Сладкая выпечка, Кексы Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Lyubov]

Всем доброго дня! Пожалуйста помогите с рецептом выпечки кекса в хлебопечке ORION OBM-24W
Трижды пекла по рецепту из книги , прилагаемой к данной хлебопечке, получилось нечто несъедобное.

[Свекруха]

Буквально вчера доели вкуснейший рождественский кекс:
сначала на сутки замочила в коньяке смесь по 50 гр грецких орехов, кураги, чернослива, изюма, сушеной вишни и фиников (все это не очень мелко порезать, коньяком буквально взбрызнуть). В отдельную посуду просеять 100 гр муки, туда же 1,5 ч.л. разрыхлителя, четверть ч.л. корицы - я сыпнула от души, очень корицу люблю, щепотку имбиря. От себя - молотую гвоздику и душистый перец, я смолола пару бутончиков и зерен.

100 гр сливочного масла растереть со 100 гр сахара. Потом вбить туда 2 яйца и все взбить блендером, получится пышно. В масляную массу вмешать наконьяченные сухофрукты, всыпать муку, все размешать. Сначала покажется, что теста очень мало, но это только кажется.
Дальше я все вылила в ведерко ХП и поставила на "выпечку", часа было мало, допекалось еще где-то полчаса.
Пикантный пряный вкус!
Смешивать в ХП не стоит - весь фокус в том, чтобы сотворить пышную масляно-яичную массу, а в ХП так не получится.

Lyubov, если вам нравятся такие кексы, загляните в этом форуме на мою темку "Ирландский кекс". Он на дрожжах и темном пиве, более морочный, но выпекается именно в ХП и еще вкуснее, чем рождественский!