Торт лохматый сметанный Опции

[Eni]

Хочу предложить вам рецептик очень вкусного и сочного тортика по рецепту Ljubasik с форума Cook-Talk. Уже много лет его пеку и всегда идет на ура.






Фотки мои, рецепт цитирую:

Тесто:
• 4 яйца,
• 2 стакана сахара,
• 3 стакана муки,
• 400 гр. сметаны,
• 2 ч.ложки соды,
• ваниль на кончике ножа,
• 3,5 ст.ложки какао

Крем:
• 1,5 кг сметаны,
• стакан сахара
• -глазурь-
• 100 гр.сливочного масла,
• 2 ст.ложки какао,
• 3 ст.ложки молока,
• 3 ст.ложки сахара

Описание:
Этот торт трудно испортить, принцип - "кривые ручки" здесь не подходит. Большой, вкусный, легкий торт.

Я пекла из половину нормы. Очень вкусный и нежный тортик. Делается из доступных и в общем-то не дорогих продуктов.

Итак. Из яиц, сметаны, муки, сахара и соды (соду я гасила, не люблю в выпечке вкус соды) замешиваем тесто . Делим пополам и в одну половину добавляем какао. Тесто не густое, выкладываем на противень ложкой. Печем 2 коржа при 180 градусах примерно 25 минут. Остужаем. Ломаем на небольшие кусочки (с перепелиное яйцо)

Каждый кусочек макаем в сметану (сметану размешать с сахаром, можно не взбивать, а просто размешать) и укладываем в виде торта.

Готовим глазурь. В маленькой жаростойкой посуде (я делала в небольшой сковороде) развести молоко с сахаром, добавить масло и какао, нагреть на маленьком огне, размешивать до полного растворения сахара. Остудить и покрыть торт.

Мои комментарии:
Так как я пекла из полнормы, то и сметаны должно быть - 750 гр., но у меня ушло 1 кг. сметаны + 1 стакан сахара. Как кашу маслом не испортишь, так этот торт не испортишь сметаной.

А теперь мои замечания, скорее дополнение: Тортик ооочень любимый в нашей семье, иногда кладу и кусочки ананаса из консервы, нравится, орешки тоже. Торт получается большим, я чаще делаю полнормы, вполне приличный тортик получается. Ну, очень вкусный торт, попробуйте, не останетесь разочарованными! Коржи можно испечь сразу оба на одном противне (диам. 30 см, тесто полнормы), на фотках показала, всегда так делаю, быстрее получается. Обычно торт делаю вечером, а на утро.... Если для гостей, несколько часов - 3-4, можно и больше, если есть время, на пропитку хватает.

[Paprika]

Боже, очередное сумасшествие, Eni!
Могу представить, что сейчас начнётся... От Майонезного, Медовика прямым ходом к Лохматому сметанному!
Я, конечно, всё понимаю, Eni, красиво, вкусно... Уберечься от соблазна испечь невозможно... Но как уберечь при этом фигуру?

[Света]

Эни, ОПЯТЬ??????????? Я скоро буду на Вас сердиться! Ну это же невозможно не попробовать испечь!!! Я же вступила в МАРАФОН по похудению!!! мало того, что похудеть не получается, так ещё и новые искушения! Я уже про Ваши "что мы ели..." вообще молчу, хоть не открывай! Вот так мы и теряем людей...

[Allo4ka]

интересно, а в МВ он получится?

[Eni]

Папричка, передо мной та же дилемма, ответа я не знаю...Может так:
Или так – просто преподносить другим и с любовью смотреть как они лопают...

Светочка, неужели не пора уже выходить из марафона?

Allo4ka, у меня нет мультиварки, не знаю......может стоит попробовать?

[Света]

Светочка, неужели не пора уже выходить из марафона?

Из марафона не выйду! Я же торжественно обещала худеть! Как я смогу предать свои идеалы?!!
И всё-таки дешевле не кушать, чем менять гардероб.
Но тортик испеку...маленький-маленький...для мужа...

