АПЕЛЬСИНОВЫЙ СОК, и не только апельсиновый, как настоящий! Опции

[Paprika]

Говоря о летних тонизирующих напитках следует упомянуть и арабский напиток бисап, который готовят из известного всем чая каркаде.

Именно приготовленный в холодном виде этот напиток сохраняет все самые полезные вещества.
«Каркаде» благоприятно влияет на обмен веществ, укрепляет иммунитет и сердечно-сосудистую систему.
Напиток содержит много витаминов и органических кислот, в частности, содержит лимонную кислоту. А также имеет уникальное свойство: выпитый в горячем виде, он может повысить давление, а выпитый холодным – понижает артериальное давление.
Готовить бисап очень просто.
Берём горсть листьев каркаде и хорошо промываем в воде.

Промытые листья заливаем в 1-1,5 л воды.

Напиток настаиваем в течение 8 часов, затем процеживаем.
Получаем концентрированный напиток, который можно хранить в холодильнике.

По мере необходимости напиток можно разбавлять водой, добавляя сахар по вкусу.


Каркаде напиток Клеопатры. Полезные советы

[yaLenok]

Paprika Спасибо за напоминание про каркаде , а я и позабыла про него, очень нравился когда то такой чай, да плюс он еще и очень полезный, обязательно как-нибудь куплю на днях.
А я вот зашла отчитаться про эксперимент с соковыжималкой, сделала я свой любимый апельсиновый нектар с помощью соковыжималки, и мне такой метод совсем не понравился, появилась горечь, поэтому хочу всех предостеречь не повторять моих ошибок, - не стоит использовать соковыжималку, лучше при желании два раза через мясорубку наверное прокрутить. Да и к тому же соковыжималка не приспособлена для таких целей, цитрусовые с кожурой она берет с большим трудом. Вобщем сглупила я в своем стремлении все усовершенствовать.

[Манечка]

Светочка, и я несу тебе свое ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!! От всей нашей семьи!!! Мы для себя тоже вывели идеальный вариант этого апельсинового чуда. Три апельсина с утра в морозильную камеру, вечером измельчить залить 1,5 литрами воды и на ночь настаиваться в холодильник, утречком процедить добавить 175гр сахара, 6 гр лимонной кислоты (с лимоном как-то не то) добавить еще 1,5 л воды. Вкуснятина!!!!!

Нелли, спасибо огромное за рецепт такого полезного и вкусного напитка!! Меня как-то таким угощали, но я почему-то думала что его нужно заваривать... а оказывается так просто приготовить такую вкусняшку!!! Спасибо еще раз!!!

[поваренок]

А у меня из трёх апельсинов вчера получилось 6 литров сока!

[Света]

А у меня из трёх апельсинов вчера получилось 6 литров сока!

УУУРРРРРРРРРРРРРААААААААААААААААААААА!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[yaLenok]

Любителям грейпфрута - горчит у него не цедра, а белое под шкуркой и особенно перегородки между дольками. Если хорошо очистить только мякоть и снять цедру, то думаю, что всё получится.
АУУУУ, первопроходцы???

Света, еще раз большущее спасибо за совет насчет грейпфрутов. Наконец-то купила их. Грепфруты помыла, ошпарила, сняла цедру, очистила от перегородок. Брала только мякоть и цедру. На 4,5 литра у меня ушло 2 грейпфрута, 1 апельсин и пол лимона. Технология та же что и с апельсиновым нектаром, сначала порезала, заморозила, потом через мясорубку, добавила 500 гр. сахара и 1ч.л лимонки. Вкус - сказка, получился именно грейпфрутовый нектар с ароматом апельсина и свежестью лимона есть легкая горчинка, но не навязчивая и не приторная! Потрясающее вышло сочетание, нам очень понравилось, даже мне, хотя я не особо люблю грейпфруты.

[поваренок]

Вчера сделала сок из 2 апельсинов, 1 лимона и 1 грейпфрута. Всё как в рецепте, только грейп полностью очищен от перегородок, и цедры буквально 3 полосочки, снятые овощечисткой. Я попробовала цедру, а она изрядно горчит, поэтому и не клала. Но сок получился очень вкусным - он такой свежий за счёт грейпа, не горький. И цвет более насыщенный. Да, вышло 7 литров!!!

