 Отрубной хлеб |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
  |
 29.11.2011, 20:06
Сообщение
#81
|
|
 Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 96 Регистрация: 27.7.2011 Из: Украина Пользователь №: 7516 Спасибо сказали: 56 раз(а) Модель хлебопечки: GORENJE BM 900 AL  |
Скажите пожалуйста, а если нет 50гр цельнозерновой муки? И в скором времени не попаду в супермаркеты, чтоб купить, а так хочется этого хлебушка попробовать! Отруби есть. Чем можно заменить эту муку и что надо добавить или убавить?
|
 |
 
|
|
29.11.2011, 20:28
Сообщение
#82
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
Цитата(hozyayuchka @ 29.11.2011, 21:06)  Скажите пожалуйста, а если нет 50гр цельнозерновой муки? И в скором времени не попаду в супермаркеты, чтоб купить, а так хочется этого хлебушка попробовать! Отруби есть. Чем можно заменить эту муку и что надо добавить или убавить? hozyayuchka, вы добавьте 25 гр отрубей и 25гр пшеничной муки. Ну и, естественно, последите за колобком. При необходимости добавьте ещё муку. 
|
|
|
|
|
29.11.2011, 20:42
Сообщение
#83
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 96 Регистрация: 27.7.2011 Из: Украина Пользователь №: 7516 Спасибо сказали: 56 раз(а) Модель хлебопечки: GORENJE BM 900 AL |
Спасибо огромное за помощь, завтра буду пробовать!!!!
|
|
|
|
|
29.11.2011, 22:07
Сообщение
#84
|
|
|
Участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 19 Регистрация: 31.10.2011 Пользователь №: 8650 Спасибо сказали: 19 раз(а) Модель хлебопечки: Orion 27 G |
Paprika,спасибо большое за рецептик
 ,пекла недавно этот хлебушек,очень понравился,получился красивый с хорошей текстурой,а главное очень вкусный  !Пекла на программе "Хлеб без клейковины"(2ч10мин),но предварительно прогрев минут 15-20 на программе "Цельнозерновой".
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
29.11.2011, 22:17
Сообщение
#85
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
На здоровье, Ира.
Самое главное, он ещё и полезный, этот хлебушек.
|
|
|
|
|
6.12.2011, 8:20
Сообщение
#86
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 96 Регистрация: 27.7.2011 Из: Украина Пользователь №: 7516 Спасибо сказали: 56 раз(а) Модель хлебопечки: GORENJE BM 900 AL |
Paprika, испекла хлеб как вы советовали. На вкус - очень вкусный!!!! Понравился очень, в рецепте только уменьшила сахар с трех ложек до двух с половиной (не очень люблю сладкий). А дрожжи вместо двух, почти две... Вот что получилось, при начале выпечки крыша упала.
 
|
|
|
|
|
6.12.2011, 9:14
Сообщение
#87
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
Цитата(hozyayuchka @ 6.12.2011, 9:20) Paprika, испекла хлеб как вы советовали. На вкус - очень вкусный!!!! Понравился очень, в рецепте только уменьшила сахар с трех ложек до двух с половиной (не очень люблю сладкий). А дрожжи вместо двух, почти две... Вот что получилось, при начале выпечки крыша упала. Досадно, hozyayuchka.  Надо было за колобком присмотреть... Может, надо было ещё муки чуток добавить?Рада, что вкусный хлеб. Жаль было бы, если продукты пропали. , вам hozyayuchka, за эксперимент. 
|
|
|
|
|
6.12.2011, 14:31
Сообщение
#88
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 96 Регистрация: 27.7.2011 Из: Украина Пользователь №: 7516 Спасибо сказали: 56 раз(а) Модель хлебопечки: GORENJE BM 900 AL |
За колобочком смотрела, я всегда слежу пока не будет колобка. На вид колобок вроде хороший был. Но все равно спасибо, что подсказали как лучше заменить цельнозерновую муку.
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
8.12.2011, 5:37
Сообщение
#89
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 463 Регистрация: 29.9.2011 Из: Новосибирск Пользователь №: 8270 Спасибо сказали: 869 раз(а) Модель хлебопечки: Кehwood ВМ 450,АГ Hotter НХ-1037Сlassic,МВ PEDMOND M4205 |
Испекла и я отрубной хлебушек.Получился замечательно.
Очень понравился.У меня дрожжей свежих не было, взяла 2ч.ложки сухих .   Паприки за рецепт. 
