Не вращается лопатка для замеса, печка гудит, не размешиваются ингредиенты Опции

[gula]

Уважаемые, Профессионалы!!!
помогите мне новичку уже неделю мучаюсь не могу выпечь хлеб, первые два дня получался водянистым а вчера и сегодня вообще ничего не размешивается, но гудит и печет , может сломалась??

[One]

Уважаемые, Профессионалы!!!
помогите мне новичку уже неделю мучаюсь не могу выпечь хлеб, первые два дня получался водянистым а вчера и сегодня вообще ничего не размешивается, но гудит и печет , может сломалась??

gula, если Вы уже пекли раньше хлеб, вряд-ли Вы забыли поставить лопатку при загрузке ХП... На всякий случай загляните на ветку Kenwood.
Но если лопатка на месте, Вы запускаете программу и вместо замеса она просто гудит... В голову приходит только проверить правильность установки ведерка в печку или бежать в магазин с чеком и печкой (две недели со дня покупки еще не прошли?)

[Jany]

Уважаемые, Профессионалы!!!
помогите мне новичку уже неделю мучаюсь не могу выпечь хлеб, первые два дня получался водянистым а вчера и сегодня вообще ничего не размешивается, но гудит и печет , может сломалась??

Если хлеб был водянистым - неправильное соотношение жидкости и муки!
И не мешало бы написать рецепт, по которому Вы пекли и чем отмеряли муку.

[gula]

она гудит, как будто мешает, но на самом деле нож или как там его правильно, не крутится я открыла без ничего включила и смотрела

[aleks89]

У меня та же проблема. Помогите. Заранее спасибо

[Ulyana]

Простите, я тоже новичек, и у меня другой вопрос, тема похожа "Помогите"...
У меня появился свист при замесе теста на пельмени.. Нужно волноваться? замес идет, вращает хорошо, а вот свист... ну просто слышу, как вращается, при остановке лопатки - замолкает... Что-то не так?
Пекла 3 раза хлеб, все - ОК, проблем не было.
Спасибо

[Kayman]

она гудит, как будто мешает, но на самом деле нож или как там его правильно, не крутится я открыла без ничего включила и смотрела

1. мешалка не одета до конца на вал. 2. В гарантсервис.

У меня появился свист при замесе теста на пельмени..

если тесто на пельмени "крутое", то свист (писк) вызван перегрузом редуктора и т.п. Чревато ускоренным износом механизма.

[Татьяна С.]

У меня сегодня впервые получилось нечто сходное с этим. Печкой пользуюсь 7-ой месяц, пеку ежедневно и не возникало никаких проблем, а вчера получилась вот такая ерунда:
сначала благополучно был испечен один хлеб. Пока печка остывала я подготовила все компоненты для второго, который пеку очень часто. Это хлеб на минеральной воде с газом и кедровыми орешками. Загрузила в ведерко все как обычно, режим - основной, корочка - темная, размер - 750г (полный цикл - 2:53). Прошел первый замес, отдых, начался 2-й замес. В таком режиме за 2ч.15мин. до окончания цикла печка подает сигнал для добавки орешков (у меня печь без диспенсера). Орешки я уже приготовила и ждала сигнала, чтобы их засыпать. Когда на дисплее было 2:19, вдруг прекратился замес. Печка тихонечко гудела, но лопатка не вращалась. Я отключила печь (у нее запас памяти 10мин.), отодвинула колобок (он был хорошей консистенции), лопатка была на месте. Я вынула ведерко, опять аккуратно вставила и включила печь. Процесс продолжился, но лопатка не вращалась. Тогда я засыпала орешки, вручную вмешала их в тесто, лопатку вынула, и решила: будь, что будет. Когда на дисплее появилось 2:15, печка подала сигнал, после которого еще должен продолжаться замес, но кроме гудения ничего не было. Потом гудение смолкло и началась расстойка. Через 20 мин. произошла осадка теста, т.е.лопатка опять начала вращаться (только она была вынута и врашался один шток), и дальше программа завершилась как обычно. Хлеб испекся нормально. Подскажите, пожалуйста, что сие означает, и как быть дальше?

[Татьяна С.]

В продолжение к моей проблеме. Вчера вечером пекла хлеб пшеничный сдобный по своему рецепту уже неоднократно проверенному. Решила печь не на "Основной" программе, а на "Сдоба". Опять такая же ерунда получилась, т.е. после первого замеса и отдыха начался второй замес, но за пару минут до сигнала опять прекратился замес. Пришлось отключить выбранную программу и запустить заново на программе "Скорый" (2:10). Весь цикл прошел от начала до конца без заморочек. И еще: недавно появился какой-то стук при замесе, когда колобок плотненький. Когда тесто жидковато вроде бы не стучит. Ума не приложу, что делать ? Помогите!

