 Дарницкий хлеб №2 |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
  |
 7.3.2011, 18:59
Сообщение
#81
|
|
 Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 32 Регистрация: 27.9.2010 Из: Днепропетровск Пользователь №: 3415 Спасибо сказали: 22 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-257  |
А вот и мой хлебушек!!!
 Правда лимона у меня не оказалось, добавила капелюшечку лимонной кислоты(развела в ложке с водой) Спасибо сказали:
|
 |
 
|
|
7.3.2011, 19:05
Сообщение
#82
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 1722 Регистрация: 9.1.2011 Из: г.Нежин, Украина Пользователь №: 4584 Спасибо сказали: 2339 раз(а) Модель хлебопечки: LeCaf 411, МВ Viconte 601 |
Цитата(Кисюленька @ 7.3.2011, 18:59)  А вот и мой хлебушек!!! Правда лимона у меня не оказалось, добавила капелюшечку лимонной кислоты(развела в ложке с водой) Очень красивый хлеб! Поздравляю! Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
7.3.2011, 19:06
Сообщение
#83
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 32 Регистрация: 27.9.2010 Из: Днепропетровск Пользователь №: 3415 Спасибо сказали: 22 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-257 |
Цитата(поваренок @ 7.3.2011, 20:05) Очень красивый хлеб! Поздравляю! Спасибо!!!  Не такой пышный, как на фото в начале темы, но думаю вкусный.))) |
|
|
|
|
7.3.2011, 19:42
Сообщение
#84
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 32 Регистрация: 27.9.2010 Из: Днепропетровск Пользователь №: 3415 Спасибо сказали: 22 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-257 |
А вкусный какой! мммммммм.... почему я раньше его не делала...
|
|
|
|
|
7.3.2011, 20:39
Сообщение
#85
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 110 Регистрация: 19.2.2011 Из: Подольск Пользователь №: 5367 Спасибо сказали: 76 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-256 |
Цитата(Кисюленька @ 7.3.2011, 19:42) А вкусный какой! мммммммм.... почему я раньше его не делала... Этот рецепт будет следующим на очереди. Однозначно! 
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
8.3.2011, 10:18
Сообщение
#86
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 32 Регистрация: 27.9.2010 Из: Днепропетровск Пользователь №: 3415 Спасибо сказали: 22 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-257 |
Цитата(Alxndr @ 7.3.2011, 21:39) Этот рецепт будет следующим на очереди. Однозначно! Обязательно нужно его попробовать! Мне оч понравилось, что он не приторный и мы его съели за пол часа! 
|
|
|
|
|
8.3.2011, 15:03
Сообщение
#87
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 110 Регистрация: 19.2.2011 Из: Подольск Пользователь №: 5367 Спасибо сказали: 76 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-256 |
Кисюленька
Только сейчас заметил, что в основном рецепте суммарный вес муки всего 350г, а в наших печках минимальный вес муки должен быть 400грамм. Вы пересчитывали рецепт, или так пекли? Как правильно пересчитать на 450г? |
|
|
|
|
8.3.2011, 18:05
Сообщение
#88
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 101 Регистрация: 6.12.2010 Из: Беларусь Пользователь №: 4096 Спасибо сказали: 158 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-257 |
Цитата(Alxndr @ 8.3.2011, 14:03) а в наших печках минимальный вес муки должен быть 400грамм. Alxndr, а откуда Вы это взяли? Это в инструкции написано? Я постоянно пеку маленькие хлеба в своей хлебопечке на 350гр муки и на 300 даже........И очень хорошо получается, ставлю размер маленький и всё....  |
|
|
|
|
8.3.2011, 18:21
Сообщение
#89
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 32 Регистрация: 27.9.2010 Из: Днепропетровск Пользователь №: 3415 Спасибо сказали: 22 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-257 |
Цитата(Alxndr @ 8.3.2011, 16:03) Кисюленька Только сейчас заметил, что в основном рецепте суммарный вес муки всего 350г, а в наших печках минимальный вес муки должен быть 400грамм. Вы пересчитывали рецепт, или так пекли? Как правильно пересчитать на 450г? Я вообще пекла точна как в первом сообщении. Если хотите 450, то это примерно на 13% надо умножать всё. Но мне кажется проще умножить всё в 2 раза или на 0,5 Цитата(Ленка-05 @ 8.3.2011, 19:05) Alxndr, а откуда Вы это взяли? Это в инструкции написано? Я постоянно пеку маленькие хлеба в своей хлебопечке на 350гр муки и на 300 даже........И очень хорошо получается, ставлю размер маленький и всё.... Я кстати тоже такого не помню... пеку по разным рецептам и всё ок. |
|
|
|
|
9.3.2011, 9:34
Сообщение
#90
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 101 Регистрация: 6.12.2010 Из: Беларусь Пользователь №: 4096 Спасибо сказали: 158 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-257 |
А вот я в духовке попробовала испечь этот хлебушек.
