 Самый лучший хлеб на каждый день |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
  |
 17.3.2014, 15:01
Сообщение
#201
|
|
 Администратор 
 Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501  |
Ольга, отличный хлебушек, мякиш хороший-мелкопористый
 ! Насчет остановки замеса, даже не знаю, у меня такого не было. А на какой программе?
|
 |
 
|
|
18.3.2014, 15:44
Сообщение
#202
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 82 Регистрация: 10.2.2014 Из: Россия, Башкортостан Пользователь №: 16960 Спасибо сказали: 237 раз(а) Модель хлебопечки: Vitek VT-1990 W, Panasonic SD-2501, Мультиварка Panasonic SR-TMJ181 Имя: Ольга |
Цитата(Патрикеевна @ 17.3.2014, 16:01)  Ольга, отличный хлебушек, мякиш хороший-мелкопористый ! Насчет остановки замеса, даже не знаю, у меня такого не было. А на какой программе?Патрикеевна, СПАСИБО!!! Ставила на программу №3, как в инструкции указано для рецепта с сыром и колбаской... Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
20.3.2014, 21:26
Сообщение
#203
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 82 Регистрация: 10.2.2014 Из: Россия, Башкортостан Пользователь №: 16960 Спасибо сказали: 237 раз(а) Модель хлебопечки: Vitek VT-1990 W, Panasonic SD-2501, Мультиварка Panasonic SR-TMJ181 Имя: Ольга |
Сегодня испекла хлебушек по рецепту с этой темы, внесла в него некоторые изменения. Хлеб получился ОЧЕНЬ вкусный, только горбушечка подвела. Грешу на ребенка, один оставался во время выпечки, думаю полюбопытничал, и не сознается ...
И еще, не маловато ли дрожжей, и верна ли пропорция: Дрожжи 1 чл, мука 500гр ( манки 82гр + 9гр отрубей пшеничных +409гр муки) соль 1,5 чл масло раст 1ст л мед 1 ст л яйцо 1 шт вода 220 мл И правильно ли я сделала, посыпала кунжутом, когда до окончания программы оставалось 2 часа 5 минут. Программа основная, L, корочка темная, продолжительность 4часа 5 минут. Не в этом моем вмешательстве причина? В какое время умнее эту процедуру проводить? Не смотря на крышу, мы эту буханочку слопали почти всю сразу, моим этот хлебушек понравился больше всего, из тех что пекла... .... Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
20.3.2014, 23:46
Сообщение
#204
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 3732 Регистрация: 4.10.2012 Из: Киев Пользователь №: 12911 Спасибо сказали: 6465 раз(а) Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132 Имя: Елена |
Олюшка, хлебушек красавчик!
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
21.3.2014, 5:51
Сообщение
#205
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 82 Регистрация: 10.2.2014 Из: Россия, Башкортостан Пользователь №: 16960 Спасибо сказали: 237 раз(а) Модель хлебопечки: Vitek VT-1990 W, Panasonic SD-2501, Мультиварка Panasonic SR-TMJ181 Имя: Ольга |
Цитата(Эля @ 21.3.2014, 0:46) Олюшка, хлебушек красавчик! Леночка, спасибо!!! 
