 хлеб "Подольский", рецепт изготовления "Подольского" хлеба |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
  |
 6.5.2011, 19:31
Сообщение
#1
|
||
 Новичок 
 Группа: Пользователи Сообщений: 4 Регистрация: 27.4.2011 Из: Москва Пользователь №: 6610 Спасибо сказали: 9 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex ow600230  |
Добрый день форумчане!
Недавно купили хлебопечь и уже печем хлебушек  Сегодня, наконец, удалось испечь хлеб как в моем детстве. Сама я из г.Кургана, думаю мои земляки поймут о чем речь  Он готовится очень просто! Все что потребуется - это мука пшеничная, мука ржаная, сухие пекарские дрожжи (я использовала Саф-левюр), растительное масло, вода и соль. Для получения 750 граммов хлеба берем: 200 мл. воды, в ней разбавляем 1/2 чайной ложки дрожжей, сверху добавляем 490 гр. пшеничной муки, 40 гр. ржаной муки, 1-2 чайной ложки маслеца. Далее, растворяем 1,5 чайной ложки соли в 140 мл воды, добавляем в нашу смесь и ставим в хлебопечь. Моя хлебопечь мулинекс, режим использую "Французский хлеб". Если замешивать тесто вручную, то получается довольно тугое,нужно быть готовым морально... К вечеру хлебушка в доме не стало... Спасибо сказали:
|
|
 |
 
|
|
|
15.5.2011, 15:17
Сообщение
#2
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 50 Регистрация: 8.5.2011 Из: Челябинск Пользователь №: 6736 Спасибо сказали: 100 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD 257 |
Вот мой хлеб, сегодня испекла. вкусно!!!!
Спасибо сказали:
drk, |
|
|
|
|
16.5.2011, 15:24
Сообщение
#3
|
|
|
Новичок
Группа: Пользователи Сообщений: 4 Регистрация: 27.4.2011 Из: Москва Пользователь №: 6610 Спасибо сказали: 9 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex ow600230 |
Цитата(золотая рыбка @ 15.5.2011, 16:17)  Вот мой хлеб, сегодня испекла. вкусно!!!! <noindex></noindex> Красивый хлебушек вышел
|
|
|
|
|
6.6.2011, 11:28
Сообщение
#4
|
|
 Новичок
Группа: Хлебопеки Сообщений: 5 Регистрация: 19.4.2011 Пользователь №: 6423 Спасибо сказали: 2 раз(а) Модель хлебопечки: DeLonghi BDM 125S |
Скажите, а сахар в данном рецепте не нужен? И не мало ли дрожжей?
|
|
|
|
|
6.6.2011, 11:56
Сообщение
#5
|
|
|
Новичок
Группа: Пользователи Сообщений: 4 Регистрация: 27.4.2011 Из: Москва Пользователь №: 6610 Спасибо сказали: 9 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex ow600230 |
Цитата(Marka @ 6.6.2011, 12:28) Скажите, а сахар в данном рецепте не нужен? И не мало ли дрожжей? Дрожжей как раз (потому как используется ржаная мука), сахар не нужен. Хотя, вы, конечно, можете поэкспериментировать и сахарку добавить 
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
1.7.2011, 21:09
Сообщение
#6
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 50 Регистрация: 8.5.2011 Из: Челябинск Пользователь №: 6736 Спасибо сказали: 100 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD 257 |
Хлеб стал фаворитом))) Простой, но очень вкусный))) Спасибо ещё раз за рецепт)))
|
|
|
|
|
2.7.2011, 16:30
Сообщение
#7
|
|
|
Новичок
Группа: Пользователи Сообщений: 4 Регистрация: 27.4.2011 Из: Москва Пользователь №: 6610 Спасибо сказали: 9 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex ow600230 |
Цитата(золотая рыбка @ 1.7.2011, 22:09) Хлеб стал фаворитом))) Простой, но очень вкусный))) Спасибо ещё раз за рецепт))) на здоровье! |
|
|
|
|
5.7.2011, 14:15
Сообщение
#8
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 1722 Регистрация: 9.1.2011 Из: г.Нежин, Украина Пользователь №: 4584 Спасибо сказали: 2339 раз(а) Модель хлебопечки: LeCaf 411, МВ Viconte 601 |
Вчера и я испекла этот хлебушек. Получился хороший - и вид красивый, и вкус не хуже.
Только колобка не было вообще - это так и должно быть? Тесто было очень жидкое, почти как на оладьи. Но крыша не упала.   Karian, спасибо, что поделились рецептом! 
