Кулич масляный Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Стандартный Переключить на: Линейный

[Lavinika]

рецепт от Елена Бо с Хлебопечка.ру
слова автора фото мои
дрожжи 2,5 ч.л.
мука 500 г
сахар 90 г (0,5 стакана)
ванильный сахар 1 пакетик
соль 0,5 ч.л.
сливочное масло 70 г (порезать кусочками)
яйцо + желток по 1 шт. (всего около 70 г)
или
желтки 4 шт. (всего около 70 г)
молоко 250 мл (подогреть до 40С)
куркума на кончике ножа (для цвета)
изюм много в диспенсер или по сигналу
Программа для Panasonic - Основная с изюмом, размер М, корочка светлая.
Если в вашей хлебопечке есть программа Сладкий хлеб, то пеките на ней .
Объём диспенсера = 250 мл
При отсутствии диспенсера, добавки кладутся по сигналу ХП.
Вес готового кулича 1220гр. По консистенции «липкий» с маслянистым вкусом. Легко сминается, поэтому доставать надо аккуратно, пусть немного постоит в ведёрке и остынет, а резать лучше полностью остывшим. Очень вкусный и что поразительно, не пригорает. Немного лопается крыша, возможно надо смазать водой перед выпечкой.




*кулич у меня темный получился из-за чернослива
*очень высокий и мягкий получается
*взяла только одно яйцо

[tata-t]

Я тоже такой делала. Получилось хорошо. Только дала расстояться чуть дольше - поднимался не сильно хорошо, видать потому, что жирноват (положила 100 гр. масла). Но симпатично вышло.

[diakoff2]

кулич маслянный
500гр(600?) муки
10-12гр св дрожжей
90-100грсахара
0,5ч/л соли
ванилин
70гр сл.масла(у меня 100мл раст.)
1яйцо+1желток(у меня 1яйцо)
250мл тепл молока
куркума(у меня без)
изюм,сухофрукты,орехи(у меня вишня в собст.соку.... без сока!!!)

рецепт от Стеллы Титко,обожаю ее!!!мастерица на все руки!!!(одноклассники,гр.хлебопеки).
получилсея сладкий хлеб(в меру маслянный)...

[Ватрушка]

Я тоже пару раз такой кулич делала но что то моим он не очень понравился а почему я так и не поняла, я его ела с огромнейшим удовольствием. Единственное я брала 50 гр масла и не молоко а сухое молоко в порошке

[sobolek]

Спасибо большое за рецепт! Мои мужчины умели, даже сфотографировать не успела. Первый раз такое с куличем - то им мягкости не хватает, то структура не та. Только я не добавляла куркуму и изюм замочила в вине, подсушила полотенцем и добавила по сигналу.
На Пасху буду печь только такой.

[кранч]

Всем привет!!!
Я тоже пекла маслянный от Елены Бо.
Получилось с первого раза ! Восторг домашних!! Запах на весь дом!


Режим "Основной" , ХП Панасоник 2502

[arttamara]

Я тоже пекла маслянный от Елены Бо.

а где рецепт Елены Бо?

[Tora]

а где рецепт Елены Бо?

Первое сообщение в этой теме.

[arttamara]

Первое сообщение в этой теме.

хи-хи... я заглавие не читала сразу за рецепт принялась. думаю, рецепт Лавиники, причем тут Елена бо )))))

[sobolek]

Он еще и не черствеет - неделю пролежал в хлебнице, сегодня утром с кофе был чуть заветреный, но вкусный! Еще мне показалось изюм надо такой крупный брать и обязательно в алкоголе замачивать - я смешала крупный и мелкий, тот, что крупнее, выиграшней по вкусу.

[кранч]

Он еще и не черствеет - неделю пролежал в хлебнице, сегодня утром с кофе был чуть заветреный, но вкусный! Еще мне показалось изюм надо такой крупный брать и обязательно в алкоголе замачивать - я смешала крупный и мелкий, тот, что крупнее, выиграшней по вкусу.

Я брала средней величины (не мелкий но и не гигантский) , пекла еще и вчера этот кулич , к изюму цукатов добавила. Получилось еще вкуснее и красочней)))
Он не только не черствеет, но еще и вкуснее становиться с каждым днем.....более насыщенный что ли)

[кранч]

Еще один из семейства Масляных))) Только в праздничной одежке теперь.



Домашние его уже начали))

[Erlen]

Покажу и я свои куличики.Тесто готовила в хлебопечке,а выпекала в духовке.


..

[Елена Бо]

Ну и я покажу свой кулич


А этот с добавлением яблока

А это я в духовке пекла малышей

[liana1976]

добрый день!а мне вот хочется испечь небольшие куличи граммов по 500.как расчитать помогите пожалуйста!!

[Патрикеевна]

добрый день!а мне вот хочется испечь небольшие куличи граммов по 500.как расчитать помогите пожалуйста!!

Можете замесить тесто по этому рецепту в хлебопечке, поделить его на 2 части и выпекать отдельно.

[Лисонька]

Я решила испробовать новый рецепт, результат превзошел ожидания во всех смыслах!!! И в том, что получился очень воздушный, вкусный, нежный и как пропитанный кулич, и в том что он откинул крышку и вышел из Хп!!!
Но тут я сама виновата, надо было как и хотела отложить часть теста в формы.
А я что-то решила -влезет!!! И пришлось все равно прямо на ходу в эти формы переложить и выпечь их в духовке вместе с курицей Курица в шоке
Получился один большой кулич и два маленьких, очень-очень вкусных.

Использовала 4 желтка, добавила тертую цедру апельсина и простерилизованный в коньяке изюм.))) Рецепт супер, обязательно повторю!

[Патрикеевна]

Лисонька, у вас прямо приключения кулича получились "Как от Лисоньки Колобок убегал" . Славные в итоге куличики вышли, очень аппетитные !

[Лисонька]

Лисонька, у вас прямо приключения кулича получились "Как от Лисоньки Колобок убегал" . Славные в итоге куличики вышли, очень аппетитные !

Ахаха, тоочно про колобка!!!