Кофейные кексы с зефиром и орехами Опции

[Lavinika]

майонез - 250 граммов
сахар - 150 граммов
яйца - 2 штуки
мука - 300 граммов
разрыхлитель - 1 ч.л
зефир в шоколаде - 5 штук
грецкие орехи - 100 граммов(можно любые)
молоко - 1 столовая ложка
кофе растворимый - 1 ст.л
Взбейте при помощи миксера майонез с яйцами, сахаром, мукой и разрыхлителем, добавьте порезанный на 4 части зефир с дроблёными орехами, кофе, растворённым в молоке, и опять взбейте.
Потом оставьте тесто примерно на 15-20 минут, разлейте его по формочкам, поместите в духовку, предварительно её разогрев, и выпекайте кексы при температуре 180 градусов приблизительно 35-40 минут. Когда кексы остынут, можете украсить их на свой вкус.




***кексы очень нежные и мягкие по структуре, с выраженным кофейным вкусом.Из этого количества теста получилось 18 шт.

[Paprika]

Оригинальный рецепт с интересной начинкой. Уверена, что на вкус кексы понравятся, потому что очень люблю зефир. На вид действительно нежнейшие.
Лариса, спасибо.

[Татьяна Н]

А внутри у ваших кексов начинка?. И что это белое ? как я понимаю - похоже на зефир. И вы пишите , что тесто наливаете. По густоте на что оно должно быть похоже?