Что у нас на ужин Рейтинг Опции

[Николаевна]

Сегодня у нас на ужин форель запечённая с цветной капустой под сырным соусом.
В силиконовые формочки выкладываем отварную цветную капусту и кусочки замаринованной в соевом соусе форельки, заливаем соусом. Соус: сыр тёртый(у меня Гауда) 50-70гр, 1ст.л. мягкого сыра из ванночки(типа "Виоллы"), 2 яйца, 2 ст.л. домашней сметаны или сливок -30-50 мл., соль, перец. Всё взбить блендером. И в духовку , в АГ, или в мультяшу. Я делала в АГ температура 205гр время 15мин, скорость высокая, решётка средняя. Так же делаю в виде одной большой запеканки. Для гостей делаю в лодочках из фольги и запекаю. Подавать с соусом из майонеза с мелкорезанным маринованным огурчиком+укроп и петрушка.

[tatulja]

Николаевна, у тебя опять вкуснота и красота! И подать то умеешь! Спасибо!

[zvezda]

Сегодня у нас на ужин форель запечённая с цветной капустой под сырным соусом.
В силиконовые формочки выкладываем отварную цветную капусту и кусочки замаринованной в соевом соусе форельки, заливаем соусом. Соус: сыр тёртый(у меня Гауда) 50-70гр, 1ст.л. мягкого сыра из ванночки(типа "Виоллы"), 2 яйца, 2 ст.л. домашней сметаны или сливок -30-50 мл., соль, перец. Всё взбить блендером. И в духовку , в АГ, или в мультяшу. Я делала в АГ температура 205гр время 15мин, скорость высокая, решётка средняя. Так же делаю в виде одной большой запеканки. Для гостей делаю в лодочках из фольги и запекаю. Подавать с соусом из майонеза с мелкорезанным маринованным огурчиком+укроп и петрушка.

Танюша!!!Почему не выложила этот ПРОСТО ПРЕКРАСНЫЙ рецептик в темку АГ????????

[Кыся]

Папрюш,порадуй Юльчу багетом с яблоком и шоколадом от Нямы-она будет довольна вкусом-я уже прошла это -и таааак кусочком облопалась(больше не дали приятели,сами захотели втихушку подъесть) и довольна вкусом!

Юль,вот накусяю тебя своим ядиком,потом все свое будешь ценить.
Наши "кривульки"самые вкусные кривульки для наших дегустаторов!И ведь они это ценять!
А в душе себе мысленно проговаривают-господи,пусть печет дальше такие вкусняшки,чтоб я бедненький,гододненьким не ходил!

[Николаевна]

Танюша!!!Почему не выложила этот ПРОСТО ПРЕКРАСНЫЙ рецептик в темку АГ????????

Звёздочка, этот рецепт хорош везде. Поэтому я его в тему ужины выложила. Если объективно, он даже в мульте нежнее получается. Просто я люблю порционно.

[Иризольда]

Я безнадежно отстаю, совсем заработалась. Уже на форуме во всю красуются рогалики, а я только добралась до "Цветаевского пирога". Небольшой отчет: начинка очень понравилась, а тесто песочное не очень любят едоки мои, да и я тоже. С х/п очень быстро и малозатратно по времени справились с этим рецептом!
Каполина, спасибо за рецепт, он заслуживает отдельной темы!

[Paprika]

Всё успеть при всём желании невозможно, Ириша, да и не нужно. У меня столько рецептов "на очереди"... А кроме того хочется и свои любимые повторить! Так что иногда просто приходится любоваться чужими творениями и говорить дежурное "спасибо". А жаль!
Красивый пирог получился, и в разрезе смачный...

[Иризольда]

Так что иногда просто приходится любоваться чужими творениями и говорить дежурное "спасибо". А жаль!

Да, Paprika, полностью согласна.

Вот вчера приготовила в МВ кальмары фаршированные, фото получилось не очень понятное, но может идея кому-то пригодиться. Тушки фаршировала картофельным пюре с луком и морковью, сверху натереть сыр и морковь (просто люблю я ее), режим тушения 1 час. Получилось сочно, приготовление в МВ удобно!

[Paprika]

Ирина, а кальмары не резиновые получились? Сама идея прекрасная! Можно и сметану добавить и майонез. Здорово! Спасибо большое.
Только надо было их в МВ выложить.

[Иризольда]

Ирина, а кальмары не резиновые получились? Сама идея прекрасная! Можно и сметану добавить и майонез. Здорово! Спасибо большое.
Только надо было их в МВ выложить.

Нет, совсем не резиновые, очень нежные. Буду еще делать, тогда получше сфотографирую. Просто сейчас руки не доходят, все набегу. Сыр за это время расплавился и превратился в нежный соус, а в духовке он бы подсушился. И сок сам образовался в МВ во время тушения.

[Николаевна]

Ирина, а кальмары не резиновые получились? Сама идея прекрасная! Можно и сметану добавить и майонез. Здорово! Спасибо большое.
Только надо было их в МВ выложить.

Папричка, читала (а потом и эксперементировала), что кальмары нужно готовить или до 8мин или больше 1 часа....вот такие чудеса, тогда они не становятся резиновыми.

[tatulja]

Ирочка, какой пирожок у тебя красивенный!!! Вот что значит не оч.мелко яблоки!
А у меня сегодня вот такие монстрики с яблоками, тесто просто дрожжевое. Яблоки то портятся...Яблочки пожарила на сковороде с сахаром, поэтому начинка не текучая, а форма пирогов - первый раз, учусь.

