Суши, тамаго и разные рыбные блюда, давайте экспериментировать вместе |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
Суши, тамаго и разные рыбные блюда, давайте экспериментировать вместе |
28.1.2010, 16:01
Сообщение
#81
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 6645 Регистрация: 4.5.2009 Из: Челябинск Пользователь №: 567 Спасибо сказали: 7742 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
Папричка, огурчик или авокадо у вас зелёненькое? Очень вкусно и аппетитно. Папричка, попробуйте купить жаренные в масле листы нори... мне с ними больше понравилось, может и Вам глянется.
Спасибо сказали:
|
|
|
28.1.2010, 16:19
Сообщение
#82
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 858 Регистрация: 29.8.2009 Из: Харьков Пользователь №: 876 Спасибо сказали: 1356 раз(а) Модель хлебопечки: liberton lbm 05 |
Паприка,красотень..єто вам за труды .Я вот никогда не делала подобное..как то нереально это все для меня..
Спасибо сказали:
|
|
|
28.1.2010, 16:34
Сообщение
#83
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 6645 Регистрация: 4.5.2009 Из: Челябинск Пользователь №: 567 Спасибо сказали: 7742 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
Паприка,красотень..єто вам за труды .Я вот никогда не делала подобное..как то нереально это все для меня.. Мариш , первый раз страшно, а потом как по маслу. У меня на один ролл уходит 5-7мин. Если перевёрнутый, ну тут подольше, пока приноровишься. Попробуй , тебе понравится. |
|
|
28.1.2010, 17:24
Сообщение
#84
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 2283 Регистрация: 21.11.2009 Из: г. Киев Пользователь №: 1197 Спасибо сказали: 2966 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, мультиварка Panasonic SR-TMH18 |
|
|
|
28.1.2010, 17:33
Сообщение
#85
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 858 Регистрация: 29.8.2009 Из: Харьков Пользователь №: 876 Спасибо сказали: 1356 раз(а) Модель хлебопечки: liberton lbm 05 |
Мариш , первый раз страшно, а потом как по маслу. У меня на один ролл уходит 5-7мин. Если перевёрнутый, ну тут подольше, пока приноровишься. Попробуй , тебе понравится. ну я так сказать надо подготовиться..сначала историю изучить..технологию приготовления..необходимые индигриенты и прибамбасы.. |
|
|
29.1.2010, 17:28
Сообщение
#86
|
|
Активный участник Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
Папричка, огурчик или авокадо у вас зелёненькое? Очень вкусно и аппетитно. Папричка, попробуйте купить жаренные в масле листы нори... мне с ними больше понравилось, может и Вам глянется. Да, Танюша, огурчики и авокадо. Что то я у нас не видела жареные в масле листы нори... С удовольствием попробую! Я вот никогда не делала подобное..как то нереально это все для меня.. Вот и я, Мариша, так долго настраивалась на изготовление роллов... А теперь меня не остановишь! Спасибо сказали:
|
|
|
30.1.2010, 16:38
Сообщение
#87
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 6645 Регистрация: 4.5.2009 Из: Челябинск Пользователь №: 567 Спасибо сказали: 7742 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
Спасибо сказали:
|
|
|
30.1.2010, 17:13
Сообщение
#88
|
|
Активный участник Группа: Модераторы Сообщений: 5697 Регистрация: 23.11.2008 Из: Новгородская область Пользователь №: 5 Спасибо сказали: 5216 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-254 |
Николаевна, вот это обалденная красота!!!!! А это что такое цветное, какие0то желейные шарики? Расскажите, пожалуйста, что это за красота такая?
|
|
|
30.1.2010, 17:18
Сообщение
#89
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 6645 Регистрация: 4.5.2009 Из: Челябинск Пользователь №: 567 Спасибо сказали: 7742 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
Красное и зелёное-это икра летучей рыбы. Используется для приготовления роллов. Это я пыталась сделать ролл "Солнышко", но мне ещё учиться и учиться.