Вместо воды - пиво с кефиром наполовину. Очень понравился, вкусно, даже ребёныш ел! Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
9.3.2011, 11:28
Сообщение
#91
|
|
|
Новичок
Группа: Пользователи Сообщений: 1 Регистрация: 7.3.2011 Пользователь №: 5648 Спасибо сказали: 0 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic 257 |
Здравствуйте все!!! Я новичок у вас,но очень уж тут душевно! И хлебушком вкусно "пахнет"!!!!! Подскажите пекла Дарницкий,но что то светловат хлебушек получился,может в муке дело ржаной,какая то она подозрительно белая? чТО ЕЩЕ МОЖНО ДЛЯ ЦВЕТА ДОБАВИТЬ? сПАСИБО.
|
|
|
|
|
9.3.2011, 11:36
Сообщение
#92
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 4819 Регистрация: 28.9.2009 Из: Украина, Днепропетровск Пользователь №: 968 Спасибо сказали: 5747 раз(а) Модель хлебопечки: Мулинекс Home bread OW2000, мультиварка Panasonik TMR-18, мультиварка PERFEZZA 55 |
Цитата(elen775 @ 9.3.2011, 11:28) чТО ЕЩЕ МОЖНО ДЛЯ ЦВЕТА ДОБАВИТЬ? сПАСИБО. elen775, здравствуйте! Вливайтесь в наши стройные ряды! Для цвета Вы можете добавить 1 ч.л. какао, 1 ч.л. растворимого кофе-вместе или что-то одно. На вкус хлеба это не влияет. Такой фокус мы делаем в хлебе Памперникель. Удачи! Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
9.3.2011, 20:12
Сообщение
#93
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 110 Регистрация: 19.2.2011 Из: Подольск Пользователь №: 5367 Спасибо сказали: 76 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-256 |
Цитата(Ленка-05 @ 8.3.2011, 18:05) Alxndr, а откуда Вы это взяли? Это в инструкции написано? Однозначно не написано, но во всех стандартных рецептах, на размере "М" (самый маленький ведь), производителем указан вес муки в 400г. Вот я и сделал такой "логический" вывод... Честно говоря, я инструкцию-то и не читал порядком. Для меня лучшая инструкция - ФОРУМ! За что, всем - огромное спасибо! 
Спасибо сказали:
nbw, |
|
|
|
|
10.3.2011, 8:56
Сообщение
#94
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 101 Регистрация: 6.12.2010 Из: Беларусь Пользователь №: 4096 Спасибо сказали: 158 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-257 |
Цитата(Alxndr @ 9.3.2011, 19:12) Честно говоря, я инструкцию-то и не читал порядком. Для меня лучшая инструкция - ФОРУМ! За что, всем - огромное спасибо! вот и я тоже  . До инструкции так дело и не дошло.