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
11.1.2012, 9:50
Сообщение
#9
|
|
 Новичок
Группа: Пользователи Сообщений: 2 Регистрация: 11.1.2012 Из: Приморский край, Большой Камень Пользователь №: 9654 Спасибо сказали: 0 раз(а) Модель хлебопечки: LG hb3002byt |
Хочу приготовить этот хлеб. Только вот в мой модели указывается, что ингридиенты после воды засыпаются горочкой, при этом соль идет сразу после муки, сверху сахар и дрожжи. Вот я и не представляю в каком мне порядке засыпать/залить соль
|
|
|
|
|
11.1.2012, 9:53
Сообщение
#10
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 1722 Регистрация: 9.1.2011 Из: г.Нежин, Украина Пользователь №: 4584 Спасибо сказали: 2339 раз(а) Модель хлебопечки: LeCaf 411, МВ Viconte 601 |
Цитата(Ольга Сладкоешка @ 11.1.2012, 9:50) Хочу приготовить этот хлеб. Только вот в мой модели указывается, что ингридиенты после воды засыпаются горочкой, при этом соль идет сразу после муки, сверху сахар и дрожжи. Вот я и не представляю в каком мне порядке засыпать/залить соль Закладывайте продукты согласно инструкции к вашей ХП! Удачи! |
|
|
|
|
13.1.2012, 11:18
Сообщение
#11
|
|
|
Новичок
Группа: Пользователи Сообщений: 2 Регистрация: 11.1.2012 Из: Приморский край, Большой Камень Пользователь №: 9654 Спасибо сказали: 0 раз(а) Модель хлебопечки: LG hb3002byt |
Спасибо за рецепт.
 Мы всей семьей едим домашний хлеб, и только дочка просит хлеб как в садике -магазинный. Поэтому и искала такой рецепт. Сегодня опробовала. Хотелось поделиться фотографией, но не могу разобраться как ее вставить.Из за дочкиных воплей пришлось булку сразу после бипов разрезать. Кажется хлеб получился чуть сыроват, хотя воды загрузила на 1мл меньше, а муки на 1гр больше, чем в предложенном рецепте. Может, если бы постоял - был бы лучше. Разберусь - скину фото. И все-равно полбулки было съедено за первые 10 минут  C:\Documents and Settings\Andrew\Рабочий стол\DCIM\101_1301\IMGP1335_новый размер.JPG C:\Documents and Settings\Andrew\Рабочий стол\DCIM\101_1301\IMGP1342_новый размер.JPG |
|
|
|
|
15.1.2012, 12:44
Сообщение
#12
|
|
 Новичок
Группа: Хлебопеки Сообщений: 8 Регистрация: 22.6.2011 Пользователь №: 7180 Спасибо сказали: 2 раз(а) Модель хлебопечки: moulinex ow 200 |
вот сейчас и попробуем такой хлебушек забацать)
|
|
|
|
|
15.1.2012, 18:59
Сообщение
#13
|
|
|
Новичок
Группа: Хлебопеки Сообщений: 8 Регистрация: 22.6.2011 Пользователь №: 7180 Спасибо сказали: 2 раз(а) Модель хлебопечки: moulinex ow 200 |
мммм, хлебушек вкуснятина! только сделала, уже половины нету) спасибо за рецептик!
|
|
|
|
|
22.1.2012, 12:52
Сообщение
#14
|
|
|
Новичок
Группа: Пользователи Сообщений: 9 Регистрация: 14.1.2012 Пользователь №: 9797 Спасибо сказали: 3 раз(а) Модель хлебопечки: Delfa-102132 |
Закинула, все в хлебопечь... Жду результат! )))
|
|
|
|
|
22.1.2012, 17:15
Сообщение
#15
|
|
|
Новичок
Группа: Пользователи Сообщений: 9 Регистрация: 14.1.2012 Пользователь №: 9797 Спасибо сказали: 3 раз(а) Модель хлебопечки: Delfa-102132 |
Испекла, еще не пробовала... По цвету такой же как и на других фото, но разорвало крышу...На вкус ничего не могу сказать, жду пока остынет!
|
|
|
|
|
18.5.2015, 18:38
Сообщение
#16
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 298 Регистрация: 20.11.2009 Из: Украина г.Черновцы Пользователь №: 1189 Спасибо сказали: 287 раз(а) Модель хлебопечки: MOULINEX OW 5024 Мультиварка YUMMY-501 Имя: Юлия |
[/IMG][/URL][/img]
 вот попробовала, вроде ниче так получился корочка толстая получилась почему-то, подскажите это от теста зависит или от темп. выпечки? Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 2.4.2025, 23:59 |
Форум Моя хлебопечка