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
8.12.2011, 18:49
Сообщение
#90
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
Цитата(НЭЛКА @ 8.12.2011, 6:37) Паприки за рецепт. На здоровье, Нелли!  Тебе за такого красавца Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
14.12.2011, 9:17
Сообщение
#91
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 108 Регистрация: 30.5.2011 Из: Подмосковье Пользователь №: 6968 Спасибо сказали: 123 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic 256 |
Наконец-то я обзавелась простым фотиком и могу поделиться своими изделиями, что называется воотчию. Хлебушек в хлебопечке нам понравился больше, чем булочками. Они у меня не очень получаются. А в буханочке- просто объеденье. На него подсела и моя мама.
 Угощайтесь! С маринованными помидорками со своего огорода- просто оъеденье. 
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
21.1.2012, 23:50
Сообщение
#92
|
|
|
Участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 10 Регистрация: 26.12.2011 Пользователь №: 9349 Спасибо сказали: 11 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB2502, мультиварка Panasonic SR-TMH18LTW, скороварка/мультиварка VES SK-A18 |
Здравствуйте, и я к вам с отрубным хлебушком.
Собственно ХП и была куплена под такие виды хлеба, чтобы не белый и полезный. И первый раз у меня получился хлебушек, которым я довольна на все 100% Пекла по вариации One. Спасибо! Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
10.2.2012, 10:44
Сообщение
#93
|
|
|
Новичок
Группа: Пользователи Сообщений: 4 Регистрация: 2.2.2012 Пользователь №: 10196 Спасибо сказали: 0 раз(а) Модель хлебопечки: supra BMS-230 |
Цитата(Paprika @ 7.6.2009, 13:16)  Отрубной хлеб. У меня только не давно появилась х/п, и хотела испечь по Вашему рецепту...вопрос: Вы пишите использовали "ячменную"- это что крупа? |
|
|
|
|
10.2.2012, 11:09
Сообщение
#94
|
|
 Администратор
Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501 |
Цитата(05angel @ 10.2.2012, 11:44) Вы пишите использовали "ячменную"- это что крупа? 05angel, там написано - ячменная мука. |
|
|
|
|
10.2.2012, 11:18
Сообщение
#95
|
|
|
Новичок
Группа: Пользователи Сообщений: 4 Регистрация: 2.2.2012 Пользователь №: 10196 Спасибо сказали: 0 раз(а) Модель хлебопечки: supra BMS-230 |
Цитата(Патрикеевна @ 10.2.2012, 11:09) 05angel, там написано - ячменная мука. я просто такой муки у нас в магазине не видела......что мне делать??? |
|
|
|
|
10.2.2012, 11:34
Сообщение
#96
|
|
|
Администратор
Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501 |
возьмите другую цельнозерновую муку
|
|
|
|
|
10.2.2012, 11:37
Сообщение
#97
|
|
|
Новичок
Группа: Пользователи Сообщений: 4 Регистрация: 2.2.2012 Пользователь №: 10196 Спасибо сказали: 0 раз(а) Модель хлебопечки: supra BMS-230 |
а какую можно???все время вижу муку в/с или ржанную... подскажите, пожалуйста, я в этом новичок.....
|
|
|
|
|
10.2.2012, 11:41
Сообщение
#98
|
|
|
Администратор
Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501 |
05angel, в рецепте указана цельнозерновая мука, если вы возьмете другую муку, то и хлеб получится немного другой. Если у вас нет цельнозерновой, добавьте муку в/с или 1 сорта или ржаную для эксперимента.
|
|
|
|
|
10.2.2012, 11:47
Сообщение
#99
|
|
|
Новичок
Группа: Пользователи Сообщений: 4 Регистрация: 2.2.2012 Пользователь №: 10196 Спасибо сказали: 0 раз(а) Модель хлебопечки: supra BMS-230 |
спасибо, попробую добавить ржанную...поробую что получиться......обязательно потом напишу.....
|
|
|
|
|
16.3.2012, 14:40
Сообщение
#100
|
|
|
Участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 12 Регистрация: 27.2.2012 Из: Москва Пользователь №: 10609 Спасибо сказали: 21 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonik SD-2501 |
Спасибо огромное за рецепт!!!Пекла вчера этот хлебушек.
Я на 50 гр. уменшила пшеничную муку и добавила 50 гр. ржаной муки.Еще добавила семечки.Отруби овсяные с расторопшей. Пекла на режиме "основной с изюмом".Корочка средняя.Лопатку брала обычную.Колобок был немного суховат,добавляла воды по капельке и немного масла подсолнечного. Хлеб очень душистый и очень вкусный! Буду печь такой.Хочу немного поиксперементировать с мукой.Купила много разной.Потом напишу. Спасибо за то,что ВЫ есть!!!  Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 4.5.2024, 0:24 |
Форум Моя хлебопечка