 Хлеб с отрубями |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
  |
 24.4.2011, 9:24
Сообщение
#1
|
||
|
Новичок 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 5 Регистрация: 22.4.2011 Пользователь №: 6521 Спасибо сказали: 0 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic sd257  |
Добрый день! С праздником Всех. Пекли хлеб c отрубями на Panasonic SD-257 по рецепту, провалилась крыша В чём причина ? Спасибо.
|
|
 |
 
|
|
|
24.4.2011, 9:56
Сообщение
#2
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопекu Сообщений: 969 Регистрация: 23.2.2011 Из: Санкт-Петербург Пользователь №: 5446 Спасибо сказали: 765 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-257, мультиварка Redmond М4502 |
Цитата(aleksandrys2 @ 24.4.2011, 10:24)  Добрый день! С праздником Всех. Пекли хлеб c отрубями на Panasonic SD-257 по рецепту, провалилась крыша В чём причина ? Спасибо. Колобок смотрели? Попробуйте, если колобок под лопаткой размазывается, добавить немного муки (1-2ст.л) и дрожжей там многовато, можно уменьшить на половину ч.л. Хочу вечерком испечь такой хлебушек - выложу результат, посмотрим, что получится. Прошлый раз крыша "присела", но не сильно. Уменьшу дрожжи, проверю колобок. Но количество муки-жидкости зависит еще от того, насколько сухая мука. Удачи. |
|
|
|
|
21.5.2011, 19:15
Сообщение
#3
|
|
|
Новичок
Группа: Пользователи Сообщений: 4 Регистрация: 3.5.2011 Из: Новомосковск Пользователь №: 6678 Спасибо сказали: 0 раз(а) Модель хлебопечки: панасоник-257 |
Этот рецепт не правильный и я его опытным путём исправил:
Хлеб с отрубями Сухие дрожи 2 ч.л Пшеничная мука 240 гр. Ржаная мука 260 гр. Ржаные отруби 6 ст.л Сахар 1,5 ст.л Соль 1,5 ч.л Сухое молоко 2 ст.л Вода 430 мл. Приятного и здорового апетита!!! |
|
|
|
|
27.5.2011, 14:13
Сообщение
#4
|
|
 Участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 16 Регистрация: 8.4.2011 Из: Москва Пользователь №: 6188 Спасибо сказали: 5 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic 257 Имя: Елена |
Пекла такой хлеб строго по рецепту из инструкции к ХП. В первый раз "крыша" опустилась, а во второй нет. Спасибо Серёга68 за рецепт.
 Обязательно попробую.  Мне очень нравится, что отрубей много 
|
|
|
|
 5.6.2011, 19:51
Сообщение
#5
|
|
|
Новичок
Группа: Хлебопеки Сообщений: 5 Регистрация: 23.6.2010 Пользователь №: 2875 Спасибо сказали: 0 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
Цитата(Серёга68 @ 21.5.2011, 19:15) Этот рецепт не правильный и я его опытным путём исправил: Хлеб с отрубями Сухие дрожи 2 ч.л Пшеничная мука 240 гр. Ржаная мука 260 гр. Ржаные отруби 6 ст.л Сахар 1,5 ст.л Соль 1,5 ч.л Сухое молоко 2 ст.л Вода 430 мл. Приятного и здорового апетита!!! Попробовал по измененному Серегой рецепту. Получилось чуть лучше чем по рецепту из инструкции, но все равно видно что воды много. Колобок не получился, размазывается по всей форме а в уголках муку не цепляет. Тесто как очень густая каша. Видимо нужно уменьшать с 430 до приблизительно 350 мл. 
|
|
|
|
|
5.6.2011, 20:48
Сообщение
#6
|
|
|
Новичок
Группа: Пользователи Сообщений: 4 Регистрация: 3.5.2011 Из: Новомосковск Пользователь №: 6678 Спасибо сказали: 0 раз(а) Модель хлебопечки: панасоник-257 |
Да я с вами согласен на счёт колобка. В уголках я поправляю лопаткой. И когда замес закончится я разравниваю поверхность.
|
|
|
|
|
12.6.2011, 22:22
Сообщение
#7
|
|
 Участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 18 Регистрация: 8.4.2011 Пользователь №: 6184 Спасибо сказали: 9 раз(а) Модель хлебопечки: philips |
У меня есть отруби в форме шариков. Такие подойдут или их надо размять? Никогда не пекла хлеб с отрубями, очень хочу попробовать.
|
|
|
|
|
13.6.2011, 8:50
Сообщение
#8
|
|
|
Новичок
Группа: Пользователи Сообщений: 4 Регистрация: 3.5.2011 Из: Новомосковск Пользователь №: 6678 Спасибо сказали: 0 раз(а) Модель хлебопечки: панасоник-257 |
Д конечно подойдут вы но верное их покупали в аптеки? Я их толкушкой в большой кастрюли из толок и пересыпал в герметичную пасуденку. от куда и брал в рецепт. Замачивать не надо я их закладываю в последнию очередь а с верху вода. Приятного апетита.
|
|
|
|
|
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 29.4.2024, 1:06 |
Форум Моя хлебопечка