Спасибо сказали:
Эля, |
|
|
|
|
21.3.2014, 11:48
Сообщение
#206
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 82 Регистрация: 10.2.2014 Из: Россия, Башкортостан Пользователь №: 16960 Спасибо сказали: 237 раз(а) Модель хлебопечки: Vitek VT-1990 W, Panasonic SD-2501, Мультиварка Panasonic SR-TMJ181 Имя: Ольга |
Очередной хлебушек, только испекся
 Добавила больше дрожжей, 1,5чл и воды на 20мл больше, остальное все так же, как писала выше. Посыпала кунжутом за час до окончания программы, выпечка 55 мин. Причину опадания крыши у предыдущего пока не поняла, скорее всего сынуля любознательный проверил хлебушек в начале выпечки  , 10 лет...  .... .... А вот и разрезик хлебушка  .. .. Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
21.3.2014, 11:51
Сообщение
#207
|
|
 Сладкая )))))
Группа: Хлебопеки Сообщений: 1935 Регистрация: 13.9.2011 Из: город на Волге Пользователь №: 8056 Спасибо сказали: 4699 раз(а) Модель хлебопечки: ХП:ariette/ АГ:ves/ МВ:polaris 0512ad Имя: Елена |
Оленька
Хлебушек один красивее другого  Замечательные Вкусные Красавцы у вас получаются!!  Да, я вот, например, стараюсь не открывать крышку ХП во время дрожжевания. Хотя, перед выпечкой допускается открыть и быстро смазать и посыпать чем либо. Если хлеб "правильный" и отлично подрос, стойкое тесто опасть не должно. Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
21.3.2014, 15:20
Сообщение
#208
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 3732 Регистрация: 4.10.2012 Из: Киев Пользователь №: 12911 Спасибо сказали: 6465 раз(а) Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132 Имя: Елена |
Олюшка!
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
22.3.2014, 1:38
Сообщение
#209
|
|
|
Администратор
Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501 |
Оленька, замечательный хлебушек - и корочка идеальная и мякиш аппетитнейший
. У меня вся семья над хлебопечкой стояла, когда мы её впервые приобрели, всем интересно было, неудивительно, что и ваш любознательный помощничек заинтересовался.
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
23.3.2014, 14:39
Сообщение
#210
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 82 Регистрация: 10.2.2014 Из: Россия, Башкортостан Пользователь №: 16960 Спасибо сказали: 237 раз(а) Модель хлебопечки: Vitek VT-1990 W, Panasonic SD-2501, Мультиварка Panasonic SR-TMJ181 Имя: Ольга |
Девочки, спасибо большое!!!!!!!!!
Вот мой сегодняшний хлебушек Смазала яйцом с водичкой, и посыпала кунжутом за 5 минут до начала выпечки, красивый какой получился Еще не резала его, остывает. В рецепте ничего не меняла, корочка темная, вес выпечки L, программа 1, 4 часа... .. .. Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
23.3.2014, 16:45
Сообщение
#211
|
|
|
Сладкая )))))
Группа: Хлебопеки Сообщений: 1935 Регистрация: 13.9.2011 Из: город на Волге Пользователь №: 8056 Спасибо сказали: 4699 раз(а) Модель хлебопечки: ХП:ariette/ АГ:ves/ МВ:polaris 0512ad Имя: Елена |
Оленька, и снова КРАСАВЧИК-КРАСАВЧИК-КРАСАВЧИК!!
Замечательные хлеба каждый раз! Хорошая у вас помощница и Вы великолепная Хозяюшка!
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
23.3.2014, 20:04
Сообщение
#212
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 82 Регистрация: 10.2.2014 Из: Россия, Башкортостан Пользователь №: 16960 Спасибо сказали: 237 раз(а) Модель хлебопечки: Vitek VT-1990 W, Panasonic SD-2501, Мультиварка Panasonic SR-TMJ181 Имя: Ольга |
Цитата(MarmeladKa @ 23.3.2014, 17:45) Оленька, и снова КРАСАВЧИК-КРАСАВЧИК-КРАСАВЧИК!! Замечательные хлеба каждый раз! Хорошая у вас помощница и Вы великолепная Хозяюшка! Леночка, спасибо большое!!!! Спасибо создателям форума, всем пользователям, кто делился своим опытом и рецептами, я столько для себя нужного взяла здесь!!!!! Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
23.3.2014, 21:06
Сообщение
#213
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 3732 Регистрация: 4.10.2012 Из: Киев Пользователь №: 12911 Спасибо сказали: 6465 раз(а) Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132 Имя: Елена |
Оля, вот, это ДААААААААААААААААААААА!