Два пирога, а в середине оставались обрезки, так свернула и сунула в серединку.

[Николаевна]

Татуля, как всегда восторги по поводу Вашей выпечки. СУПЕР! СУПЕР! КРАСОТА! (Вы наверно заклинание какоето знаете )

[tatulja]

Николаевна, перестань! У тебя красота еще получше моей! Хлебушко объеденье!

[Николаевна]

Приглашаю на ужин.Сегодня у нас.... ленивый пирог. Понедельник день тяжёлый.... Начинается запуск отопления , а это всегда лишние нервы. Поэтому ужин должен быть лёгким в исполнении.
Берём тонкий армянский лаваш(у нас продают в хлебных отделах), у меня 2 шт..Рыбка форель, которую я замариновала в травах и соевом соусе, рис отварной, лук репчатый, помидоры, майонез +специи. Я сегодня деляла в мультяше, но можно и в АГ и в духовке. Даже раз пробывала в кастрюле на плите, при плотно закрытой крышке(но там получается более влажный).
На дно мульти выстелила лаваш(я кладу в два слоя) на лаваш выложила мою мешанину кончики лавашика накинула на мешанинку, посыпала тёртым сыром, опять выстелила лаваш , на него мешанинку (из рыбы , риса и т.д.) Как смогла накрыла концами лавашика. Все залила смесью :сливки(домашняя сметана), яйцо,сыр+специи. Режим выпечка 40мин. Затем перевернула и заколеровала в АГ 6мин.


Попробуйте, ооочень вкусно можно делать с фаршем или с куринным мяском. Можно добавить тёртую морковь, болгарский перчик, маслины, оливки. Вообщем кому, что нравится

[tatulja]

Ну, Николаевна, сразила на повал! Вот это вкусняха, поела бы такого, но лаваш у нас не продается... Рецептик этот обязательно продублируй в мультиварку, чтобы не затерялся. А я все откладываю на зиму, сейчас со временем туговато. Спасибо, Николаевна, за очередную вкусняшку!

[Юля]

Юленька, ну ему знаете ли.... виднее . Главное чтоб вкусно и ндравились. (а уж хоть горшком назови)

Ну, виднее, так виднее рогалики все попробовали (любимый, его 2 друга, племянник, мой шеф, его дочь), всем понравилось, на понедельник напеку еще, и все захотели с корицей

Папрюш,порадуй Юльчу багетом с яблоком и шоколадом от Нямы-она будет довольна вкусом-я уже прошла это -и таааак кусочком облопалась(больше не дали приятели,сами захотели втихушку подъесть) и довольна вкусом!

Юль,вот накусяю тебя своим ядиком,потом все свое будешь ценить.
Наши "кривульки"самые вкусные кривульки для наших дегустаторов!И ведь они это ценять!
А в душе себе мысленно проговаривают-господи,пусть печет дальше такие вкусняшки,чтоб я бедненький,гододненьким не ходил!

Кыся, багетик сейчас гляну, но, боюсь, что рогалики еще делать придется не раз и не скоро до выпечки багетика дойду
А кривульки любимый оценил , да и я оценила, очень довольна тестом и на второй день кривульки мягенькие. Я уже и с маком их хочу попробовать..


Патрикеевна, суперские рогалики получились!! Рада, что вы тоже соблазнились на их выпечку

Татуленька, пирог с яблоками очень интересный и красивый, а какое там тесто? Что дрожжевое, я поняла, а по какому рецепту?

Николаевна, - вы КОРОЛЕВА ужинов!!! изумительный вариант пирога!!!

Ируся, Цветаевский пирог очень аппетитный получился и кальмарчики, прелесть, на ночь такую вкуснятинку нельзя смотреть..

[Каполина]

Иризольда,вот у вас цветаевский больше по рецепту получился,супер!!

[Николаевна]

Сегодня на ужин у нас ... Ну даже и не знаю как назвать... пусть будут куринные котлетки , кексики, куринные маффины ...кому как нравится.(долго не могла разместить фотки, что-то у меня сегодня не то с радикалом
Берём филе курицы, каждый кусочек разрезаем вдоль, отбиваем, солим, перчим
Мясо укладываем в формочки так, чтобы концы свешивались с формочек
Готовим начинку: чуток отварного риса, репчатый лук лук , помидор , натёртый на мелкой тёрке имбирь, чеснок,соль, перец 1 ст. ложку майонеза +тёртый сыр и всёвыкладываем всё в формочки (я брала розочки,конечно можно сделать и рулетики и кулёчки, но я думаю: а зачем мне формочки?)
Свешивающими концами укрываем начинку и ставим в духовку, АГ на 25-30мин. Часть моих штучек я делала немного по другому: нижний слой отбитое куринное мяско и слой рисолукопомидоросмеси с сыром . Так же можно сделать и со свининкой ,но готовить нужно дольше. Начинку можно предварительно обжарить. Я делала в АГ температура 205, время 20-25, скорость высокая решётка средняя.

[победа]

Танюша! Отличное исполнение
Я бы эти котлеты назвала " Котлетки от Танюшки", оч вкусно выглядят, тем более, что любим мы курочку все очень и очень
Спасибо вам! ( тихо в ушко: Вы когда-либо думали об открытии своего ресторанчика?)