Что у нас на ужин Рейтинг Опции

[zvezda]

Ой Спасибо Кысенька...пожалели и полегчало как то сразу...но максвел...как я понимаю...я хотя бы финский пью,но от этого не легче...

[Кыся]

Мы это этот финский маманьке тащим из за бугорья,я то решила сэкономить на выпечке с кофеем,ну и сама и попала.Говорил мне мужка,не жалей для себя любимой-а я ж гордая собой,всеж 50 рубликов не доплатила .Еще какавку "О,бой" тащим ей.А какие там продукты -глазюки мои разбегаются и тащим даже яйца от туда.Ольга,попробй купить в финке пакты из фольги для запекания рыбы,мяса-они уже внутри с опилками

[zvezda]

Мы это этот финский маманьке тащим из за бугорья,я то решила сэкономить на выпечке с кофеем,ну и сама и попала.Говорил мне мужка,не жалей для себя любимой-а я ж гордая собой,всеж 50 рубликов не доплатила .Еще какавку "О,бой" тащим ей.А какие там продукты -глазюки мои разбегаются и тащим даже яйца от туда.Ольга,попробй купить в финке пакты из фольги для запекания рыбы,мяса-они уже внутри с опилками

Да я в финку частенько поезживаю....нам близенько....

[Николаевна]

И сдесь приветики. Сегодня я делала кабачки, лук, перец болгарский , помидоры, сыр , чеснок всё слоями в АГ время 40мин, температура 205.
И тушила филе индейки уж больномудрёно оно зовётся Моле "Колорадито".
Индейка (филе) 700 гр.
Томаты 3 шт.
Банан 1 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Чеснок 5 зубчиков.
Перец чили 1 шт.( у меня не было )
Чернослив 5 шт.(не кладу -ребёнок не есть
Курага 5 шт.
Кунжут 1 горсть.
Арахис 1 горсть.(заменила на миндаль, только он был)
Шоколад горький 30 гр.
Корица 1 ч/ложка.(положила меньше, гдето 1/3ч.л.)
Перец горошком 3 шт.
Гвоздика бутоны 3 шт.
Орегано 1 ч/ложка.(положила меньше, гдето 1/3ч.л.)
Оливковое масло.
Мясной бульон 100 гр.
Соль.

Томаты вымыть и разрезать каждый на 4 дольки.(у меня гигантские уродились, так что на много частей)
Лук очистить и разрезать каждую луковичку на 4 части.(то же самое, что и с помидорами)
Перец чили очистить от семян и разрезать на несколько частей.
Банан нарезать кружочками.
Арахис обжарить и очистить от шелухи.(у меня миндаль)
Индейку вымыть, снять пленочки и нарезать кубиками, размером примерно 2х2 см.
В сковороде, на оливковом масле обжарить чили, затем добавить томаты и кружочки банана...протушить несколько минут.
Затем с томатов снять кожицу и измельчить все в блендере.(не снимала, так взбила блендером , что кожицами и не пахло
Лук и зубчики чеснока обжарить на большом огне, без масла...до золотистой корочки.
Измельчить в блендере и добавить к пюре из томатов и банана.
Чернослив и курагу промыть в горячей воде и нарезать мелкими кубиками.
Кунжут обжарить до золотистого цвета и смешать с сухофруктами.
Кубики в кунжуте смешать с пюре, но не измельчать в блендере.
Индейку обжарить в оливковом масле на сильном огне, до золотистой корочки, затем добавить полученное пюре, соль, специи и арахис.
Влить бульон и тушить в течении 20 синут с закрытой крышкой.
Затем снять крышку и тушить при необходимости на сильном огне до загустения соуса.
Шоколад натереть на крупной терке.
Подавать моле посыпав стружкой шоколада с хлебом или гренками.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Я немного по другому делала(лень так мудрённо делать) Обжарила лук, чеснок, затем добавила бананы хорошо обжарила,затем курагу, жарила в МВ при открытой крышке.Затем добавила индейку и кунжут.Хорошо обжарила+томаты+чуток бульона и тушить. Сверху писыпала шоколадом(но не обязательно). Муж ел и не мог понять что это, говорит никогда бы неподумал, что тпм банан.
И кексик-суфле из картофельного пюре(Картофель, масло, яйцо, мука-всё взбить и в формы)

[zvezda]

Ну Николаевна!!!На такие подвиги я не готова!!!Но ты молодец!!!

