А что мы готовим на природе?, мясные блюда Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Стандартный Переключить на: Линейный

[Мамука]

Ух ты! Тандыыыр! Я тоже такое хочу. Только у нас их не продают. А если бы продавали, то мне его ставить негде-дачи нет. Эх... Остается только лихорадочно глотать слюну и умирать от зависти. Таня, поздравляю с покупкой.

[Эля]

Тук-тук-тук! Доброе всем утро!
Наступило мое любимое время, когда мы ездим за город!
И конечно я очень люблю на даче готовить вкусности на углях.
Хочу поделиться с вами своими любимыми вкусняшками.
1. Шашлык.
Конечно шашлык, все готовят по разному и из разного мяса или рыбы. Последний раз я готовила свиной шашлычок. Первый раз мариновала в кефире, так понравилось, что теперь только так буду делать.
Порезанное на куски мясо посолила, добавила специи (базилик, хмели-сунели, смесь перцев), порезанные кольцами 2 большие луковицы и залила кефиром. Хорошо перемешала и поставила на ночь в холодильник.
Мясо получилось очень нежное и сочное! Рекомендую попробовать.
2. Курица.
В моем случае была маленькая курочка. Я ее разрезала по грудинке, посолила, натерла специями, а под шкуру нашпиговала чесноком и киви. Разложила на сетку и жарила, постоянно переворачивая на мангале до готовности.
Вкус незабываемый!
3. Печеная картошка.
Помыть большую картошку в кожуре, разрезать вдоль но не до конца, посолить, поперчить и вложить в разрез кусочек подчеревины или сала, что у кого есть под рукой. Картошку завернуть в фольгу и положить на угли. Во время запекания я ее переворачиваю раза два. Если много углей, то присыпать угольком картошку сверху и переворачивать не нужно. Пеку до готовности. Готовность проверяю ножом.
4. Семга.
Стейки семги посолить, посыпать специями (смесь перцев, базилик) положить на фольгу дольку лимона, сверху стейк, а потом укропчик. Завернуть фольгу и запекать на сетке, не забывая переворачивать.
5. Баклажанная вкуснятина.
Пеку на мангале баклажаны в кожуре, перец болгарский, помидоры.
Печеные овощи чищу, измельчаю, добавляю соль, специи, оливковое масло, чеснок, зелень и по желанию яблочный уксус. Перемешать. Все, вкуснятина готова.
Надеюсь, что вам понравится!

[Nelliko72]

Элечка всё очень вкусно!!!!Я тоже люблю такое!И баклажанную вкуснятину делаю так же как и ты, только вместе в овощами ещё пеку и лук-очень вкусно.

[Патрикеевна]

Леночка, спасибо за рецепты ! Наконец-то наступает время пикников и рецептики очень кстати!

[Эля]

Неля, спасибо! Интересно попробовать с печенным луком! Спасибо!
Юля, спасибо!

[April]

И мы тоже запекаем лук! Это вкусно! Эльчик, многое, что готовите вы, мы тоже енто готовим!
Вкуснота!
Шашлык из курятины, индюшатины, баранины, свинятины ()
Еще запекаем шампиньоны.
Куриные крылышки, ножки. Свиные ребрышки.
Еще запекаем перепелов!
Еще в фольге запекаем овощи, рыбу и прочие вкусянхи.

Вкусянхи - это вкусняхи. Пальцы быстрее мысли бегут

[Свекруха]

Элечка, все, кроме семги, пробовали. И в этом году уже открыли сезон. Наш приятель выдернул на природу нас, своего сынишку и маму. Получили острое кислородное отравление и агромаднейшее наслаждение от шашлыка т.к. готовил его Мастер!

[Эля]

Свекруха! Спасибо! На майские хочу приготовить на мангале тунец, потом отчитаюсь, что получится!
Да на природе хорошо, мы на дачу едем с радостью, а в Киев на асфальт возвращаться не торопимся!
Но приходится!

[Lusiena]

Отчитываюсь: форель замаринована (соль, сахар, белый перец, лимонный сок), пирог с рыбой еще в духовке (сейчас пойду проверю, а то как бы не сгорел), еще лаваш собираюсь утром с чем-нибудь закрутить и завтра, точнее уже сегодня, после концерта на площади (не пойти нельзя - внук танцует) идем отдыхать на дачу...

Пирог не сгорел, аромат стои-и-и-т... из остатков теста от пирога сделала "выкрутасные" булочки

[84mama87]

Эльчик! Нелли! Леночка - Эприл! Спасибо, что поделились своими рецептиками!

Lusiena! Какую вкуснятину наготовили! Весёлая и аппетитная будет вылазка на дачу!

[Патрикеевна]

Lusiena, ммм, вкусный пикник ожидается !

[MarmeladKa]

Эля
Nelliko72
April
Lusiena



Люсьен
Какая красота-вкуснотень будет у вас на пикнике!

[Terni]

Это результат вчерашнего первого мая в сосновом бору

[Mar | Tini]

Lusiena глядя на вашу рыбку у меня как у этого смайлика
Terni шашлык да с грибочками, да ещё и в сосновом бору

[MarmeladKa]

Terni
Шашлышок - КЛАСС! Грибочки - загляденье!
Вкусный у вас был пикник!

Мы в этот раз "открытие сезона" делали Классическим шашлыком.
Мариновала я мясо на ночь (лимон+майонез+много репчатого лука+смесь перцев+сухой розмарин+соль)



И вот такой шашлык получился

[Lusiena]

Mar | Tini, рыбка была вкусная, но честно скажу, все-таки я предпочитаю шашлык из мяса, как у Вас и MarmeladKa...Я выросла не в рыбных местах и к рыбе отношусь с прохладцей.

Извините, ошиблась, это шашлык Terni и MarmeladKa...

[84mama87]

Terni! MarmeladKa! Девочки! Шашлыки ваши - восторг души! Когда же уже и я попаду на шашлыки?!...

[MarmeladKa]

Иришик, Спасибо!
Выбирайся давай скорее!! Пока погода более-менее, а то снова снег выпадет...
Кто его знает!

[nattela.v]

Эля-Леночка, Неля, April, Lusiena, Terni, MarmeladKa-Леночка!!!
ОООчень ВКУСНЫЕ и КРАСИВЫЕ блюда

[Патрикеевна]

Лена Терни, Лена Мармеладка, какие шашлычки вкусные!!! Спасибо вам за замечательные фотографии!