечки - 91.2 г.
мука пшеничная - 132 г.
мука ржаная - 91.2 г.
мука кукурузная - 153.6 г.
мука кукурузная мелкая - 172.8 г.
крахмал - 182.4 г.
сахар песок - 194.4 г.
сахар кондитерский - 132 г.
сахарная пудра - 132 г.
соль - 244.8 г.

Ну, и так далее. Там 177 наименований для перевода, смотрите сами.

В.М.

[julifera]

У меня, например, в один такой CUP влазит совсем не
132 г - муки пшеничной,
а гораздо больше, и это без утрамбовки, наверное мука у меня более тяжелая.

Поэтому рецепты, данные в чашках не люблю в принципе, не смотря на то что за колобком всегда слежу даже если рецепт выверен, просто нравится за ним смотреть

[literal]

У меня, например, в один такой CUP влазит совсем не
132 г - муки пшеничной,
а гораздо больше, и это без утрамбовки, наверное мука у меня более тяжелая.

Поэтому рецепты, данные в чашках не люблю в принципе, не смотря на то что за колобком всегда слежу даже если рецепт выверен, просто нравится за ним смотреть

Абсолютно с Вами согласен. Сам только взвешиваю.
Да и проще это делать, чем отмерить, например, 3 и 3/4 чашки муки.

Однако есть такие, которые пользуются только чашками. И результат у них не хуже.

Поэтому это вопрос вкуса и привычки, не более. Но на весах - точнее.

В.М.