Что у нас на ужин Рейтинг Опции

[победа]

Иризольда! Великолепный ужин, буду ждать ваших блюд, особенно в силиконовых формочках! Спасибо

[Иризольда]

Для тех, кто хочет попробовать куринные ножки в белом вине:

победа
спасибо, очень кстати Вы дали мне подсказку, очень привлекательное блюдо! Появилось желание приготовить по Вашему рецепту!

буду ждать ваших блюд, особенно в силиконовых формочках!

мне самой покоя не дают эти формочки, возилась бы с ними целыми днями! Только время совсем трудно выкроить. Тортик делала во время обеденного перерыва, прилетела и бегом стряпать, вместо того, чтобы пообедать под сплитом - включила духовку... Зато после работы увидела результат и вдохновилась, да и остальным понравилось!

Добрый день ! Прекрасное суфле , Вы молодец ! Котик у Вас красавец

Андрей
спасибо, Вам! Это у нас кошечка Мартюша, не подумайте, она у нас воспитанная, просто любопытная! А тут еще и я прыгала вокруг тортика, вот ей и стало интересно из-за чего суета...

[zvezda]

Иризольдочка!Поздравляю с первым началом "коллекции" силиконовых форм...просто купишь одну и дальше не остановиться...очень они удобные.А суфле выше всех похвал...Мне к сожалению сейчас некогда.но после 6 августа все ваши вкусняшки поперепробую...

[Иризольда]

Иризольдочка!Поздравляю с первым началом "коллекции" силиконовых форм...просто купишь одну и дальше не остановиться...очень они удобные.

zvezda
как я мечтаю о розе! Да и формочки стоят того, действительно удобные! А вот чего они боятся? С виду такие хрупкие, я их особо во время мытья не тру, а то силы много, вечно что-нибудь так натру, что потом не знаю как исправить. И ставить надо в разогретую духовку, но на холодную решеточку? Подскажите, пожалуйста!

[zvezda]

zvezda
как я мечтаю о розе! Да и формочки стоят того, действительно удобные! А вот чего они боятся? С виду такие хрупкие, я их особо во время мытья не тру, а то силы много, вечно что-нибудь так натру, что потом не знаю как исправить. И ставить надо в разогретую духовку, но на холодную решеточку? Подскажите, пожалуйста!

Наши(российские)формы особо мыть не рекомендуют,а Тефали-мой как хочешь.хоть в посудомойке.Но лично я протираю все формы после выпечки бумажной чудо тряпкой или полотенцем.А то я розочку помыла и она стала чернеть....а Тефаль-всё прекрасно

[Paprika]

Наши(российские)формы особо мыть не рекомендуют,а Тефали-мой как хочешь.хоть в посудомойке.Но лично я протираю все формы после выпечки бумажной чудо тряпкой или полотенцем.А то я розочку помыла и она стала чернеть....а Тефаль-всё прекрасно

Силиконовые формы мыть можно, как в ручную, так и посудомоечной машине, нельзя только для мытья силиконовых форм использовать средства, содержащие абразивы. И помещать силиконовые формы непосредственно на источник тепла - огонь, гриль нельзя!
А почернели, zvezda, формы скорее всего от того, что были установлены на противень, а не на решётку в духовке, как это положено?! А наши формы, согласна, очень тонкие, мягкие, они темнеют от каждой, случайно капнувшей капли теста на форму. Я думаю, что силикон плохого качества у нас.

[Иризольда]

zvezda,
Вы мой проводник в мир фантастических технологий! Что за "бумажная чудо-тряпка"? Я знаю только с микрофиброй. Если есть возможность, покажите упаковку от этого чуда бумажного, чтобы легче искать было! И спасибо за науку, а то я поторопилась упаковку от форм выбросить толком не изучила. Они у меня Италия Regent, вроде так название. Большое спасибо, что находите время для помощи!




Paprika
точно, у меня сразу с внешней стороны появились маленькие точки темные на форме для 6-ти штук, я ставила на противень. Теперь понятно. А что их теперь не отмыть, или попробовать в машине? Внутри чистенькие. Я что-то в продаже только Италию видела, других нет у нас. Вовремя я спросила! Спасибо за науку!

[Paprika]

Иризольда, попробуйте в машине, у меня так и не отмылись пятна на китайской форме. В принципе, ничего страшного.Вечного ничего нет. Кстати, срок службы силиконовых форм имеет более 5000 циклов ( выпечки и заморозки).

[tatulja]

Наши(российские)формы особо мыть не рекомендуют,а Тефали-мой как хочешь.хоть в посудомойке.Но лично я протираю все формы после выпечки бумажной чудо тряпкой или полотенцем.А то я розочку помыла и она стала чернеть....а Тефаль-всё прекрасно

Звездочка, я бы тоже хотела знать о бумажной чудо тряпке.Пожалуйста, расскажите! О формах толком ни чего сказать не могу. У меня их только 2 и то буханки (одна наша и одна тефалевская), пользуюсь ими редко. Но пятен ни каких нет. Да ведь если и пятнышки какие есть на выпечку -то не влияет, только эстетический вид не очень, а это не страшно.

