Что у нас на ужин Рейтинг Опции

[Сашуля]

И я ,Победочка, больше люблю собирать. А съесть я уже не могу - я за Вас всех и за себя уже столько съела, что лопну. Щиро дякую

[Николаевна]

Сашуля, я то же очень люблю собирать грибочки. И очень хорошо , что у вас так тепло есть возможность тебе побольше гулять с ребятёнком на улице. А у нас ооочень дурная температура ночью может -20 днём до +5 тут ни один гриб не выстоит, человеку то плохо. Спасибки. Вот что значит-широка страна моя родная......

[победа]

Предлагаю вашему вниманию еще одно из моих хитовых блюд:
-карасики, жареные по-Киевски ( хотя так наверное многие жарят). Такую рыбу едят все, даже те, которые вообще не едят речную рыбу из-за мелких костей.



сделать надрезы острым краем ножа до кости шириной 0,5 см,
посолить, обсыпать специями для рыбы,
очень хорошо обвалять в муке,
жарить на среднем огне до золотистой корки




Для начинки обжарить лук+перец сладкий, нарезать либо кольцами, либо просто мелко, внутрь положить в брюшка перед жаркой рыбы. В даном случае я начиняла икрой ( рыба была вся с икрой). Точно так же хорошо жарить карп, нарезанный большими кусками.
Вкуснотища неимоверная!!!, а мелких косточек вообще нету, все хорошо прожаривается!

[Николаевна]

Победа, спасибо большое за карасиков. Дома сама никогда не жарю(муж не может есть такую рыбу:организмиус назад выплёвывает), да и мы почти ничего не жарим, а вот мама для меня 1-2 штучки жарит, у них и ем. А таким образом я тушу рыбку в овощах и в бульоне(опять же только для себя). Когда то Макаревич в программе Смак показывал, что таким образом они готовили пиранью, на Амазонке.
А ещё очень вкусно нажарить карасиков и взять мнооооого зелёного сельдерея или лука-бутуна и выложить ложе из зелени для рыбки и прям горячую её складывать в эту зелень, дать постоять минут 10-15 и кушать....аромааааатыыыы-обалдеть. У меня дядя рыбак-охотник(карася у нас мноооого водится), вот он нам всегда так рыбку жарит, попробуйте может понравится.
А мои второй день индейку в кефире едят, а я сырным супчиком перебиваюсь .

[Paprika]

Верю, Победа, что твои караси - вкуснотища! С такой зажаристой корочкой, аппетитные... Фото - класс! Спасибо.

Танюша, а ты почему от нас индюшку в кефире утаила? Или я пропустила?

[Николаевна]

Утаила, Папричка, Не сфоткала. Каюсь. Готовила очень просто, индейка, репчатый лук 1 к 1 всё замариновала в кефире+аджика+соевый соус+чуть чуть айвы мелко порезанной=протушила в МВ 25мин. Подавала с картофельным пюре и тушёной зелёной фосолью посыпав сухариками из сырного хлеба. Да что-то на работе сегодня замоталась, поэтому ужин получился очень быстрый, а у меня кефир(но кусочек солёной селёдочки урвала , не могу без солёного. Сейчас булочки поставила вот их сфоткаю.

[tatulja]

Победочка, спасибо за карасиков! Вкуснотень! Люблю рыбку, а вот такой способ жарки вижу впервые. Спасибо!

[Сашуля]

Ой, Победочка и мы вчера ели жаренных карасиков. Обожаю карася - сладкий, да и икра его ни с одной дорогой рыбой не сравниться (на мой вкус). Жарю как и Вы. Сфотать не додумалась. Только я люблю меленького карасика - косточек после жарки в нем еще меньше и обязательно с лавашиком грузинским и много-много зелени. А жарю обычно в кукурузной муке. Спасибо Вам за аппетитные фото.

[Сашуля]

Всем привет. Мы вчера ужинали отбивными с грибами и сыром, с макаронами (для мужа), горчично-молочным хлебом и традиционным осенним салатиком.

[sladkaya_m07]

у меня тоже рыбка,стейки карпа запеченные с картофелем в духовке.Стейки большие так как рыбка до 5 кг была.

На десерт у меня пирог "находка",вкус не обычный и не похож на другие пироги..вкус можно сравнить с советским заварным кремом в брикетах,я когда была маленькая,воровала такой брикет на кухне дома и ела в тихаря,для меня это было самое вкусное лакомство..тесто напоминает вкус и аромат такого вот крема.

