А что мы готовим на природе?, мясные блюда Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Стандартный Переключить на: Линейный

[Мамука]

Столько прекрасных идей к шашлычному сезону!
А у нас все просто-много окорочков куриных жарим на решетке от плиты. Предварительно их маринуем в кефире. Ибо мой сын говорит , что"Не бывает еда вкусная или невкусная. Еды бывает много или мало."(детка третий год живет в общаге, вдали от мамы ) А муж его в этом поддерживает. Но я им уже угрожала чалагачем. И еще замыслила недоброе -хочу попробовать лососевые стейки пожарить на решетке. Вобщем я полна сюрпризов. А маринованные грибочки их добьют.

[Mar | Tini]

Повезло вам с вашими мужчинками, в еде не привередливые. А что такое чалагач?

[miss]

А мы к шашлычку еще маринуем шампиньоны.
Все просто: сырые грибы заливаем соевым соусом и оставляем часа на 3-4, периодически помешивая, чтобы равномерно промариновались.
Потом нанизываем на шампура, как шашлык, и жарим на огне опять же, как шашлык.
Всегда съедаются первыми и на "ура".

Прикольно! Спасибки за идею и Мартини за майонезный способ маринования! Надо тоже будет попробовать!
Ватрушка, хочууууу шашлычка !!!!!

[Мамука]

Повезло вам с вашими мужчинками, в еде не привередливые. А что такое чалагач?

Да, моим мужчинам лишь бы мяса побольше. А чалагач-это смачный кусок свинины, корейка или грудинка.

[Ватрушка]

ух ты а я и не знала что грибы тоже можно мариновать и так на шампурах жарить. нужно будет обязательно попробовать. мы еще иногда делаем овощи на шампурах свежие помытые просто порезанные и на шампуры они вкусные с дымком получаются. ну и конечно же печеная картошка. Только мы ее всегда моем и в фольгу упаковываем так и золы нет и вкуснее получается

[Свекруха]

Когда выезжали на шашлык последний раз, приятель, который взялся сам мясо мариновать, лук нарезал толстенными кольцами. Когда их прихватило жарком от углей, я его собрала - такая получилась вкуснятина! Все сама слопала.
А насчет слоеного теста хочу пожаловаться: сегодня размахнулась на слоечки с клюквой, но потом что-то передумала и сделала просто с орехами и корицей. Испекла в АГ. Только отвернулась: на дне три штучки-сиротки.

[Патрикеевна]

Я лук тоже всегда съедаю, очень его люблю. Специально для маринада беру луковицы среднего размера, чтобы кольца были такими же по диаметру, как кусочки мяса.

[Ватрушка]

Я лук тоже всегда съедаю, очень его люблю. Специально для маринада беру луковицы среднего размера, чтобы кольца были такими же по диаметру, как кусочки мяса.

Так когда у меня мясо маринуется сутки то я потом этот лук ем не жаря даже он такой вкусный получается мммм на словах не передать даже. скорее хочу потепления и шашлычка!!!!!!!

[Mar | Tini]

Mar | Tini , классно! Только опять похолодание обещают

Да, погодка была.... но шашлык всё равно получился

[Патрикеевна]

Mar | Tini , класс как я уже мечтаю на природу выбраться!

[Ватрушка]

да слюнки уже побежали у всех наверно хоть бегом беги за мясом и упрашивай мужа выбраться к родственникам на шашлыки. Идей и правда уже очень много что хотелось бы попробовать

[Mar | Tini]

А мы под окошко выбрались, близко, и бегом домой

[Свекруха]

Родственница соблазняла прелестями зимней рыбалки. Но я люблю во время ТОГО постоять босыми ногами в водичке, а зимой оно как-то не очень...
Итак: изловили, скажем, карпа размером в две ладони. Тот, кто изловил - снимает с крючка и отдает неловящим, пусть делом займутся. Почистят, выпотрошат, посолят, натрут перчиком черным и измельченным чесночком - и сверху, и вовнутрь. И на решетку! Если кто-то скажет, что хороша рыбка, но мало - пусть пойдет и еще наловит. Но что это невкусно - не скажет никто!

[Свекруха]

Я в шоке! Технология запекания куры на природе меня просто ошеломила. До чего народ докатился!

http://fishki.net/comment.php?id=64687

Там много фоток, поэтому даю только ссылку. Мнения самые разные, но я знаю точно: ТАК я птицу запекать не стану!

[Mar | Tini]

[quote name='Свекруха' date='10.3.2012, 18:46' post='128633']
Я в шоке! Технология запекания куры на природе меня просто ошеломила. До чего народ докатился!

Дааааа, не хотела бы я после этих банок есть эту курицу.

[naluna]

Я в шоке! Технология запекания куры на природе меня просто ошеломила. До чего народ докатился!

.http://fishki.net/comment.php?id=64687.

Там много фоток, поэтому даю только ссылку. Мнения самые разные, но я знаю точно: ТАК я птицу запекать не стану!

Я в шоке! Технология запекания куры на природе меня просто ошеломила. До чего народ докатился!

Дааааа, не хотела бы я после этих банок есть эту курицу.

А мне понравилось... Прикольно! А что, эти банки плохие?

[Кыся]

Мой запатентованный (прикалываюсь конечно)самый лучший маринад для куренка-в основе грудка.ножка без кости и разделанный куренок под шашлыки

Девочки-все на глаз-----взбивается(перемешивается)1 яйко+ добавляется раст масло(от балды-г 50-100)+разные специи (итал травки,орегон,прованские травки.....можно свеженарезаные всякие вкусняшки зелено-фиолетовые)-усе-----
-маринуем от 2часиков и до ......

-грудка курячья ,когда обжаривается на сковородке для обЭда-сочнейшая(не передерживаем-белок быстро готовится)
-шашлык цЫплачий-тоже ХОРОШ
Пользую рецепт более 13 лет

[Mar | Tini]

Рецептик подсмотрела где-то в инете, а где уж и не помню.На выходных был опробован.Нам оочень понравилось! Теперь к шашлыку буду делать так всегда!
Тонкий лист лаваша смазать майонезом, притрусить зеленью, какую вы любите, и сверху немного тёртого сыра! Сложить рулетиком ( он получается плоским) и нарезать на кусочки. У меня был один лаваш с зелёным луком и петрушкой, а второй с базиликом и петрушкой.

[Николаевна]

А я себе тандырчик для природы подкупила. довольнааа...правда я пока кроме лепёшек из него ни чего не пробовала...но все кто ели мясо, курицу, грыбы фаршированные курицей остались ооочень довольны.
Мясо чаще всего мариную в совом соусе, наршарабе + аджичка и приправы для гриля.

[tatulja]

Танюша, аппетитненькое мяско! Поздравляю с новым девайсом!