бобовые конфеты, азиатская кухня Опции

[Марыся]

бобы "адзуки" (или красная фасоль) 400 гр
сахар тростниковый 1-1,5 стакана
масло сливочное 6 ст. ложек
ванильный сахар 10 гр.

бобы(фасоль) замочить на 12 часов
отварить до мягкости(2-3 часа)
откинуть на дуршлаг(часть отвара не выливать)
измельчить в блендере(если очень густое, чуть подлить отвара, но немного)
протереть через сито
растопить на сковороде сливочное масло+сахар+ ванильный сахар+бобовое пюре+(по желанию- стакан обжаренных кедровых, целых или грецких орехов, измельченных)
уваривать на медленном огне, до состояния пластилина, постоянно помешивая
остудить
смоченными в холодной воде руками, формировать шарики.
хранить в холодильнике под пленкой или в плотно закрытом контейнере
полезно и вкусно!