Что у нас на ужин Рейтинг Опции

[Alais]

Николаевна, ну вы удивили!!! Думала, что уже ничем нельзя меня удивить, после ваших пред идущих шедевров!Но Бог вам послал чудесную фантазию! Спасибо за ужин

[победа]

Прошу отведать моих ржаных блинов, очень сытные и, вообщем-то, самодостаточные, особенно полезны для тех, кому нельзя пшеничную муку или в целях здорового питания.
Рецепт прост.
1 литр молока или сыворотки
3 яйца
чуть соли
чуть сахара
ржаной (гречневой) муки до необходимой конститенции
3-5 ст ложек растит масла





Для начинки я взяла фарш из вареных телячьих сердца и печени, добавила соль, перец и жареный лук

вдобавок приготовила котлеты из щуки





Хочу добавить, что ржаные блины с охоткой едят все и очень нравятся, особенно хороши с маслом сливочным и красной икрой, а также с сельдью или другой соленой рыбкой

[Юля]

Победушка, шикарный у вас ужин Щука у нас редкая рыба, поэтому на котлетки ваши только пооблизываюсь
А можете хоть приблизительно количество муки для гречневых блинов подсказать? Я давно хотела такие блины сделать, но боялась, что жесткие получатся, теперь вот, похоже, рискну, налюбовавшись на ваши шикарные блины

[zvezda]

Победочка!!!как я всё таки рада.что вы вернулись!!!И сразу такими красотами и вкусняшками сооблазнять...Как Вы с косточками щучьими справляетесь?Я только из за них не хочу с этой рыбой не связываюсь.А котлетки прямо такие аппетитненькие....и блинчики,а что там в сковородочке?
Николаевна!Сделала сегодня по твоей идее розочки,только с рыбкой внизу и в рис помимо всего добавила тёртый кабачок,очень нежно получилось.Спасибо за идею!!!(сфоткать не успела....чуть руку не откусили,когда сказалачто бы немного подождал...)Да...я не поняла...ты прикупила духовочку???

[победа]

Юльчик, по констинтенции как магазинная сметана, я сфоткала, как льется струя, но блины тонкими не будут, клейкость за счет яиц, яйца взбить с жидкостью, немного нагреть и вбивать затем муку.

Звездочка, в сковородочке начинка,
щуку перемалываю на эл мясорубке вместе с костями два раза, голову и хвост на уху, кости никогда и нигде из рыб для котлет не вынимаю, всего лишь несколько раз мелю, в последний раз добавляю 3-4 шт луковиц, затем яйца и соль и все, очень сочные. Рыбьи кости все хрящевые, проблем ни с мясорубкой, ни с прожариванием нет, булку на любителя, я не добавляю, домашние любят такие котлеты.

[Николаевна]

Победочка, как вкусно! Котлетки из щучки ооочень люблю, а я дурында её от костей сижу ковыряю, хребты вытаскиваю, спасибо за науку, тоже буду просто через мясорубку пропускать, я ротанов только с косточками перемалываю(а вот на щуку ума не хватило ). И блины загляденье. Спасибо. Очень вкусно!!
Звёздочка, нет духовку я не купила у меня МВП, выполняет функции духовки :печёт без микроволн, там грили, конвекция+пар ещё и температура до 320. Обычные мет.противни туда ставятся(нет поворотного стола), поэтому она у меня и выполняет функции полноценной духовки(только объём меньше, но мне это даже больше нравится), мне очень нравится там выпекать слоёные изделия, пар помогает сделать их ещё пышнее. Я вот , Звёздочка, никогда о посудомойке не думала...... но Вы же с Лялечкой и мёртвого расшевелите....вот то же думаю:"А может надо?"

[Paprika]

Спасибо, Победа, ваш ужин соответствует правильному здоровому питанию, что очень похвально!
Ржаные блины, щука - прекрасные блюда для последнего приёма пищи за день.
Никогда не пробовала ржаные блины, обязательно сделаю.
Оформление - супер!

[zvezda]

Я вот , Звёздочка, никогда о посудомойке не думала...... но Вы же с Лялечкой и мёртвого расшевелите....вот то же думаю:"А может надо?"