[tatulja]

Ну Николаевна!!!На такие подвиги я не готова!!!Но ты молодец!!!

Николаевна, я тоже ! Но ты - нет слов, молодчина! Приятного аппетита!

[ashatan]

Николаевна, это действительно подвиг!!! Один список ингредиентов напоминает по объему "Войну и мир"
Но красиво чрезвычайно!!!

[Paprika]

Николаевна, это действительно подвиг!!! Один список ингредиентов напоминает по объему "Войну и мир"
Но красиво чрезвычайно!!!

Хорошее сравнение про "Войну и мир"!

[ashatan]

Хорошее сравнение про "Войну и мир"!

Не зря, видать, пять лет на филфаке училась

[Paprika]

Не зря, видать, пять лет на филфаке училась

Приятно...

[Николаевна]

Добрый вечер, мои дорогие форумчане. Предлагаю вам отведать котлетки из кальмаров с баклажанчикми и фунчозу с морской капустой. Котлетки 1 баклажан(баклажан можно предварительно запечь), 2 крупных кальмара +майоран, имбирь, сельдерей и кинзочка перемолоть в блендере в пюре , специи по вкусу.Разложить по формочкам (кто не кушает жаренного ) и запечь в духовке в АГ или зажарить на сковороде.
это в АГ
это на сковородочке
Фунчозу вместе с предварительнотпромытой мороженой морской капустой проварить 3мин(я это делаю в микро), слить воду и обжарить в смеси(оливковое, лучше кунжутное масло,соевый соус, тёртый имбирь, базилик, майоран, буквально капля бальзамического уксуса, соль перец кому как надо) буквально 3-5 мин. Мои ели с васаби и табаско.


Вообщем, ужин у меня был из разряда здоровое питание(хотя мой ребёнок весь изворчался).....

[Paprika]

Красивый ужин и ,что самое ценное, правильный ! Особенно фунчоза с морской капустой выглядят klassno!

[ashatan]

Николаевна, у меня просто нет слов!!!
Несмотря на филологическое образование

[aleks]

НУ, красота какая! Николавна, вы просто чудо! Да вкусно - то как! А это стеклянная лапша?

[tatulja]

У меня сегодня пироги с картошкой+лук обжаренный с грудинкой. Угощайтесь

[zvezda]

Какие красавцы аппетитные....прямо ручки тянутся....Татулечка,по какому рецептику пекла(тесто имею ввиду)

[tatulja]

Звездочка, тесто я обычно использую для халы. Это тесто нравится и все пеку на этом тесте.

[zvezda]

Звездочка, тесто я обычно использую для халы. Это тесто нравится и все пеку на этом тесте.

Татулечка,это рецептик плетёночки,правильно я переписала??Тесто идёт к разным начинкам?просто потеряла свой рецептик и вот теперь подбираю...(детки порисовали в моей книжечке-записуличке)

Вчера делала лазанью классическую итальянскую,с соблюдением всех правил....

[tatulja]

Да, Звездочка, я ставлю это тесто, а потом из него хоть пироги, хоть булочки, хоть батон лепи.

Звездочка, а где рецепт лазаньи?

[zvezda]

1кг.муки
10яиц
замесить тесто и оставить на полчаса.(можно взять готовое)
Отвариваем листы по 5минут,остужаем.
Фарш 600г
лук+морковь +чеснок всё пережариваем,заливаем 1/2 стаканом красного вина,выпариваем алкоголь и добавляем 3-4 ст.л том.пасты.
Бешамель
сл.масло растапливаем+мука всё обжариваем и тонкой струйкой вливаем гарячее молоко(в молоко добавить1/2 луковицы,мускатный орех)активно мешаем.что бы не было комочков.
Собираем лазанью
Дно формы смазываем(тонко)соусом на него слой листов дальше слой фарша,тёртый сыр и обильно заливаем соусом.Второй слой также а сверху листы теста посыпать сыром и залить соусом.Выпекать в разогретой духовке до 180гр.~20минут.