Солянка Опции

[i-pris]

Наконец-то и я зарегистрировалась на сайте. Мне так помогли все ваши рецепты в освоении МВ. Хочу поделиться своим рецептом.
Обжарила лук,морковь на режиме выпечка 15 минут, добавила натертые соленые огурцы-еще минут 10 обжарки.Затем томат-пасту.
После этого пположила нарезанные колбасные изделия(сосиски,грудинка,охотничьи,ветчина), пол стакана перловки, 2 порезанные картофелины(по просьбе детей), посолила-поперчила,залила водой и поставила на режим суп. Через час кинула маслины, а МВ переключилась на режим подогрев. Минут через 20 МВ отключила.
Ни крупа,ни картошка не разварились. Класс!

[Yaltynka]

Спасибо за солянку!!! Обязательно попробую. Вы очень хорошо описали по времени, а то я пока представленья не имею сколько по времени что нужно делать.

[Vasko_57]

Спасибо!

[Свекруха]

Агромаднейшее спасибо, что напомнили - мультя у меня недавно, осваиваю пока те супы, которые раньше варила на плите. Вот до солянки пока не добралась. Но в моей мультяшке нет режима "суп". Мыслю так, что если поставлю на 20 мин. на режим скороварки, на котором мясо уваривается, а картошка НЕ разваривается (парадокс!), то получится самое то. И шшметанки туда, шшметанки! И оливочек! Деликатес!

[Leta]

Утилизировала новогоднюю мясную нарезку сегодня, да и в морозилке были припрятаны всякие колбасно-мясные кусочки для солянки... Но готовить, конечно же, лень Слава и большая благодарность тем людям, кто придумал мультиварку...
Вот такая соляночка получилась, ну почти солянка.

Делала так:
Включаем МВ на режим "выпечка", наливаем в кастрюльку растительного масла, режем 1 крупную луковицу квадратиками и обжариваем ее до румяности, затем к луку насыпаем 2 ст.л. муки, жарим, помешивая, 5 мин, затем кидаем 1 ст.л. томатной пасты и жарим все вместе еще минут 10, выключаем МВ. 200 г копченостей (колбаса, мясо и т.п.) и 200 г вареностей (колбаса, сосиски и т.п.) нарезаем соломкой, кидаем в кастрюльку, заливаем 1,5 л бульона или воды (я - воды), солим, перчим, добавляем пряности (хмели-сунели, лаврушку, перец горошком или др.) и включаем режим "тушение" на 1 час. После сигнала добавляем соленые огурцы - 1 крупный, порезанный кубиками и выливаем в кастрюльку примерно 100 мл рассола из-под огурцов (у меня огурцы маринованные и вместо рассола -маринад). Снова включаем "тушение" 15 мин. После этого добавляем в кастрюльку маслины, порезанные кружочками, примерно 10 шт. и порезанный пучок укропа. МВ выключаем. Даем постоять минут 10 и разливаем по тарелкам вкуснющую солянку. В тарелки добавляем сметану, свежую зелень и ломтик лимона.

[НЭЛКА]

Ой,ой,ой одно разорение с вами, девочки,придётся всё-таки мультиварку покупать.
Заказала до Нового года ещё мультиварку "мультихоттер",но всё ещё думала покупать или нет,теперь
точно куплю.

[Leta]

Нелли, конечно покупать! Только представь... закинула все в кастрюльку, кнопочку нажала и... сидишь- семечки щелкаешь . А потом МВ ласково тебе пропоет - иди, мол, дорогая, все готово! А, ты занята... ну подержу все горяченьким, пока освободишься

[i-pris]

Очень рада,что мой рецепт пригодился. По поводу того, что постепенно добавлять разные ингридиенты- я тогда не вижу смысла в мульте. Вся прелесть в том, что при минимальных физических телодвижениях- максимально вкусно.
Р.С. Кстати, насколько я поняла, в Панасониках программа молочная каша идентична моей программе суп.

[yaLenok]

i-pris Спасибо за рецепт, делала вчера из остатков былой роскоши, - колбаса копченая, ветчина, буженина, маслины не добавляла, не люблю их, но все-равно получилось очень вкусно. Перловки не было, взяла вместо нее шорошую горсть овсяных хлопьев первого помола. Готовила в мультиварке Панасоник.
Солянка чудесная и очень кстати после праздников.

[vic1570]

Ну вот, после новогодних застолий, можно и соляночки похлебать, правда мои мальчики лимон и оливки не признают, ну и ладно

[tatulja]

vic1570, хороша соляночка! По секрету: у меня не только мальчики, но и я не признаю лимоны и маслины-оливки в солянке, для нас и с огурчиками соляночка самодостаточная!

