Рулет из пузанинки Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Стандартный Переключить на: Линейный

[Кыся]

Татуль-класс!
какое мясо покупала-брала?(только подоступнее название,а то я профанка полнейшая в нем)
Как делала-извращалась?(желательно поэтапно расписать)
Просто в рукав и на противень,ничего не подкладывала,никуда не запихивала(в кастрюлю например)?
Сильно жиром брызгалось?

Татуль,я правда не особо в мясе!

[miracle]

...никогда не слышала такого слова "пузанинка" - заинтересовало название, зашла ....а это по нашему почерёвок оказывается ...я его очень часто готовлю в духовке , и рулетом и брусочком , только ставлю как на водянную баню и в двойной фольге , в итоге мясо не сушиться, ... остаётся сочным и очень вкусным!

[Свекруха]

Когда-то давно принесла коллега на работу рецепт этой самой пузанинки в фольге, все пытались попробовать... но проблема была в самой фольге! Поэтому, когда я летала в Ереван, приходилось тащить фольгу оттуда, а она тогда была тяжелая! Приходилось за перевес доплачивать.
А сейчас смотришь, какая благодать: хочешь пузанинку запечь - пажаласта!
Так, по-моему, мне пора перебираться в темку о Советском Союзе...

[Огневушка]

только ставлю как на водянную баню и в двойной фольге , в итоге мясо не сушиться, ... остаётся сочным и очень вкусным!

Отличная пузанинка получилась! Но у меня вопрос: "ставлю как на водяную баню"- это как? чуть подробней пожалуйста, а то я только в фольгу заворачиваю.

[miracle]

Отличная пузанинка получилась! Но у меня вопрос: "ставлю как на водяную баню"- это как? чуть подробней пожалуйста, а то я только в фольгу заворачиваю.

Огневушка ..... я ставлю почти в такой казанок

....

вот эту штучку (на которую выкладываю мяско)

....,

наливаю воды, ...вот и банька получилась , главное маленький огонь и чтобы вода не выкипала полностью, по необходимости подлить( а чтобы не заморачиваться с водой, нужно примудрить эту сеточку повыше, тогда воды можна сразу налить побольше).

[Огневушка]

я ставлю почти в такой казанок
вот эту штучку (на которую выкладываю мяско) - это решетка для приготовления на пару называется
наливаю воды, ...вот и банька получилась , главное маленький огонь и чтобы вода не выкипала полностью, по необходимости подлить( а чтобы не заморачиваться с водой, нужно примудрить эту сеточку повыше, тогда воды можна сразу налить побольше).

Понятно, ну, так тут оказывается все очень просто, фактически - это классическое приготовление на пару. Таким способом можно приготовить и в МВ на режиме "пар" и в Пароварке.
Я последний раз делала буженинку в фольге на режиме "пар" в МВ, так мне действительно понравилось больше, чем в духовке, мяско получается вкуснее, менее сухое. А пузанинку я делаю обычно в пароварке в рукаве, тоже классно получается.

[miracle]

Понятно, ну, так тут оказывается все очень просто, фактически - это классическое приготовление на пару. Таким способом можно приготовить и в МВ на режиме "пар" и в Пароварке.
Я последний раз делала буженинку в фольге на режиме "пар" в МВ, так мне действительно понравилось больше, чем в духовке, мяско получается вкуснее, менее сухое. А пузанинку я делаю обычно в пароварке в рукаве, тоже классно получается.

Огневушка...у меня нет мульти и пароварки , поэтому придумала это средневековье , но так получается вкуснее, сочнее (так говорят, сама не ем ), чем в рукаве и в духовке когда вытапливается весь жирок...

[Огневушка]

Огневушка...у меня нет мульти и пароварки

От всей души желаю скорейшего приобретения мультяшки

[Nika_G]

Давно сюда не заглядывали. А готовится просто и ооочень вкусно))) Рулет из пашины.

[nattela.v]

Отличный рулетик, Ника! Действительно, все гениальное-просто!
Красиво, аппетитно, и не сомневаюсь, вкусно!

[Патрикеевна]

Рулет из пашины.

Класс! Вкуснотища! Аж слюнки потекли от фото .

[Сева]

Никуша,рулетик славный.И тоже уже забытый,нужно сотворить.Спасибо за напоминание !!!

[Mar | Tini]

Какой рулетик