Спасибо сказали:
nbw, |
|
|
|
|
11.3.2011, 7:57
Сообщение
#95
|
|
|
Участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 29 Регистрация: 31.1.2011 Из: Харьков Пользователь №: 4998 Спасибо сказали: 5 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex ow 302230 |
Здравствуйте.Спекла вчера ржаной хлеб,на режиме основной,1000г,корка 3.ХП мулинекс
Рецепт. 1,5ст.л растительного масла 300г сыровотки 1,5ч.л. соли 1 ст.л сахара 275гр-ржаной 275-пшеничной 1,5ч.л-дрожжи(львовские сухие) Почему то он не поднялся ровно половина белой буханки,и криша провалилась.В чем может быть проблема? |
|
|
|
|
11.3.2011, 8:25
Сообщение
#96
|
|
|
Новичок
Группа: Хлебопеки Сообщений: 8 Регистрация: 26.11.2010 Из: Хабаровск Пользователь №: 3965 Спасибо сказали: 2 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-256 |
Девушки, подскажите, а лимонный сок можно, например, заменить яблочным уксусом?
|
|
|
|
|
11.3.2011, 10:48
Сообщение
#97
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 215 Регистрация: 21.1.2011 Из: Великий Новгород Пользователь №: 4817 Спасибо сказали: 286 раз(а) Модель хлебопечки: Cameron CB-4407, мультиварка Redmond RMC-M4502, Philips HD3139/03 |
Цитата Почему то он не поднялся ровно половина белой буханки,и криша провалилась.В чем может быть проблема? Даже не знаю, меня этот рецепт еще ни разу не подвел..((( Цитата Девушки, подскажите, а лимонный сок можно, например, заменить яблочным уксусом? Можно, конечно. И хлеб получится, и даже вкусно будет. Просто вкус будем немного другой, не такой как в основном рецепте. Я пробовала. Тут я видела кто-то написал, что заменил сок за неимением натурального лимонной кислотой (развели в небольшом количестве воды). Можно так попробовать. |
|
|
|
|
11.3.2011, 15:04
Сообщение
#98
|
|
|
Участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 29 Регистрация: 31.1.2011 Из: Харьков Пользователь №: 4998 Спасибо сказали: 5 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex ow 302230 |
[quote name='petarda' date='11.3.2011, 11:48' post='89349']
Даже не знаю, меня этот рецепт еще ни разу не подвел..((( Ну этот рецепт на 700гр.,а мне нужно на 100гр.А на каком режиме Вы пекли?и в какой пропорции ржаную,и пшеничную муку? |
|
|
|
|
11.3.2011, 16:00
Сообщение
#99
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 215 Регистрация: 21.1.2011 Из: Великий Новгород Пользователь №: 4817 Спасибо сказали: 286 раз(а) Модель хлебопечки: Cameron CB-4407, мультиварка Redmond RMC-M4502, Philips HD3139/03 |
Tamilla, я автор поста, пеку в пропорциях, которые указала в первом сообщении..)) Там и про режим. Потом пекла в равных пропорциях (175/175), пекла ржаной больше, пшеничной меньше (200/150). Я об этом тут отчитывалась с фото. Вы с какой страницы читали?
|
|
|
|
|
12.3.2011, 16:43
Сообщение
#100
|
|
|
Участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 29 Регистрация: 31.1.2011 Из: Харьков Пользователь №: 4998 Спасибо сказали: 5 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex ow 302230 |
Цитата(petarda @ 11.3.2011, 16:00) Tamilla, я автор поста, пеку в пропорциях, которые указала в первом сообщении..)) Там и про режим. Потом пекла в равных пропорциях (175/175), пекла ржаной больше, пшеничной меньше (200/150). Я об этом тут отчитывалась с фото. Вы с какой страницы читали?Я читала все страници,только мне нужно на 1 кг.Вот так я пекла,на основном режиме.И почему то хлеб не подошел так как белый?может так и должно быть,внутри вроде нормальный. 1,5ст.л растительного масла 300г сыровотки 1,5ч.л. соли 1 ст.л сахара 275гр-ржаной 275-пшеничной 1,5ч.л-дрожжи(львовские сухие) |
|
|
|
|
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 30.4.2024, 12:53 |
Форум Моя хлебопечка