[Патрикеевна]

Юль, вкуснота ! А маслинки можно и прямо в тарелку добавить, если кому-то нравится, а кому-то нет.

[Эля]

Юленька, !!! Соляночка удалась!!!

[Irina27]

Утилизировала новогоднюю мясную нарезку сегодня, да и в морозилке были припрятаны всякие колбасно-мясные кусочки для солянки... Но готовить, конечно же, лень Слава и большая благодарность тем людям, кто придумал мультиварку...
Вот такая соляночка получилась, ну почти солянка.
..
Делала так:
Включаем МВ на режим "выпечка", наливаем в кастрюльку растительного масла, режем 1 крупную луковицу квадратиками и обжариваем ее до румяности, затем к луку насыпаем 2 ст.л. муки, жарим, помешивая, 5 мин, затем кидаем 1 ст.л. томатной пасты и жарим все вместе еще минут 10, выключаем МВ. 200 г копченостей (колбаса, мясо и т.п.) и 200 г вареностей (колбаса, сосиски и т.п.) нарезаем соломкой, кидаем в кастрюльку, заливаем 1,5 л бульона или воды (я - воды), солим, перчим, добавляем пряности (хмели-сунели, лаврушку, перец горошком или др.) и включаем режим "тушение" на 1 час. После сигнала добавляем соленые огурцы - 1 крупный, порезанный кубиками и выливаем в кастрюльку примерно 100 мл рассола из-под огурцов (у меня огурцы маринованные и вместо рассола -маринад). Снова включаем "тушение" 15 мин. После этого добавляем в кастрюльку маслины, порезанные кружочками, примерно 10 шт. и порезанный пучок укропа. МВ выключаем. Даем постоять минут 10 и разливаем по тарелкам вкуснющую солянку. В тарелки добавляем сметану, свежую зелень и ломтик лимона.

Спасибо огромное всем, кто поделился рецептом и своим опытом. Аппетитно, нет слов! Соляночка как из рекламы ресторана!!!

[Irina27]

Нелли, конечно покупать! Только представь... закинула все в кастрюльку, кнопочку нажала и... сидишь- семечки щелкаешь . А потом МВ ласково тебе пропоет - иди, мол, дорогая, все готово! А, ты занята... ну подержу все горяченьким, пока освободишься

Полностью с вами согласна, купила - не пожалела. Да и потом, есть такие блюда, которые у меня удаются только у МВ. Хвала тем, кто придумал сие чудо!!!!

[viktoriya_11]

Еще вашего рецепта не видела, а когда прочитала, то поняла, что делаю также солянку. Тоже в мультиварке, у меня Редмонд РМС60. Наверное, режимы немного отличаются от вашей, я использую вместно выпечки режим "Жарка" для овощей, а потом перехожу на Суп с установкой своего времени. По этому рецепту и на плите готовила, но в мультиварке получается вкуснее намного. Очень удобно, что есть вспомогательные аксессуары в комплекте - удобно ими мешать ингредиенты.

[tan`chik74]

Добавлю свой вариантик.
СОЛЯНКА
400-500г. мяса (говядина и курица)
200-300г. других мясных изделий - копченые сосиски, колбаска, ветчина
3-4 сол. огурчика
1 луковица
1 морковь
3 картофелины
3 ст. ложки томатной пасты
лимон, оливки без косточек, петрушка, сметана, соль, перец, лавровый лист.

1. Мелко режем мясо (кубиками примерно 2х2см.) и загружаем в мульти, доливаем сверху 500мл. горячей воды и ставим в режим тушения на 1ч. 30мин.
2. Трем на терке морковь, шинкуем лук и обжариваем вместе на сковородке, добавляем томатную пасту.
3. Нарезаем копчености (ветчину, колбаски и пр.), очищаем от кожи огурцы и режем кубиками, чистим и режем картошку.
4. Все со сковороды + нарезанные копчености, картошку, закидываем в мультиварку. Добавляем соль, перец, лавровый лист.
5. Доливаем горячей воды до максимального значения на чаше, и оставляем до окончания приготовления. Огурцы кладем за полчаса до окончания варки, чтобы они не превратились в кашу. (Лучше дать еще потом солянке настояться в режиме подогрева, минут 15-20)
6. Перед подачей на стол кладем в тарелку дольку лимона, оливки, петрушку и сметану. Приятного аппетита!!!

[tatulja]

Танюша, аппетитная соляночка!

[Патрикеевна]

Таня, какая вкуснотища !

[Аиша-Мариша]

Класс мне аж кушать захотелось. Спасибо за рецепт обязательно приготовлю!