Я думаю Танюша НАДО!!!Я очень устала от мойки посуды,ну целый день у раковины....о каком маникюре может идти речь?Я специально выбирала,что бы была 1/2 загрузки,да и счётчики собираемся поставить....это каждый месяц около 700-800 рублд. экономии,так что я посчитала и моя машинка окупится заполтора года полностью.

[Николаевна]

Сегодня у нас на ужин моя любимая фунчоза с морским коктейлем в китайском стиле, а ребёнку курица в таком же кисло-сладком китайском соусе(он у нас морепродукты не ест)


Для жарки морепродуктов используюрастительное масло(если есть кунжутное , то лучше) имбирь, соевый соус, чеснок, кайенский перец, бальзамику, кунжут, если есть белое вино. Всю эту смесь хорошенько прогреваю на сковороде , даже провариваю добавляю мёд и во всё это погружаю морской коктейль или просто кальмары . Таким же образом делаю свинину. индейку и курицу.
Курицу фоткать не стала.

[tatulja]

Вот это натюрморт!!!! Николаевна, очень красиво и поверю, что вкусно (я такого не пробовала )

[Paprika]

Николаевна, я буквально пищу от восторга и от голода! Так аппетитно, что нет сил смотреть... Закрываю страницу, чтобы себя не искушать...
Спасибочки!

[tatulja]

Испекла сегодня кексик рецепт здесь , очень понравился. Рецепт чужой, поэтому сунула в ужины, т.к. хочу поделиться с вами. Рецепт достоен внимания. Положила 2 яблока порезанные кусочками, а т.к яблоки кислые, то вместо 0,5 стакана сахара - насыпала 1 стакан. Больше отступлений от рецепта нет. Извините за фото, не умею.

[Paprika]

tatulja, сегодня у нас 2 кекса: с яблоками и грушами, прекрасно - самое время использовать эти фрукты для выпечки! Спасибо за рецепт! Я только не поняла ,вы его в духовке выпекали?

[tatulja]

Да, кекс пекла в духовке. Результат, конечно, меня очень порадовал.

[Николаевна]

Вот только из сада яблок , груш навезла. Спасибо! Буду печь.

[Николаевна]

У нас сегодня на ужин бурый рис со специями и индейка в клюквенном маринаде с клюквенным пюре.
Замариновать филе индейки(я замариновала на обеде, а вечером после работы готовила) минимум на два часа.
Маринад: соевый соус, тёртый имбирь, майоран, базилик, свежемолотый перец, я брала смесь перцев, оливковое масло.
Вынимаем мясо из маринада и обжариваем на хорошо раскалённой сковороде. Пока мясо обжаривается, готовим клюквенный маринад:клюква, мёд, свежемолотый перец,чуть -чуть молотого аниса. Выкладываем мясо в сотейник, заливаем маринадом+сок в чём мариновалось мясо и в духовку, я готовила в МВ 40минут на режиме "Выпечка".
Рис бурый отварила до полуготовности, выложила в форму добавила паприку, куркуму,молотый перец и оливковое масло все перемешала и довела до готовности в АГ по времени 12мин ,скорость высокая, температура 235.
Сервировала рис с мясом идейки и всё полила пюре из клюквы с мёдоми перчиком.

[Paprika]

Танюша, почти осенний пейзаж, глаз радует блюдо! Превосходно!

[Ляля]

Николаевна, как все красиво и очень вкусно (я думаю). Индейка, клюква.... У меня дар речи даже пропал....

[Network]

Это примерно одно яйцо и один желток.

Спасибо.
Рогалики я поленился лепить . Попробовал на этом тесте пирожки с капустой сделать.
Неплохо получилось.

[Николаевна]

У нас на ужин запечённое картофельное пюре с сыром и гуляш из говяжей печени с луком и яблоками
Отварить картофель сделать пюре с добавлением масла, яиц и тертого сыра, разложить по формочкам или в одну форму и запечь.
Говяжья печень с луком и яблоками.
печень-500гр
молоко-0.5 ст
ябл.сок-0.25 ст
1 большаялуковица
2 небольших яблока(кисленьких)
соль, перец, специи по вкусу
Вымочить печень в молоке с яблочным соком.
Обжарить на небольшом количестве растительного масла, покрошить туда лук полукольцами , всё обжарить .Добавить тёртое яблоко залить небольшим количеством молока, всё протушить 20-25 мин.