[Paprika]

Сашуля и sladkaya_m07, вы умницы! Чудесные блюда на ужин приготовили.

Сашуля, ты бы два слова написала, как готовила отбивные. Сначала жарила, а потом запекала с грибами?
Спасибо.

[Николаевна]

sladkaya_m07, Сашуля! Умницы девочки! А я сегодня лодырь, ужинали у родителей мужа(день рождения у свекрови), ели..... и вот такой тортик, свекровь стряпала, она у нас рукодельница по тортикам. Я правда не ела, на завтра взяла пайком , вечером у меня сил на торт не бывает.

Марина , карпик клаааассс, а вот жаренную на сковородочке, картошку.....лет.... 8 не ела., если делаю, то только в АГ запекаю. Спасибо, девочки, очень вкуснявые ужины.

[sofi]

Вчере испекла булочки для гамбургеров. Тесто замесила хп в режиме замес теста. Из теста сформировала 10 булочек и испекла их в духовке. А сегодня просмотрела форум и взяла идейку (спасибо!!!!!!) нафаршировать эти булочки и запечь их в духовке. Для начинки использовала: свинное филе обжарила и протушила в белом вине. добавила отварные грибы (у меня были замороженые) В завершении добавила твердый сыр. натертый на мелкой терке и залила соусом бешамель. Булочки запекала в духовке на протяжении 25 мин при температуре 180 по цельсию. И вот что получилось (кстати очень вкусно)

http://www.radikal.ru]
http://www.radikal.ru]
http://www.radikal.ru]
http://www.radikal.ru]

Спасибо Всем, что Вы есть. С вами очень интересно!!!!!!!

[Николаевна]

sofi, прекрасные булочки. Самое главное, что Вам вкууусно.

[Paprika]

И нам интересно, sofi, когда такие творческие люди вливаются в наши ряды. Интересная идея вами реализована. Спасибо. Вкусно очень.

Танюша, это, наверное, "Рыжик"? Так аккуратно, с любовью исполнен... Спасибо.

[sladkaya_m07]

спасибо всем! Николаевна а рецептик тортика спросите,это медовик по моему..я как раз такое люблю и у меня нет рецептика..

карпик и картошечку запекала все вместе в духовке,это у нее может быть вид жареной получился..на вкус пареная оказалась.


сегодня у меня на ужин кролик хмельной в сливочном соусе с овощами ( что то у меня сегодня спиртное присутствует) )))0 кролик замариновала в коньке и в специях,потом его обжарила с двух сторон на сильном огне (говорят из за этого мясо нежнее и сочнее получаеться) потом переложила в жаровню все и выложила слой из овощей,морковь,лук и перец..залила сливками...а, еще делала сегодня морковь по - корейски..к кролику.



на десерт у меня три вида блинов,с мясом,творогом и сладкие для дочурки..с мясом конечно не совсем десерт..но повозиться пришлось с блинами.

[Николаевна]

Мариночка, это Рыжик. Спрошу обязательно. Вкуснота необыкновенная, она у нас ооооочень вкусные торты делает. Кролик расчудесный, хоть мясо и не ем , а своим надо сделать. И блины прелесть. Вы рукоделница и умница. Всего Вам доброго.

[Paprika]

sladkaya_m07, у тебя сегодня день какой то особенный... Кролик - это диетическое мясо, чудо! Блины - волшебные, аж поблёскивают на тарелке...
Я настроение твоё улавливаю - оно превосходное!
Спасибо большое за вкусные блюда.

[Сашуля]

Девченки, как у Вас все вкусноооо. Супер, аж слюнки потекли.

Паприка, отбивные на одной стороне поджарила, перевернула, выложила на них жаренные с луком грибы и тертый сыр, накрыла крышкой и дожарила.

Николаевна, рецептик тортика обязательно спросите. Очень-очень он.

А у нас сегодня жаренный карасик в кукрузной муке с гречкой и лавашиком.

[Paprika]

Караси отменные, Сашуля! Эту красивую зажаристую корочку, по моему, кукурузная мука даёт. Чудесно! Я делала котлеты в кукурузной панировке, очень понравилось тоже.
Спасибо за вкусный ужин, Сашуля.