|
|
|
30.1.2010, 17:23
Сообщение
#90
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 858 Регистрация: 29.8.2009 Из: Харьков Пользователь №: 876 Спасибо сказали: 1356 раз(а) Модель хлебопечки: liberton lbm 05 |
Красное и зелёное-это икра летучей рыбы. Используется для приготовления роллов. Это я пыталась сделать ролл "Солнышко", но мне ещё учиться и учиться. о боже как красиво..у меня нет слов..в ближайшее свободное время еду в маркет и буду крутить мутить роллы..вернее пытаться..Таня,а ты на каких то спец.сайтах учишься или где нибудь есть краткое пособие по суши? Спасибо сказали:
|
|
|
30.1.2010, 17:41
Сообщение
#91
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 6645 Регистрация: 4.5.2009 Из: Челябинск Пользователь №: 567 Спасибо сказали: 7742 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
о боже как красиво..у меня нет слов..в ближайшее свободное время еду в маркет и буду крутить мутить роллы..вернее пытаться..Таня,а ты на каких то спец.сайтах учишься или где нибудь есть краткое пособие по суши? Мариш, где в инете увижу ...там и пытаюсь подсмотреть и научиться. У Филуменочки, дочка очень красивые суши и роллы делает, если что у неё проконсультироваться можно. |
|
|
30.1.2010, 18:44
Сообщение
#92
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 487 Регистрация: 11.5.2009 Из: Munchen, Bavaria Пользователь №: 593 Спасибо сказали: 971 раз(а) Модель хлебопечки: clatronic |
[quote name='Николаевна' date='30.1.2010, 16:38' post='29830']
Сегодня и у нас роллы. Ris po verxu krasivo smotritsya, raskazhyte kakye tam nachinki? |
|
|
30.1.2010, 19:27
Сообщение
#93
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 6645 Регистрация: 4.5.2009 Из: Челябинск Пользователь №: 567 Спасибо сказали: 7742 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
|
|
|
16.3.2010, 0:03
Сообщение
#94
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 699 Регистрация: 18.12.2009 Из: Москва Пользователь №: 1441 Спасибо сказали: 1741 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
Нашла свой типа мастер-класс 2007 года))) Делюсь))
Я тогда только начинала с роллами, и может не очень правильно рис варила))) Нам понадобится рис для суши, листы нори, рисовый уксус, хрен васаби. рыбка красная соленая, огурчик. Варим рис. Не промываем его. На медленном огне. Сварился - туда рисовый уксус (у меня готовый раствор есть) и режущими движениями перемешиваем. Остыть должен. Берем наш коврик бамбуковый. Кладем на него лист нори блестящей стороной вниз. На него тоненьким слоем рис, оставляем в начале и конце место для того, чтобы свернуть ролл. Сверху чууууууууууть -чуть васаби я с горошинку на ладошку выдавливаю и размазываю по поверхности риса. затем кладем рыбку и огурчик без кожи и тугенько заворачиваем все ковриком. Полчились вот такие колбаски. потом режем и с соевым соусом+ чуууууууть вассаби (острый жуть) лопаем! девочки кому интересно японский су-шеф пошагово объясняет и показывает как приготовить ролл калифорния. даже смотреть на это одно удовольствие Спасибо сказали:
|
|
|
16.3.2010, 4:26
Сообщение
#95
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 6645 Регистрация: 4.5.2009 Из: Челябинск Пользователь №: 567 Спасибо сказали: 7742 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
Галочка, спасибо. Очень всё понятно объяснила
|
|
|
16.3.2010, 6:54
Сообщение
#96
|
|
Активный участник Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
Спасибо, Галка. Какая ты молодец, с 2007 года делаешь роллы, уже хорошо руку набила... А я вместе со всеми здесь училась. На выходные тоже делала роллы.
|
|
|
16.3.2010, 11:03
Сообщение
#97
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 699 Регистрация: 18.12.2009 Из: Москва Пользователь №: 1441 Спасибо сказали: 1741 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
какие лапушки получились))))) у меня сынка полюбил роллики)) а вот доча пока нет)))
|
|
|
16.3.2010, 11:44
Сообщение
#98
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 699 Регистрация: 18.12.2009 Из: Москва Пользователь №: 1441 Спасибо сказали: 1741 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
а я вам еще картинок нашла)) любуйтесь и вдохновляйтесь)))))))))
Спасибо сказали:
|
|
|
16.3.2010, 12:52
Сообщение
#99
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 60 Регистрация: 25.1.2010 Из: Киев Пользователь №: 1738 Спасибо сказали: 86 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD 255 WTS |
|
|
|
16.3.2010, 13:04
Сообщение
#100
|
|
Активный участник Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
Галка, картинки чудесные, конечно! Как только такое чудо сотворить?... Будем учиться! Спасибо.
|
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 11.5.2024, 13:23 |