 Молочный хлеб |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
  |
 28.6.2009, 18:21
Сообщение
#21
|
|
|
Новичок 
 Группа: Пользователи Сообщений: 2 Регистрация: 7.4.2009 Пользователь №: 418 Спасибо сказали: 0 раз(а) Модель хлебопечки: moulinex  |
Цитата(zvezda @ 14.5.2009, 15:32)  Алёнушка,Вы на какой программе пекли и если не сложно укажите поподробней модель вашей ХП  у меня ХП мулинекс, самая простая, без всяких буковок и цефорок. Пеку постоянно на программе 6, самая длинная, и получается всё просто супер, это наш самый любимый хлебушек, на все гулянки его пеку, всем нравится! НЯМ-НЯМ! |
 |
 
|
 31.7.2009, 23:28
Сообщение
#22
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 46 Регистрация: 27.5.2009 Из: Москва Пользователь №: 647 Спасибо сказали: 14 раз(а) Модель хлебопечки: moulinex 3000ww |
Патрикеевна,спасибо за рецепт! Пекла его несколько раз и он меня не разочаровал.Всегда хорошо поднимался и корочка была зажаристая,как я люблю.  Он у меня один из любимых 
|
|
|
|
|
20.8.2009, 14:01
Сообщение
#23
|
|
 Участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 20 Регистрация: 20.8.2009 Из: Москва Пользователь №: 854 Спасибо сказали: 22 раз(а) Модель хлебопечки: panasonik sd-254 |
Спасибо за рецепт!
|
|
|
|
|
22.8.2009, 21:51
Сообщение
#24
|
|
|
Участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 20 Регистрация: 20.8.2009 Из: Москва Пользователь №: 854 Спасибо сказали: 22 раз(а) Модель хлебопечки: panasonik sd-254 |
Вот такой молочный хлеб у меня получился.
 Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
22.8.2009, 21:56
Сообщение
#25
|
|
 Активный участник
Группа: Модераторы Сообщений: 5697 Регистрация: 23.11.2008 Из: Новгородская область Пользователь №: 5 Спасибо сказали: 5216 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-254 |
kate-mate, какой красавец ! Румяненький, пышненький!
 Вот и научились вставлять фото! 
|
|
|
|
|
22.8.2009, 22:26
Сообщение
#26
|
|
|
Участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 20 Регистрация: 20.8.2009 Из: Москва Пользователь №: 854 Спасибо сказали: 22 раз(а) Модель хлебопечки: panasonik sd-254 |
Цитата(tatulja @ 22.8.2009, 22:56) kate-mate, какой красавец ! Румяненький, пышненький! Вот и научились вставлять фото! И всё благодаря Вам! Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
12.9.2009, 22:20
Сообщение
#27
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 91 Регистрация: 23.7.2009 Из: Украина Харьков Пользователь №: 782 Спасибо сказали: 89 раз(а) Модель хлебопечки: QUIGG Brotbackautomat BB 1350. 06 |
Вчера спекла молочный хлеб. Получился и по вкусу-супер. Очень понравился всем. Спасибо за рецепт
|
|
|
|
|
5.10.2009, 17:30
Сообщение
#28
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 261 Регистрация: 17.5.2009 Из: Латвия Пользователь №: 611 Спасибо сказали: 1016 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex 5004 baguette |
Мой молочный.Очень понравился.Вкусняшка
Спасибо сказали:
|
|
|
|
 5.10.2009, 17:52
Сообщение
#29
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 858 Регистрация: 29.8.2009 Из: Харьков Пользователь №: 876 Спасибо сказали: 1356 раз(а) Модель хлебопечки: liberton lbm 05 |
в моей семье этот хлеб самый любимый...пеку его постоянно,а если не его..то только эксперементирую...вот опять поставила кукурузно-овсяный хлеб,не знаю что получиться...завтра покажу...а пока вот молочный,крышка тут немного присела когда вынимала..
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
1.12.2009, 15:40
Сообщение
#30
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 66 Регистрация: 30.11.2009 Из: Тверская обл. Пользователь №: 1262 Спасибо сказали: 79 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex OW200032 |
И сюда я влезу со своим дебютом!
Первый мой хлеб - именно по этому рецепту, молочный. В процессе замеса мне всё казалось, что жидковато - два раза подсыпала муку. Потом мне корочка показалась светлой - продляла "выпечку" сначала на 10 мин, потом на 20 мин. Вот, что у меня получилось: И, конечно, я не удержалась: напезала СРАЗУ, как достала - любопытство и нетерпение победило разум! Я горжусь прям этим хлебушком (в доме нет ни весов, ни сита...) Так что пока решила "набивать руку" на нём. Вот и сейчас печётся молочный. Посмотрим, что получится  Спасибо вам всем за то, что вы есть!!! 
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
1.12.2009, 15:46
Сообщение
#31
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 6645 Регистрация: 4.5.2009 Из: Челябинск Пользователь №: 567 Спасибо сказали: 7742 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
Юля, Вы умница. Неважно, что нет весов и сита есть задор и энтузизизм. а значит и хлеб будет вкуууусныыыыыыый!!!
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
1.12.2009, 17:13
Сообщение
#32
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 666 Регистрация: 9.5.2009 Из: Воронеж Пользователь №: 585 Спасибо сказали: 1202 раз(а) Модель хлебопечки: эленберг BM-3100 |
Очень красивый хлеб!!!
