Библейский хлеб Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[aleks]

Всем, добрый день! Очень вкусный и полезный хлеб! Конечно этот хлеб аналогичен тому Библейскому хлебу, который люди ещё ели в ветхозаветные времена, но все игридиенты этого хлеба упоминаются в Библии.

НАДО:
вода тёплая - 270 мл.
масло оливк. - 2 ст.л.
мука пшен.1 сорта - 250 гр.
мука ячмен. - 120 гр.
мука полбяная цельнозерн. - 100 гр.
мука пшённая ( смолола в кофемолке пщено) - 60 гр
овсян. хлопья - 30 гр.
варёная чечевица - 60 гр.
мёд - 1,5 ст.л.
соль морская - 1 ч.л.
мак - 1 ч.л.
семя льна - 2 ст.л.
дрожжи свежие - 16 гр.
мак и семя льна на обсыпку.

В тёплой воде растворить дрожжи, мёд, масло.
Мучная смесь+ овсян. хлопья +мак+семя льна.
Все ингридиенты загрузить в ХП, программа " тесто" - 1час 30 минут.
Тесто объмять. Я разделила на 3 буханочки. Каждую обвалять в смеси мака и семени льна, и в форму или на лист, покрытый бумагой для выпечки.
Расстойка 40 минут. Я вседа выпекаю с водой. Первые 10- 15 минут 220 градусов, потом убавить до 190 градусов и выпекать до готовности. У меня всего получилось 40 минут.