[zvezda]

Силиконовые формы мыть можно, как в ручную, так и посудомоечной машине, нельзя только для мытья силиконовых форм использовать средства, содержащие абразивы. И помещать силиконовые формы непосредственно на источник тепла - огонь, гриль нельзя!
А почернели, zvezda, формы скорее всего от того, что были установлены на противень, а не на решётку в духовке, как это положено?! А наши формы, согласна, очень тонкие, мягкие, они темнеют от каждой, случайно капнувшей капли теста на форму. Я думаю, что силикон плохого качества у нас.

Нет папричка,у меня в духовке только решётка...я специально купила вторую точно такую же и ни разу её не мыла,только вытерала и она уже больше чем пол года в отличной форме,т.е не чернеет.А чудо тряпку я выложу фотку попозже

[Николаевна]

Приехала домой отдохнувшая и перегоревшая(хоть мне и нельзя загорать, но ведь так хочется). Очень соскучилась по своей кухоньке и вот опять приглашаю вас на ужин.
У еас сегодня ребрышки в чёрносмородиновом соусе и кабачковые башенки.
Рёбрышки (лучше свинные, но у меня телятина, других не было)-1кг
Соус:
чёрная смородина-0,5 ст.в блендере
50мл. соевого соуса
1 ст.л. мёда
перец, майоран, базилик, можно ещё анис+1ст ложку оливкового масла
маринуем минимум час и в АГ(или в духовку на гриль), если добавить крахмала получится кляр, то можно жарить в масле, но мы не едим жаренного. В АГ 25-30 мин (смотрим по готовности)
готовим соус для поливки увариваем чёрносмородиновую смесь( можно ту,что осталась от маринада, если мало добавте ещё) , в микроволновке 1,5-2мин или на плите , чуть -чуть прокипятив.
Башенки :
кругляши кабачков "обжарила" в контактном гриле, затем между кругляшами кабачков положила кружки помидор и сыр, сверху всё смазала смесью сметаны, майонеза +чеснок, укроп и листовой сельдерей, сверху опять сыр. Всё в АГ на 10мин- для меня это вкууусняша.

Приятного аппетита.

[Paprika]

Думаю, что вкусно всё! Но больше всего хочется соус отведать, он так аппетитно выглядит, цвет натуральной смородины. Супер!
Спасибо!

[Николаевна]

Попробуйте,Paprika, он очень хорош для свининки и курочки. Для курочки добавте аджики у меня подруги такое любят(крылышки на гриле в этом соусе, только их всегда и заказывают).

[Paprika]

Попробуйте,Paprika, он очень хорош для свининки и курочки. Для курочки добавте аджики у меня подруги такое любят(крылышки на гриле в этом соусе, только их всегда и заказывают).

Спасибо, непременно попробую, тем более, что смородина в полном разгаре...

[Иризольда]

Николаевна
как нам не хватало Вас!!! Как здорово любоваться такой красотой! Столько нового узнаю! Представляю вкус и хочу повторить!

[zvezda]

Согласна с Иризольдой!действительно не хватало!Ну а Вы Николаевна сразу с такой вкусняшкой и как всегда оригинальности море....очень интересные рецепты.А соус соевый классический?или какой другой?

[Николаевна]

Согласна с Иризольдой!действительно не хватало!Ну а Вы Николаевна сразу с такой вкусняшкой и как всегда оригинальности море....очень интересные рецепты.А соус соевый классический?или какой другой?

Да, в основном я использую классический соус и почти не использую соль. Для салатов стараюсь брать салатный. Вообще, без соевого соуса я никуда, мне очень нравится его нотка в блюдах.

[zvezda]

Да, в основном я использую классический соус и почти не использую соль. Для салатов стараюсь брать салатный. Вообще, без соевого соуса я никуда, мне очень нравится его нотка в блюдах.

Я его тоже очень люблю.поэтому и спрашиваю.У меня видов 10 их...

[tatulja]

Сразу видно, что Николаевна появилась! Кто еще может столько наготовить?!!!Николаевна, спасибо, красиво, вкусно! Вчера вечером в десятом часу пропал инет, так что я была отрезана от цивилизации. А здесь столько всего наготовлено!

[Иризольда]

Сегодня приготовила " Баклажаны по-корейски, по рецепту Agnis" с форума "Едим дома". Вроде все просто, но очень понравились! Очень прост в приготовлении.

Баклажаны (не очищая) порезать соломкой, засыпать 1 ст.ложкой соли, перемешать, оставить минимум на 8 часов. Затем отжать и обжарить на раст.масле.
Перец и морковь порезать соломкой, лук - полукольцами, соединить с баклажанами, выдавить чеснок, добавить мелко нарезанную зелень (укроп, петрушка), заправить уксусом (по вкусу, примерно 1-2 ст.ложки), добавить соль, черный молотый перец, кориандр. Хорошо перемешать, настаивать в холодильнике не менее 12 часов (чем дольше - тем вкуснее).

Жалко, что терки у меня нет для корейской моркови.
Фото сегодня у меня совершенно непрезентабельное, на скорую руку и обедала, и фоткала.