Пирог-перевёртыш с грушами, очень вкусно Опции

[olima]

Набрела на дружественном сайте ХП.ру на этот рецепт пирога (автор Гаша, а она ещё указывает, что рецепт от Dr. Oetker). Я вместе с мужем просто язык проглотили, когда попробовали эту вкусняшку. Теперь вот спешу поделиться этой вкуснятиной с Вами.

Нам надо:
Груши - 5шт (можно и больше)
Тесто
Мука - 250г
Разрыхлитель теста -2 ч. л.
Соль щепотка
Сахар - 100г
Яйцо - 3 шт
Молоко - 6 ст. л.
Масло растительное - 7 ст. л.
Шоколадные капли и миндальные хлопья по желанию

Сахарная заливка
Сахар - 150г
Сливочное масло - 50г
Сок лимона - 2 ст.л.

Для сахарной заливки: Масло сливочное, сахар и лимонный сок перемешать в кастрюльке и довести до кипения. Дать покипеть одну минуту и сразу вылить эту массу на дно мультиварки, выстланнное пекарской бумагой. На эту массу разложить нарезанные дольками груши и орехи. Орехи можно не измельчать, просто у меня были измельчённые.


Для теста: Яйца взбить до пышности, добавить сахар, соль, молоко, растительное масло. Всё взбить.
Потихонечку всыпать в яичную смесь просеянную с разрыхлителем муку, размешивая тесто ложкой (в последнюю очередь, по желанию, подмешать к тесту 50 гр шоколадных капель).
Тесто вылить на груши и аккуратно размазать. Сверху в тесто я ещё вдавливала нарезанные груши.
Выпекать в мультиварке 1 час. Открывать мультиварку можно сразу, пирог не садиться, но вот вынимать не спешите, пусть пирог немного остынет, чтобы сахарная заливка загустела, а то она может вытечь.


Этот пирог можно выпекать и в духовке при 180 С около 35 минут.

[Света]

Спасибо, Оля, интересный рецепт, как раз по сезону. Прикуплю орехи и сделаю.

[olima]

Прикуплю орехи и сделаю.

Света, надеюсь Ты не пожалеешь! Ну, правда, очень вкусный пирог . Можно и без орехов его печь, но с орехами конечно же вкуснее.

[polusca]

Света, надеюсь Ты не пожалеешь! Ну, правда, очень вкусный пирог . Можно и без орехов его печь, но с орехами конечно же вкуснее.

Девочки,а в духовке или микроволновке его как печь?

[olima]

Девочки,а в духовке или микроволновке его как печь?

Рolusca, ход действий при выпечки в духовке или в СВЧ на конвекции тот же. Выпекать при 180 С минут 35-40. Форму наверное лучше брать разъёмную.

[Leta]

olima, несу большое-пребольшое спасибо за рецепт. Очень вкусный пирог получился. Делала почти точно по рецепту, молоко только заменила сметаной (забыла молоко купить), пекла в маленькой мультиварке, поэтому время выпечки увеличила еще на 30 минут. Вот отчетик:

[olima]

Leta, вот это даааааааааа очень красивый пирог получился , а что вкусный, так я и не сомневаюсь!!!
А у нас уже груш почти и нет, в этом году как-то яблоки и груши не очень уродили.
Leta, а как на вкус пирог получился, не сильно перепечёный? Я в своей маленькой мульте ставлю на 1 час и он успевает пропечься.

[Света]

Оля, сделала вчера этот пирог. Пекла в МВ Перфезза.
Делала всё точно по рецепту. НО...
Хочу уточнить - муки 250 г или всё-таки стакан 250 мл??? Я положила 250 г и тесто получилось довольно густое, почти не лилось, выпеченное тесто похоже на сладкий хлеб, а не на торт. Может, так и надо?
Заливки тоже оказалось многовато, половина её осталась в МВ под пергаментом, пришлось соскребать и намазывать.


Спасибо, Оля, понравился верх пирога, попробую ещё поэкспериментировать!