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
1.12.2009, 19:28
Сообщение
#33
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 66 Регистрация: 30.11.2009 Из: Тверская обл. Пользователь №: 1262 Спасибо сказали: 79 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex OW200032 |
Что-то у всех нормальных людей ПЕРВЫЙ блин комом, а у меня - наоборот, все, которые после первого
Не получился как-то. Снизу мука не промешалась. Хлеб испёкся, а внизу мука. Сфоткала его (теперь всё фоткаю )Вот, жду, когда остынет - разрежу и гляну. Сранннно..... |
|
|
|
|
1.12.2009, 20:12
Сообщение
#34
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 66 Регистрация: 30.11.2009 Из: Тверская обл. Пользователь №: 1262 Спасибо сказали: 79 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex OW200032 |
Цитата(Paprika @ 1.12.2009, 20:02) Бывает и наоборот, Юля. И как правило, наоборот.  Первый хлебушек стараешься наиболее ответственно подойти к выпечке. А потом , когда кажется, что ты уже всё знаешь и умеешь, обязательно какой - нибудь прокол произойдёт. То одно забудешь, то другое упустишь...Хлебушек красивый получился. Есть чем гордиться, Юля! Поздравляю! Так вот и получается, что первый только красивый  Хотя его делала - ужас... В книжке ковырялась, минуты высчитывала...Э-э-х! Лиха беда - начало!  |
|
|
|
|
28.12.2009, 20:19
Сообщение
#35
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 35 Регистрация: 11.12.2009 Из: Украина.Львов Пользователь №: 1379 Спасибо сказали: 34 раз(а) Модель хлебопечки: панасоник 254 |
Вот и я испекла хлебушек с добавлением молока и сметаны...)))
2ч.л. сух.доржжей 600гр. муки 2ч.л.соли 2ст.л. сахара 40гр. слив.масла 360мл (сметана+молоко-детская смесь оставалась) <noindex></noindex> <noindex><noindex></noindex></noindex> |
|
|
|
|
2.1.2010, 20:20
Сообщение
#36
|
|
 Новичок
Группа: Пользователи Сообщений: 2 Регистрация: 2.1.2010 Из: кировск ло Пользователь №: 1532 Спасибо сказали: 0 раз(а) Модель хлебопечки: Kenwood BM256 |
У меня хп всего 2 дня,долго выбирала рецепт для первой выпечки,остановилась на рецепте Патрикеевны.Большое спасибо!!
Хлебушек получился нежным и красивым. |
|
|
|
|
31.1.2010, 10:41
Сообщение
#37
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 32 Регистрация: 30.1.2010 Из: Могилев Пользователь №: 1782 Спасибо сказали: 32 раз(а) Модель хлебопечки: ETA |
..
Дамы, я испекла молочный, брала как за основу, но добавила пакетик кофе, хотела для цвета, а ничегошеньки, полдучилось для вкуса, и добавляла миндаль, цукаты, изюм, просто малышу сегодня пол годика, так это для гостей, в разрезе чуть позже покажу. Томатный еще на выпечке, покажу и его, мож успею до гостей.... по рецепту, кот. выше, а пакетик кофе 3 в 1, и миндаль100гр, папайя-100гр, цукаты-100гр, изюм-100гр, .. Вот такой в разрезе |
|
|
|
|
3.2.2010, 17:23
Сообщение
#38
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 91 Регистрация: 23.7.2009 Из: Украина Харьков Пользователь №: 782 Спасибо сказали: 89 раз(а) Модель хлебопечки: QUIGG Brotbackautomat BB 1350. 06 |
Уважаемая Патрикеевна. Если Вам не трудно, не могли бы рассчитать мне рецепт Вашего молочного хлеба на вес 1 кг и 1350 г. Я замучалась каждый день печь этот хлеб - съедается в моей семье за раз. Один раз пыталась сделать порцию больше - не получилось (сильно подошло тесто, а затем крыша села). Хлеб просто супер. Спасибо.
|
|
|
|
|
3.2.2010, 17:33
Сообщение
#39
|
|
 Администратор
Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501 |
Цитата(Галюсик @ 3.2.2010, 17:23) Уважаемая Патрикеевна. Если Вам не трудно, не могли бы рассчитать мне рецепт Вашего молочного хлеба на вес 1 кг и 1350 г. Я замучалась каждый день печь этот хлеб - съедается в моей семье за раз. Один раз пыталась сделать порцию больше - не получилось (сильно подошло тесто, а затем крыша села). Хлеб просто супер. Спасибо. Можно попробовать пропорционально увеличить нормы закладки продуктов по рецепту, но в этом случае придется проследить за колобком и, возможно, время выпечки увеличить... Если у Вас крыша хлеба села, наверное многовато жидкости было. |
|
|
|
|
4.2.2010, 8:37
Сообщение
#40
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 91 Регистрация: 23.7.2009 Из: Украина Харьков Пользователь №: 782 Спасибо сказали: 89 раз(а) Модель хлебопечки: QUIGG Brotbackautomat BB 1350. 06 |
Цитата(Патрикеевна @ 3.2.2010, 18:33) Можно попробовать пропорционально увеличить нормы закладки продуктов по рецепту, но в этом случае прийдется проследить за колобком и, возможно, время выпечки увеличить... Если у Вас крыша хлеба села, наверное многовато жидкости было. Спасибо, попробую еще сегодня. |
|
|
|
|
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 3.4.2025, 22:34 |
Форум Моя хлебопечка