Молочный хлеб Опции

[Alxndr]

Вот такой "вулкан" получился:

[olima]

Alxndr, очень интересная форма у хлебушка получилась. На втором фото можно подумать, что Вы его специально сделали такой завитушкой-вулканом. Это Вам за вулканчик

[Xromasom]

Вот мой рецептик молочного
750 гр 1000гр
масло сливочное размягчённое 50 г 60 г
соль 1.5 ч.л 2 ч.л
сахар 2 ст. л 2.5 ст. л
молоко 280 мл 330 мл
пшеничная мука 400 гр 470 гр
дрожжи сухие 1 ч. л 1.5 ч.л

Фото будет чуть позже




Пробуем отписуемся. Приятного аппетита.

[АГНЕСА]

Привет всем.Я здесь новенькая,долго приглядывалась к различным рецептам.Некоторые уже попробовали приготовить. Вчера пекли молочный. Сказать могу только.что сегодня хлеба уже нет-съели и облизались. Спасибо всем за рецепты.

[Xromasom]

Как обещал выкладываю фото. Только с печки

[Alxndr]

Сегодня уже не "Вулкан", а вот такая красота:





Крышу сам поломал на радостях, когда вытаскивал

[Flintik]

Наш любимый хлеб из белого.Для эксперимента добавил две столовые ложки растительного масла,получился более высокий хлеб и ещё более нежный мякиш.

[Alxndr]

Подскажите, если добавить в хлеб цукаты (100г.), то надо вносить еще какие-то изменения в рецепт? Жидкость надо добавлять?

[Alxndr]

АУ!!!
Неужели, никто не добавлял цукаты в этот хлеб?

[Delizia]

Здраствуйте! Благодаря вашему форуму выбрала хлебопечку и благодаря этой темке мой первый хлебушек не вышел комом!
Спасибо! И вот мой первый хлеб!



Пахнет очень вкусно! Не терпится попробовать!

[Alxndr]

Подскажите, если добавить в хлеб цукаты (100г.), то надо вносить еще какие-то изменения в рецепт? Жидкость надо добавлять?

Нет, не надо, так как цукаты (как и другие сухофрукты), не участвуют непосредственно в приготовлении теста, т.е. не растворяются в нем. Поэтому, никакая компенсация жидкостью не нужна.


Театр одного актера, однако...

[Krimira]

Мой хлебушек

[lubasha]

Всех форумчан приветствую!
Я новенькая. Позавчера приобрела Panasonic SD-256. Муж забубнил - зачем тебе нужна эта хлебопечка, возиться с ней!! Та вот, вчера вечером испекла свой ПЕРВЫЙ молочный хлебушек сторого по этому рецепту со свежими дрожжами (10 гр.). ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ получился хлебушек. И что вы думаете сказал муж после того, как съел огромный кусок? "Всё, дорогая, пеки только такой! Я только что вспомнил забытый вкус настоящего хлеба!". Вот так-то. Спасибо всем форумчанам и моей х/п Panasonic SD-256.

[nbw]

lubasha поздравляю Вас с покупкой.Ну теперь творите чудеса с хлебушком! Удачи Вам!!

[Eni]

Сегодня пекла молочный хлеб, ну, были у меня эмоции с ним. Пошла смотреть как хлеб поднимается, а он головкой крышку хочет поднять. Не знала, что делать, так и простояла у машинки, в ожидании побега хлебушка на волю.
Но, все закончилось нормально, остался он в ведерке, пропекся, немножко у него верхушка ровненькая, но.........такой вкусный хлеб, мягкий, пушистый, я так и ела только его, ни с чем, прямо наслаждение.
Патрикеевна, спасибо за удачный рецепт вкусного хлебушка. Может он для моей мули немножко великоват просто? Она печет 700 и 900 грам хлебушки. Во всяком случае еще раз попробую, если опять о крышку опираться будет, немного уменьшу количество продуктов.

Вот он мой небоскребик вкуснейший:

[Victorian]

Всем добрый вечер! Подскажите пожалуйсто, как класть сливочное масло, в растопленном виде или куском? Пойдёт ли вместо него подсолнечное? Спасибо!

[Neofitka]

Всем добрый вечер! Подскажите пожалуйсто, как класть сливочное масло, в растопленном виде или куском? Пойдёт ли вместо него подсолнечное? Спасибо!

Victorian, лучше всего класть сливочное масло размягченным (т.е. вытащить его из холодильника за полчасика до выпечки хлеба или подержать немножко в микроволновке на режиме разморозки). Можно заменять подсолнечным или оливковым.

[Галюсик]

Я раньше клала сливочное масло, а сейчас везде кладу растительное масло - разницы нет. Мне кажется, что на растительном масле хлеб более пышнее.

[Света]

Заменять, конечно, можно. Но вкус хлеба всё-таки различен, уверяю.

[Fialka85]

Мой первый хлеб был испечен именно по этому рецепту. Очень понравился детям!