проблема, не пропекается хлеб Опции

[ксюха]

Всем привет! Купила хлебопечку Panasonic 256. Пробовала печь. И быструю выпечку белого хлеба делала и с задержкой пекла вчера француский пекла - одна и тажа проблема: хлеб не пропекается, внутри сырой, корочка нижняя пропекается. Верх вообще не поднимается. Дрожжи новые - Пакмая, мука Алтайская. Также пробовала ставить тесто. Вроде взошло не плохо, но в тесте комочки не муки. Еще одна проблема: лопаточка для замешивания отстается в хлебе. Может у кого были такие проблемы, поделитесь. Очень хотела хлебопечку, купила, а теперь расстраиваюся каждый день. Читала отзывы- всем нравиться эта печка, вообще считается ХИТОМ ПРОДАЖ! Может у меня брак?

[светлячок]

Попробуйте поменять марку дрожжей. Я, например, использую "Львовские"

[Кошка_у_Окошка]

Ксюха, не расстраивайтесь! ХП у вас действительно одна из лучших, а причин подобного рода проблем может быть несколько:
1. Неточно отмеренное количество продуктов (т.е. муку - надо взвешивать на весах, лучше - электронных, а не "на глазок" , да и все остальные ингридиенты мерять прилагаемыми ложками-чашками)
2. Некачественные дрожжи (на форуме большинство пользуетс Саф-моментом, Львовскими). К этим производителям дрожжей меньше всего претензий). Попробуйте купить другой фирмы или посмотреть на срок годности своих дрожжей.
3. Некачественная мука (и такая частенько, увы, встречается) - лучше, если она будет хлебопекарной, и для первых опытов лучше всего подходят хлебушки из пшеничной муки. Если под названием "Алтайская" вы подразумевали муку "Здоровье Алтая", то она цельнозерновая, и к хлебушку на такой муке надо больше внимания и особый режим выпечки - в Панасонике - "Диетический".
4. Лучше в первое время не использовать "быстрых" режимов и не "откладывать" хлеб на ночь, чтобы была возможность последить за "колобком" - почитайте на форуме целые темы только о нем одном , и тогда можно своевременно или водички подлить, или муки добавить.
5. Лопаточка в тесте у меня порой тоже остается - раз на раз не приходится, ее несложно достать из буханки (если не хочется пальцами, можно обычным крючком вязальным - да-да, есть и такой замечательный способ, нашла здесь же на форуме и сама им пользуюсь

[mangubi]

Проверьте напряжение сети. При пониженном(190В) ТЭН не греет. Плохая расстойка, не пропекается, комки.

Кстати, ДА. Даже в голову не пришло! А ведь точно, может быть связано с напряжением. Но тогда ночью с таймером должен бы получиться . Ночью потребителей меньше и напряжение обычно нормальное (из дачного опыта...

[Kayman]

Всем привет! Купила хлебопечку Panasonic 256. Пробовала печь. И быструю выпечку белого хлеба делала и с задержкой пекла вчера француский пекла - одна и тажа проблема: хлеб не пропекается, внутри сырой, корочка нижняя пропекается. Верх вообще не поднимается. Дрожжи новые - Пакмая, мука Алтайская. Также пробовала ставить тесто. Вроде взошло не плохо, но в тесте комочки не муки. Еще одна проблема: лопаточка для замешивания отстается в хлебе. Может у кого были такие проблемы, поделитесь. Очень хотела хлебопечку, купила, а теперь расстраиваюся каждый день. Читала отзывы- всем нравиться эта печка, вообще считается ХИТОМ ПРОДАЖ! Может у меня брак?

Забудьте о "быстром" режиме. На французском проблема? - 1. смените дрожжи. 2. Тесто чрезмерно перезагущено, - тугой колобок.
То, что лопатка остается, - безопасно.

[жека_повар]

проблема скорее всего в дрожжах, муке и точности отмеривания!
не забывайте , как советуют, про быстрый режим -сам пользую панас 256 с 9мая и на полном и на быстром режимах без всяких проблем! уже на второй десяток перевалило и ни разу лопатка не осталась в хлебе и получается супер хлеб! дрожжи саф-момент, мука была разная(три или четыре вида) высшего сорта и , главное, точно отмерять.......

[Kayman]

и , главное, точно отмерять.......

Зачем привязываться к "точности отмерений", весам и прочч? - не чип ведь изготавливается. Создание Колобка "на глаз" - верный путь к стабильной успешной выпечке хлеба.
Делов то)).

[One]

Зачем привязываться к "точности отмерений", весам и прочч? - не чип ведь изготавливается. Создание Колобка "на глаз" - верный путь к стабильной успешной выпечке хлеба.
Делов то)).

И опять не соглашусь... Ржаной и очень сладкий хлеб, при добавлении муки до состояния "приличного колобка", порой получается слишком тяжелый. Дело опыта и знания конкретного рецепта (как должно быть). И потом, для начинающего, (по себе знаю) поначалу колобок - это очень относительно, поэтому и советую, как сама делала. ТОЧНО по рецепту и из надежных продуктов. Тем более, что у меня тоже Панасоник, рецепты в книжках последних моделей одинаковые и печки не сильно отличаются.
Пусть человек убедится, что с печкой все нормально, а потом уже и колобок, и собственная корректировка и создание рецептов...
Хотя, мнения, конечно, могут быть разные.

[ксюха]

[b]Всем большое спасибо за ответы. Просмотрела весь форум - вчера купила другую муку и дрожжи САФ-МОМЕНТ. Сегодня буду пробовать!!!!! Еслилучится, постараюся разместить фотку.

[Kayman]

И опять не соглашусь...

Хотя, мнения, конечно, могут быть разные.

... не пытаюсь добиваться вашего согласия, поверьте на слово ))
Мнения не только могут, они на самом деле - всякие и разныя )).