[Eni]

И всё-таки дешевле не кушать, чем менять гардероб.
Но тортик испеку...маленький-маленький...для мужа...

Правда, не кушать дешевле, но куда приятнее менять гардероб. Тебе желаю и фигурку шикарную и гардероб поменять! Но все таки, когда для мужа сделаешь тортик, попробуй, совсееем немножечко, чуть-чуть - один белый и один коричневый кусочек!

[Paprika]

ответа я не знаю...Может так:
Или так – просто преподносить другим и с любовью смотреть как они лопают...

Eni так я уже и так и этак, а вес и ни туды и ни сюды...

[Юлия З]

Eni,, очень аппетитный тортик, уверена, что вкусный. Я пеку похожий "Кучерявый пинчер", только там тесто чуточку другое, а сборка такая же. Это и вправду очень вкусно! Спасибо, Eni, за очередной рецептик -вкусняшку ))))

[natasha 4069]

Какой замечательный тортик.Eni,спасибо за Ваши шедевры.Тортик,обязательно испеку. Как хорошо,что приехала сестра с мужем,они любители сладкого и фигуру не берегут.Едят торты тоннажем и хоть бы что. Eni,простите что не в темку,Супер-Большое спасибо за медовик,пекла уже два раза за эти три дня,что они приехали сказали передать спасибо.

[Eni]

Юлия З, если не затрудняю, напишите рецепт "Кучерявого пинчера", можно в личку. Будет у меня рецепт еще одного вкусного тортика!

natasha 4069, Очень рада, что сестре с мужем понравился медовик. Раз пекли торт два раза за три дня, значит у вас он получился шедевральным. Вам спасибо!

[Ksusha]

Эни - прекрасный тортик!!! И быстр в приготовление и для большой семьи на всех хватит!!! Супер спасибо
<noindex></noindex>

[Suavis]

Я тоже пеку часто "Пинчер". Но там в тесто сгущенное молоко добавляется, вобщем рецепт совсем другой.
Сейчас фото нет, а то открыла темку бы. Вам Eni скину в личку

[olima]

A я этот тортик на Новый год, да и после НГ пекла чуть-ли не каждый день. Спасибо natasha 4069, что посоветовала его мне, ведь за всеми рецептами на форуме не уследишь.

В прослойку ложила кусочки консерированого ананаса


Один раз, когда не было времени собирать торт, мне муж вызвался помочь. Я ему взбила крем, оставила корж, рассказала как надо сделать и ушла. Муж не стал заморачиваться, а просто разрезал корж на три части и промазал кремом, получилось не хуже чем, если ломать. Помадку он тоже не стал варить, а украсил как смог: бортики сделал из потёртой конфеты и на верх посыпал разноцветную посыпку

[Eni]

olima, прекрасные тортики! Вот муж быстренько решение принял разрезать корж на части, а я все собираюсь так попробовать.

И я пекла, на Рождество, после сытного стола легкий тортик.

[Aksuta.78]

Спасибо огромное за рецепт , делала на полугодие дочери, очень всем понравилось

[Eni]

Спасибо огромное за рецепт , делала на полугодие дочери, очень всем понравилось

Aksuta.78 , я очень рада, что торт понравился, и еще вдвойне рада, что сделали торт по такому замечательному поводу! Спасибо!

[Zaychenko]

Сегодня делала этот тортик.Получился ну очень вкусный.Спасибо за рецепт.Добавляла ананасы и орешки.

[Eni]

Сегодня делала этот тортик.Получился ну очень вкусный.Спасибо за рецепт.Добавляла ананасы и орешки.

Zaychenko, прекрасно смотрится и так аппетитно! Очень рада, что торт понравился!

[Aksuta.78]

Сегодня делала этот тортик.Получился ну очень вкусный.Спасибо за рецепт.Добавляла ананасы и орешки.

я кстати добавляла чернослив и орешки, очень хорошо сочетаются. Думаю еще попробовать вишню добавить