Торт лохматый сметанный Опции

[Eni]

Читаю про сметанку и прям не верится. И у нас магазинная не взбивается, а базарной нет, не продают. Я беру магазинную, кладу сахар, делаю два-три оборота ложкой, чтобый размешать и в холодильник на 30 минут, можно и больше. Получается хороший крем, не жидкий, его и использую. Но все вспоминаю как взбивали сметанку в Москве и она увеличивалась в объеме. Это теперь непостижимо.

[diana5903]

Eni, спешу вас обрадовать! Принцип "кривые ручки" все-таки проходит!!!
Очень давно у меня загорелись глаза на этот торт. Сделала. Бисквит получился обалденным. И на вкус и на пористось - лучше не бывает. А вот дальше... Ну нету в этой стране сметаны!!! Решила заменить на сливки (фреш крем). Попробовала просто не вбзивая размешать с сахаром и макать. Не то. Взбила сливки. Сооовсем не то!!! Они стали густые. Макать невозможно. Просто намазывала кусочки. В результате получился вкуснющий бисквит с жиром (сливки-то для взбивания жирные). Выкинула. Расстроилась до жути. Но не отчаялась. Поеду домой в Беларусь и у мамы сделаю!
Когда писала подумалась, что может не "ручки кривые", а "мозги кривые" Зачем пекла когда нету необходимых продуктов???

[сиберия]

Eni,я тоже испекла такой же тортик,только мы его называем "Панчо".Действительно тортик очень сочный,нежный,очень полюбился у нас в семье.
А рецепт такой:
Яйца – 2 штуки;

Сгущенка – полбанки;

Мука – полтора стакана;

Сметана – стакан;

Какао – 2 ст. ложки;

Сахар – стакан;

Разрыхлитель – ч. ложка.

Компоненты для пропитки коржей:

Сахар – 6 ст. ложек;

Орехи (грецкие) – полстакана;
Ананас консервированный;

Сметана (желательно жирную) – 800 гр.



Компоненты для глазури:

Сметана – 4 ст. ложки;

Сливочное масло – 30 гр.

Сахарный песок – 6 ст. ложек;



Всем приятного аппетита!!!!!!!!!!!!!!!!!! И с Новым годом!!!!!!!!!!!