[Света]

Ума не приложу, что делать ? Помогите!

Судя по Вашим описаниям, боюсь, что поможет только сервис. Что-то там в программах длинных сбилось...

[Татьяна С.]

Судя по Вашим описаниям, боюсь, что поможет только сервис. Что-то там в программах длинных сбилось...

Спасибо, Света, этого я и боялась. Видно не выдержала моя помощница такой нещадной эксплуатации. Ну и так спасибо, потрудилась на славу. Будем лечить.

[Kayman]

И еще: недавно появился какой-то стук при замесе, когда колобок плотненький. Когда тесто жидковато вроде бы не стучит. Ума не приложу, что делать ? Помогите!

стуки, скрипы, писки появляются при перегрузе механики ХП.
Слишком плотный колобок. Чревато ускоренным механиеским износом приводного механизма.

[Татьяна С.]

стуки, скрипы, писки появляются при перегрузе механики ХП.
Слишком плотный колобок. Чревато ускоренным механиеским износом приводного механизма.

Спасибо, Kayman . Отнесла сегодня свою помощницу в магазин, где покупала, для дальнейшей отправки в сервисный центр. Теперь буду ждать, какой вердикт вынесут специалисты. Прекращение второго замеса наблюдалось в программах: "Основной", "Цельнозерновой", "Сдоба". На "Скорой" и "Сэндвич" весь процесс прошел полностью, а стуки и скрипы стали сильнее даже при нормальной загрузке (менее 900 гр) и нормальном колобке. И еще обнаружила, когда вынула ведерко: под ним оказались кусочки окалины. Никак не могла понять откуда они берутся , а вчера обнаружила на внешней части ведерка, на маховичке (простите, не знаю как правильно назвать эту часть) черное масло. Сальник, вроде бы, нормальный, по крайней мере, воду не пропускает. После того как появились потертости на ребрышках в ведерке, приходится заливать в ведерко теплую воду мин. на 20 после выпечки, чтобы отмачивать прилипшие частицы. Но масло - не вода. А вчера пекла как раз хлеб с большим содержанием растительного масла и сахара. Ох, чует мое сердце, что и ведерко скоро менять придется . Все больше склоняюсь к мысли, что надо покупать еще одну помощницу, одна не справляется с аппетитами нашей братии.

[vimart]

Здравствуйте. Я с подобной проблемой. Мы купили печку пару недель назад. Пекли хлеб один разх всего. Вчера мама решила попробовать еще раз. При установке лопатки ей показалось, что она не закрепляется, не щелкает. Лопатка действительно свободно снималась со штатива. Рискнули замесить. Замес начался, но через какое-то время лопатка перестала куртиться. Потом пробовали, включали/выключали пчку - лопатки не крутятся, мотор работает и все. Я включила хлебопчь без ведерка - не крутиться именно то гнездо с лопастями, куда устанавливается ведерко. Это значит нам прямая дорога в сервис? Или мы просто не то делали что-то?

[Рыжая Катастрофа]

Добрый день!
У меня такая же проблема, как у многих новичков. Первый раз поставила хлеб, перемешал, все норм. Но во второй и сейчас в третий раз - не мешает, хотя если прислушаться и приложить руку сбоку, слышно, что процесс идет. Вроде все правильно вставила, ведерко щелкнуло. Это теперь только в гарантийный?
Помогите советом, можно ли в домашних условиях что-то сделать?

[Kayman]

Добрый день!
У меня такая же проблема, как у многих новичков. Первый раз поставила хлеб, перемешал, все норм. Но во второй и сейчас в третий раз - не мешает, хотя если прислушаться и приложить руку сбоку, слышно, что процесс идет. Вроде все правильно вставила, ведерко щелкнуло. Это теперь только в гарантийный?
Помогите советом, можно ли в домашних условиях что-то сделать?

если вы все правильно вставляете и надеваете - и ХП не работает - то конечно в сервис. Гарантия ведь в наличии.
кстати, а что такое "во второй и сейчас в третий раз" - это последующие выпечки? или о чем речь?

[Рыжая Катастрофа]

кстати, а что такое "во второй и сейчас в третий раз" - это последующие выпечки? или о чем речь?

да, это последующие выпечки. Сейчас третья попытка освоения хлебопечи.
Спасибо за совет, буду обращаться в гарантию

[Kayman]

да, это последующие выпечки. Сейчас третья попытка освоения хлебопечи.
Спасибо за совет, буду обращаться в гарантию

а в Кенвуде в определенных режимах нет выдержки по выравниваю температур? То есть запуск мешалок может начаться минут через 30-40 после старта.