Воздушный пирог на молочной сыворотке. Опции

[Мамука]

Варила сегодня творог(хочу испечь "поцелуйчики"). Творога было немного, сыворотки тоже. Вспомнила, что на Ли Ру сохраняла рецепт пирога на сыворотке. Решила попробовать, что за зверь. Вот что получилось:

И в разрезе:

И рецепт:
1 пакетик разрыхлителя
1ч.л. соды(я брала пол-ложки)
500 мл сыворотки
Соединить, оставить минут на 20.
Тем временем взбить 3 яйца с 2 стаканами сахара.
В сыворотку всыпать 3 стакана муки и ванилин, влить взбитые с сахаром яйца.
Все тщательно перемешать.
Выпекать при 180 градусах ок.40 минут (у меня при 200 пекся 60 минут).
В оригинальном рецепте пирог украшают взбитыми сливками и кокосовой стружкой.
Я пирог разрезала по горизонтали на 2 коржа, нижний посыпала тертым горьким шоколадом, промазала измельченными бананами (3 штуки и к ним 1ст.л. сахара), накрыла второй частью. И посыпала сверху тертым шоколадом. Поскольку пирог еще был теплый, шоколад оплавился, получилась такая глазурь .
Теста по этому рецепту получается много, имеет смысл разделить его на несколько форм. Тогда и время выпечки сократится. Да, и оно жидкое, даже на кекс более густое.
До утра пирожок не дожил-семейству очень понравился .