Что у нас на ужин Рейтинг Опции

[Caprice]

Вот, что "нарыла" про фунчозу:<noindex>фунчоза</noindex>

Я так понимаю, что вы ее просто с маслом отваривали и подавали как гарнир с овощами? Но рисовая лапша сама по себе безвкусна, если не сказать не вкусна, хоть и выглядит красиво, беленькая такая. У нас такое, как правило, используют лишь в блюдах ориентальной кухни. Например, для приготовления "па-таи" и тому подобного... Но она там отваривается уже в соусе и впитывает себя то, в чем ее "отваривают".

[Николаевна]

Я так понимаю, что вы ее просто с маслом отваривали и подавали как гарнир с овощами? Но рисовая лапша сама по себе безвкусна, если не сказать не вкусна, хоть и выглядит красиво, беленькая такая. У нас такое, как правило, используют лишь в блюдах ориентальной кухни. Например, для приготовления "па-таи" и тому подобного... Но она там отваривается уже в соусе и впитывает себя то, в чем ее "отваривают".

Я её залила кипятком(прогрела в микроволновке 2 мин, добавила соевый соус и каплю оливкового масла) почему и подала с овощами. Я же фунчозу люблю с морковью по корейски или с сахалинским папоротником, тоже приготовленную по рецептам корейских салатов.

[zvezda]

Я её залила кипятком(прогрела в микроволновке 2 мин, добавила соевый соус и каплю оливкового масла) почему и подала с овощами. Я же фунчозу люблю с морковью по корейски или с сахалинским папоротником, тоже приготовленную по рецептам корейских салатов.

Во-во с морковью самый вкус!!Я такой салатик обожаю!А ещё пробовала с печенью трески и яичко туда.

[Николаевна]

Во-во с морковью самый вкус!!Я такой салатик обожаю!А ещё пробовала с печенью трески и яичко туда.

Да очень вкусно. Ещё: фунчоза, куринная грудка (гриль или обжаренная), тертая сырая тыква(можно заменить на огурец; редьку-дайкон) тонко порезанный маринованный лук+ соевый соус и специи. Пробовали этот салат горячим -тоже не плохо(для себя кладу кальмары)

[Caprice]

А ещё пробовала с печенью трески и яичко туда.

Можно об этом поподробнее?

[Николаевна]

Добрый вечер, форумчане. Хочу показать вам мои "извращения", может кому будет интересно.Ну весь свой ужин фотографировать не стала(были мои любимые кальмары с мёдом , соевым соусом и кунжутом и всё таже фунчеза опять на манеже). А вот закусочки решила вам показать. Рулетики из баклажана с сыром , чесночком и орехами(но тааакие маааленькие баклажанчики, что с трудом свернула), так как не ем жаренного баклажаны, если можно так сказать зажарила
в вафельнице(для тнких вафель) и приготовила сельдь под шубой а-ля роллы(не плохо получилось). Удобно кушать, нарезал порционно и каждому на тарелку, можно обвалять в тертом желтке, но я не делала.... смысл такой же как и на блюде, только свёрнуто рулетом, делала при помощи коврика для суши.

[Paprika]

Николаевна, можно вас поправить. Это не извращение, это ИСКУШЕНИЕ - на ночь демонстрировать такие изыски! Такая цветовая гамма, что невозможно смотреть спокойно. А идея с роллами очень интересна. Замечательный ужин! Спасибо.

[Natali]

Добрый вечер, форумчане. Хочу показать вам мои "извращения", может кому будет интересно.Ну весь свой ужин фотографировать не стала(были мои любимые кальмары с мёдом , соевым соусом и кунжутом и всё таже фунчеза опять на манеже). А вот закусочки решила вам показать. Рулетики из баклажана с сыром , чесночком и орехами(но тааакие маааленькие баклажанчики, что с трудом свернула), так как не ем жаренного баклажаны, если можно так сказать зажарила
в вафельнице(для тнких вафель) и приготовила сельдь под шубой а-ля роллы(не плохо получилось). Удобно кушать, нарезал порционно и каждому на тарелку, можно обвалять в тертом желтке, но я не делала....<noindex></noindex> <noindex></noindex> <noindex></noindex> смысл такой же как и на блюде, только свёрнуто рулетом, делала при помощи коврика для суши.

Молодец, Николаевна! Мы уже поняли, что с фантазией у Вас все в порядке. Красиво, эффектно и главное все съедобно, доступно!!! Баклажаны обажаю именно такими фаршированными, а вот про кальмары, что-то я тупая, можно поподробнее? Их я тоже люблю, а в выходные тоже делала обычную "селёдочку под шубкой".

[Николаевна]

Молодец, Николаевна! Мы уже поняли, что с фантазией у Вас все в порядке. Красиво, эффектно и главное все съедобно, доступно!!! Баклажаны обажаю именно такими фаршированными, а вот про кальмары, что-то я тупая, можно поподробнее? Их я тоже люблю, а в выходные тоже делала обычную "селёдочку под шубкой".