Хлебушек, ах, какой красавчик!
|
|
|
|
|
24.3.2014, 17:22
Сообщение
#214
|
|
|
Администратор
Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501 |
Оленька, очень красивый хлебушек - румяный, ладненький
!
|
|
|
|
|
27.3.2014, 12:30
Сообщение
#215
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 82 Регистрация: 10.2.2014 Из: Россия, Башкортостан Пользователь №: 16960 Спасибо сказали: 237 раз(а) Модель хлебопечки: Vitek VT-1990 W, Panasonic SD-2501, Мультиварка Panasonic SR-TMJ181 Имя: Ольга |
Эля/Леночка, Патрикеевна, спасибо!!!!
|
|
|
|
|
1.4.2014, 18:30
Сообщение
#216
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 52 Регистрация: 30.3.2014 Из: Россия Пользователь №: 17184 Спасибо сказали: 82 раз(а) Модель хлебопечки: Gorenje BM900WII Имя: Светлана |
Испекла такой хлебушек. На вкус нам очень понравилось. Это самое главное. Но без косяков, конечно не обошлось. Надо было прочитать все комментарии и сделать выводы. Делала из половины порции и как и у многих колобок был очень тугим. Надо было сразу влить больше жидкости и проблемы бы не было. И дрожжи сначала надо было активировать. Хотя поднялось нормально, думаю, что все дело в жидкости.
  Строго не судите, я еще только осваиваю печку  А за рецепт огромное спасибо!!!
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
1.4.2014, 20:41
Сообщение
#217
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 3732 Регистрация: 4.10.2012 Из: Киев Пользователь №: 12911 Спасибо сказали: 6465 раз(а) Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132 Имя: Елена |
Светлана, у вас хлебушек суперский получился!
А вот у меня первый хлеб лепешкой получился! 
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
1.4.2014, 21:45
Сообщение
#218
|
|
|
Сладкая )))))
Группа: Хлебопеки Сообщений: 1935 Регистрация: 13.9.2011 Из: город на Волге Пользователь №: 8056 Спасибо сказали: 4699 раз(а) Модель хлебопечки: ХП:ariette/ АГ:ves/ МВ:polaris 0512ad Имя: Елена |
Светлана Николаевна
Симпатичный Хлебушек Мякиш такой пушистенький! Вкусный и красивый хлеб Ленок, как это ЛЕПЕШКОЙ...  Отпад! У тебя то!!
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
1.4.2014, 21:50
Сообщение
#219
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 52 Регистрация: 30.3.2014 Из: Россия Пользователь №: 17184 Спасибо сказали: 82 раз(а) Модель хлебопечки: Gorenje BM900WII Имя: Светлана |
Вот еще поняла, что резать надо остывший хлеб. Но не в терпеж жеж. Хочется поскорей увидеть, что там внутри и попробовать. Сейчас отрезала уже остывший, вид получше даже будет.
Цитата у меня первый хлеб лепешкой получился! У меня был местами клеклый. Но в мусорку ни чего не выкинули, все съели. Кстати, про этот хлеб сын сказал, что как булка. не верит, что белый хлеб просто 
Спасибо сказали:
Эля, |
|
|
|
|
1.4.2014, 22:03
Сообщение
#220
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 3732 Регистрация: 4.10.2012 Из: Киев Пользователь №: 12911 Спасибо сказали: 6465 раз(а) Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132 Имя: Елена |
Цитата(Светлана Николаевна @ 1.4.2014, 21:50) Вот еще поняла, что резать надо остывший хлеб. Но не в терпеж жеж. Хочется поскорей увидеть, что там внутри и попробовать. Сейчас отрезала уже остывший, вид получше даже будет. Светлана, хорошо еще резать ножом-пикой для хлеба. Ой, я себе сегодня купила новый, большой, теперь богатырскую буханочку смогу резать.  Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 25.4.2024, 6:40 |
Форум Моя хлебопечка