Ситный хлеб, хлеб на опаре Опции

[Оксана34]

Эля, спасибо, т.к. на опаре первый раз делала, то от рецепта боялась отступить- опару поставила как написано у Татули на неполной ложке сух.дрожжей (сегодня только купила свежии-буду осваивать), вечером, утром ее вылила в ведерко, сверху р/масло, сахар и соль, муку (Макфа), в ее количествах, поставила на 1режим, в Скарлетт это основной, 2часа 50мин., при первом замесе наблюдала за колобком, очень размазывался, добавила 1с.л. муки, потом через 6мин, все-таки не выдержала и добавила еще одну... но колобочек тугим не стал, был очень мягким и старался при вымешивании повиснуть на стенках веретеном, далее все по программе...надеюсь будет вкусным... мякиш очень мягкий и хорошо возвращает первоначальную форму при надавливании...жду хоть кого-нибудь из своих, чтоб попробовали...запах приятный...хлеб рос хорошо при выпекании, остановился не дойдя где-то 1-1,5см до края ведерка, вес на выходе 661гр.

[Эля]

Оксана34, спасибо! Да, вы делали практически, так, как я. Думаю, что вкусом хлебушка, вы останетесь довольны!

[Оксана34]

Привет, всем хлебопекам! Теперь в моей семье это самый любимый ежедневный хлеб! Татулечка, спасибо большое за рецепт...

[tatulja]

Привет, всем хлебопекам! Теперь в моей семье это самый любимый ежедневный хлеб! Татулечка, спасибо большое за рецепт...

, что оценили ! Кушайте на здоровье.

[Эля]

, что оценили ! Кушайте на здоровье.

tatulja!!!! Спасибо за рецепт вкуснейшего хлебушка!

[tatulja]

Эля, на здоровье! А где хлеб?

[Эля]

tatulja !!!? Так мои фото в сообщениях: 105, 112,113, а последующие я уже не выставляю, только пеку и восторгаюсь, твоим рецептом !

[tatulja]

Леночка, проворонила

[Эля]

Леночка, проворонила

tatulja!!!

[Tatilda]

Всем здравствуйте!
Стала временной владелицей ХП и пропала...Пеку не останавливаясь, может, это первое время? По-существу, спекла Ваш чудесный хлеб, брат сказал "Это то самое, из детства у бабушки в деревне!" В моей машине нет перемешивания по времени, по-этому, долго думая, я выбрала режим "тесто" 1.3 часа + 15мин просто так + выпекание 50 мин., но так как хлеб начал стучаться в окно, я начала его тыкать, он слегка сполз, но место у стекла осталось сырым, я добавила еще 20-30 мин. Но эстетика пострадала. В связи с этим вопрос - если я делаю все до момента "тесто", вынимаю его, кладу на противень, выстаиваю мин.40 вне духовки, затем в духовку мин. на 50? Правильный алгоритм действий? И есть ли способ, чтоб тесто не поднимало крышку ХП.?

[Эля]

Tatilda , я этот хлеб пеку в ХП очень часто! Нам очень нравится! В сообщении № 105 я описала , как пеку я! Прочитайте сообщение, если, что не ясно, спрашивайте! Чем смогу помогу! Удачи!

[Tatilda]

Tatilda , я этот хлеб пеку в ХП очень часто! Нам очень нравится! В сообщении № 105 я описала , как пеку я! Прочитайте сообщение, если, что не ясно, спрашивайте! Чем смогу помогу! Удачи!

А в крышу ХП у Вас не упиралось тесто?

[Эля]

А в крышу ХП у Вас не упиралось тесто?

Нет никогда не упирался!

[Tatilda]

Вот и мой ситный хлеб

[Эля]

Tatilda, какой красавчик, поздравляю!

[Mar | Tini]

Tatilda какой красивый хлебушек....

[Патрикеевна]

Tatilda, вкусный хлебушек !

[Tatilda]

Девочки, спасибо! Буду печь его и дальше, очень вкусный.

[miracle]

tatulja!!! этот хлеб сплошной восторг , моим очень понравился, добавила 100мл отвара картофеля, и подсолнечное салатное масло, раньше добавляла без запаха, но как-то попробовала и понравилось ...аромат просто с ног валит, а вкус мммм........устоять невозможно, чтобы не отщипнуть.

[miracle]

Через день пеку только этот хлебушек, очень понравился, достоинств у него много как вкусовых так и эстетических.... не крошиться, можно тонко нарезать и в тостер, что делает его просто вкуснячим очень-очень, а если ещё с медком да к молочку, сдержаться сил нет. Добавляю постоянно отруби и разные зёрнышки, типа лён , кунжут и т.д.