Курица, как лягушачьи лапки Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Чайка]

Берем филе (куриные грудки), режем не очень мелко (каждую половинку на 6-8 кусочков).
Разогреваем сковороду с маслом (я люблю сливочное).
Солим, перчим и обваливаем курочку в муке, перекладываем на сито и лишнюю муку стряхиваем.
Кладем каждый кусочек по отдельности на сковороду.
Режем мелко чеснок (мне так проще).
За это время курочка с одной стороны поджарилась и мы каждый кусочек переворачиваем и посыпаем чесноком (крышкой сковородку не накрывать).
Теперь очень важно не пережарить, появилась корочка с другой стороны - готово.
Сразу убираем мясо со сковороды на тарелочку (мясо вообще нельзя оставлять на сковороде, оно потеряет сочность и вкусовые качества), даем постоять 1-2мин. (любое мясо сразу со сковороды не подают, тогда оно сочнее).
Теперь приятного аппетита! Просто и вкусно.