Но поскольку грейпы сейчас вдвое дороже апельсинов, то пока остановимся на последних. Хотя для разнообразия можно и с грейпом делать!

[natasha 4069]

Танечка, полностью с тобой согласна,что с грейпом сок очень вкусный.Я делала на 4 апельсина,1 лимон,1 грейп-получилось 11 литров,я еще туда мятки добавила вообще супер получилось.Правда пьем его уже вторую неделю. Света,большое спасибо за апельсиновый сок.

[savraska]

Девушки! Всем привет!
Читаю, а сам умиляюсь. Вот они - золотые очумелые ручки.
Из топора - кашу, а из двух апельсинов - 6 литров сока.
Нет слов! Я так не сумею.
Один вопрос мучает - когда же Вы из трех апельсинов 20 литров сока сделаете?

[naluna]

Девушки! Всем привет!
Читаю, а сам умиляюсь. Вот они - золотые очумелые ручки.
Из топора - кашу, а из двух апельсинов - 6 литров сока.
Нет слов! Я так не сумею.
Один вопрос мучает - когда же Вы из трех апельсинов 20 литров сока сделаете?

[Антонина]

очень вкусно, полезно и своевременно. я обычно только из лиминов делала лимонад. теперь попробую из апельсинов и лимонов.

[naluna]

Только что сделала, но ещё не настаивала. Попробовала - водянистый такой...((( Может, настоится за ночь, как вы думаете?

[Антонина]

только что сделала чудесный напиток!
из двух апельсинов и пол-лимона сваяла 4 литров нектара. сахара в следующий раз положу меньше, кислоты можно по вкусу добавить еще чуть. очень вкусно и красиво получилось. мята не помешала бы, но она на даче.
спасибо за рецепт!
нет не так...

БОЛЬШУЩЕЕ СПАСИБИЩЕ!!!

[Lusiena]

Привет всем! Вот и я с соком. Моим домочадцам он очень понравился. Заразила друзей - они теперь тоже "давят" сок из апельсинов.

[Olyasha]

Я тоже присоединюсь, и скажу Свете ОГРОМНОЕ СПАСИБО за такой рецептик летнего напитка!!!
Сделала на пробу из 1 апельсина, получилось очень вкусно! Возможно в следующий раз положу чуть меньше сахара.
А вообще супер, муж оценил. Он у меня любитель апельсинового сока и частенько покупает в пакетах, вот я и решила
отучить его от пакетов и перейти на домашний)))
Вот такой у нас получился сок:


СПАСИБО!!!!

[Света]

Рада, что рецепт не затерялся и "сок" пошёл в народ!!!

[innakrem]

Рада, что рецепт не затерялся и "сок" пошёл в народ!!!

Спасибо за рецепт!!Очень вкусно,а главное все натурально.Вчера сделала очередную порцию,но не разбавляла водой,а оставила концентратом.Теперь кто хочет сок-разбавляют водой,кто фанту-минералкой.И насыщенность можно регулировать.Очень удобно

[Светланна]

Хочу поделиться своим рецептом напитка,который прекрасно утоляет жажду,особенно в жару.И при этом готовится ОЧЕНЬ быстро и минимум затрат.

Понадобится 1 литр холодной кипячёной или фильтрованой воды и одна долька лимона шириной 1 см.Сахар-нет.
Дольку лимона хорошо размять ложкой в чашке(извлечь как можно больше сока),добавить воду,процедить.Отжатую дольку выбросить.Вылить в подходящую ёмкость и- в холодильник.Всё!

[yaLenok]

А я вот с очередным отчетом, - раз в два дня делаю апельсиновый нектар, он теперь у нас всегда стоит в холодильнике и не надоедает. Я правда в последнее время стала делать немного по-другому, теперь беру два апельсина, пол лимона, чайную ложку лимонки и всего 400 гр. сахара на 5 литров воды.

[поваренок]

Сегодня, сама того не ожидая, приготовила очень вкусный напиток!
Вот такой


Итак, кому интересно. У меня был 1 лимон и 1 ст. смородины. Перемолола всё это на мясорубку, залила 1,5л воды, подождала 15 мин., процедила. Добавила 250г сахара и ещё 3 литра воды. Получился очень вкусный сок или морс, не знаю как правильно назвать. Но сочетание лимона и смородины мне очень понравилось! Вкусно! Уже осталось 1,5 литры - это мы так пообедали!