Чуть выше есть фото и описание моих любимых кальмарчиков. Ну если Вы любите кальмары в любом виде , то можно их фаршировать, тушить с овощами (иногда для мужа добавляю курицу или свинину , они не плохо сочетаются), кстати кальмары очень"дружат" с помидорами, луком и баклажанами + соевый соус, чеснок, имбирь и прекрасная холодная или горячая закуска готова., свеху посыпаем кунжутом или укропчиком. Фарширую овощами:морковь , лук, болгарский перец(шинкую тонкими брусочками), или рис с грибами. Всё запекается под сыром в духовке. Но первй вариант -самый быстрый и безпроигрышный с любым гарниром. Приятного аппетита.

[победа]

Николаевна! Просто восхитительно А вы - ГУРМАН

[победа]

Предлагаю вам вариант быстрого ужина ( фото месячной давности...)
Берем кабачки ( баклажаны, цукини, большой картофель), режем на "языки", каждый кладем в фольгу, импровизованно сделать ее в виде лодочки, чуть маслица подлить


смазываем поверхность кашицей из майонеза + чеснок измельченный + соль+ перец черн мол, поверх выкладываем креветки


и быстренько в гарячую духовку на 20-25 минут, за 3-5 минуть до окончания обильно посыпать тертым сыром


каждому в тарелочку на отдельном корытце

[zvezda]

Победочка!спасибо за такой прекрасный рецепт!!!Это то.что я искала!!!Всю голову сломала.что бы сделать ребёнку-ей надо есть обязательно овощи и ещё что-нибудь,а креветки для неё самая привычная еда.Вот Вы за несколько часов до моей гибели просто спасли меня!!!!!А как красиво!!!
Николаевна!Ну а вам даже сказать не могу ничего....дыхание перехватило-это я по поводу шубы!Какая вы умница,так придумать...я ещё не отошла от куриных котлет..а тут новый шедевр.Когда вы отделитесь на специальную страничку?!?!!!Сил нет за вами гоняться по форуму!!!

[победа]

Звезда спасибо, вот еще фотка


Ну а ваши бегающие вставочки круче наших фоток

[zvezda]

СКАЗКА!!!Сочетается всё что надо и самое любимое и полезное!!!!

[Николаевна]

Победа! Супер! Я тоже эту вкуснату хочу, спасибо тоже так сделаю. А сыыыыр то какой у Вас жёлтенький.
ЗВЁЗДОЧКА, Ваша курочка-бесподобна.

[zvezda]

Вы всё время отходите от темы по поводу своей веточки.В следующий раз,после поиска вас на форуме-я буду выглядеть вот так

[Иризольда]

Добрый вечер, форумчане. Хочу показать вам мои "извращения", может кому будет интересно.

Николаевна
Фантастически красиво, необычно, оригинально! Спасибо, что поделилась с нами такой замечательной придумкой! Появилось огромное желание так же "поизвращаться"! Вот zvezda нашла картинку, которая в точности отражает мое состояние, я в обмороке!

Предлагаю вам вариант быстрого ужина

победа
спасибо, очень красиво, вкусно и с креветками - это для меня новый элемент! Да и на фольге теперь попробую, удобно ведь, спасибо Вам!

[Наталья]

Вчера после работы по-быстрому и очень удачно вспомнился рецепт "оладьи с начинкой". Вначале подумала, что порция великовата, но в процессе поняла, что не промахнулась. Скорость поедания порой превышала скорость выпекания! Сын сказал, что такую еду он может лопать в любых количествах! Но готовить эти оладьи очень легко, а вкус приятно радует и отличается от традиционных!Хорошо, что дочь не ужинает, успела нафотографировать со вздохом, что "художник должен быть голодным"! Сегодня их конечно же уже нет, зато оформила сам рецепт.

<noindex></noindex>

Оладьи мини-пиццы получились жидковаты, кисловаты...

[Николаевна]

Хочу угостить вас медальонами из говядины"прошитыми" белым куринным мясом и рисовой запеканкой с сыром.
Говядина отбивается, делаются небольшие разрезы и всё это"штопается" белым куринным мясом. Немного замариновать. Маринад: соевый соус+базилик+майоран+оливковое масло(чуть-чуть). В идеале нужно обжарить на горячей сковороде по 5-8 мин с каждой стороны(зависит от толщины кусочка), мы жаренного не едим я запекаю в АГ 20 мин , чтобы не было сухо накрываю или беконом или куринной шкуркой - мяско получается сочное(ну это на вид , сама не пробывала, но ребёнок говорит вкусно и хорошо жуётся).
Рис отварить, взбить яйца+натереть сыр, всё соеденитьуложить в формочку и в АГ на 8 -10 мин.
У меня маленькие кусочки мяса, а когда кусок большой и зажарен, смотрится очень эффектно. Полосочки куринного мяса выделяютя и смотрится как шахматка. У меня только по одному "стежку", а надо бы побольше, но готовила из того, что было в холодильнике

[победа]

Ну Николаевна, эстетка наша , спаисбо, угодила! Хорошо что сытая смотрела, а то бы

Ой, спасибо!