Синнабон, булочка с корицей и сырной глазурью Опции

[yaxont]

Из Википедии:

Эти булочки - "Синнабоны" признаны самыми вкусными в мире булочками с корицей.

Leta, спасибо большое за рецепт этих вкуснейших булочек.. Давно на них нацелилась, да всё времени не хватало или что-нибудь другое пекла Раньше я такие булочки покупала. но свои то вкуснее Вот только глазурь не делала, в следующий раз, хотя они и без неё очень и очень Корицы я брала чуть меньше двух чайных ложек, а сахарного песка 1/3 стакана, и то булочки получились сладенькие.. Правда, тесто у меня другое, в инете нашла рецепт, очень воздушное, опробую его ещё и если подтвердится его лёгкость, выложу на форуме
.. .. ..

[Таня_нск]

специально зашла сегодня в Синнабон, чтобы попробовать такую булочку. Да , очень вкусно оказалось, но цены
Пошла потом купила ингридиентов на сумму, равную цене одной булочки. в итоге получилось 14 штучек, половина с какао, другая половина с яблоком. Кстати в кафе у них там тоже с разными начинками, я пробовала шоколадную. Ну вот,12 ночи, а мы с мужем булочек налопались. Он попробовав, даже не понял, что это булка, больше на пироженое смахивает. У меня прямо утопали в креме. Вкусно-о-о, прям слов нет, завтра еще мой главный дигустатор пробовать будет - сынок мой, он еще тот критик, всегда правду говорит

[84mama87]

yaxont ! Очень аккуратные синнабоны получились! Просто восторг! Обязательно, будьте душенька, выложите свой рецепт теста ! По рецепту Leta мы с сестрой пекли.Получилось очень-очень вкусно ! Но они у нас так же растеклись, как у Leta на фотографии, а должны быть плотненькие и держать форму.Или, думаю, может в рецепте Leta увеличить количество муки...Хотя из указанного количества получается мно-о-о-го синнабонов.Может, тогда лучше уменьшить количество других ингредиентов? Кто пёк, девчата, как считаете?

[Жека]

Но они у нас так же растеклись, как у Leta на фотографии, а должны быть плотненькие и держать форму.Или, думаю, может в рецепте Leta увеличить количество муки...Хотя из указанного количества получается мно-о-о-го синнабонов.Может, тогда лучше уменьшить количество других ингредиентов? Кто пёк, девчата, как считаете?

либо тесто не вымесили хорошо, и оно форму не держало, либо рулетик скатали сам не плотно, поэтому форму булочки и не держали. в рецепте ничего менять не нужно, на мой взгляд, я пеку уже не первый раз по нему, всегда булочки получаются отменными. если хотите тоненькие и плотные слои теста, то рулетик нужно скручивать очень плотно, нарезать булочки большими кусочками,чтобы они повыше были и сразу после нарезки ставить в духовку, не давать тесту расстаиваться. Хотя может еще кто-то посоветует что-то, сама послушаю с удовольствием

[84mama87]

Жека!Спасибо за совет! Скоро у нас семейные праздники пойдут, попытаемся ещё разок и последуем вашему совету.

[yaxont]

yaxont Обязательно выложите свой рецепт теста !

84mama87, рецепт теста уже выкладывала ЗДЕСЬ Желаю удачной выпечки..

Дрожжи 2,5ч.л.
Мука 590гр. (тесто очень пышное получается, если положить 490гр.пшеничной + 100гр. цельнозерновой)
Соль 1,5ч.л.
Сахар 80гр. (можно убавить по вкусу)
Яйцо 1шт.
Сметана 70гр.
Сливочное масло 65гр.
Молоко тёплое 220мл.

[84mama87]

yaxont !Спасибо ! Так быстро откликнулись.Рецепт даже переписала,на всякий случай.Я не очень управляюсь с компом, ручке и тетради доверия больше.Глядя на Ваши синнабончики уверена, теперь и у нас осечки не будет!

[Хлопотунья]

Спасибо автору за рецептик, очень вкусные булочки получаются, ароматные и сытные. Всем понравились, просят ещё. У меня получилось 20 булочек. Чуть позже выложу фо:то. Очень очень вкусно получилось и не сильно заморочно.

[Eni]

Любимые булочки, обалденные вкусняшки! Leta, спасибо большое за рецепт, надо попробовать испечь и по нему!

[Хлопотунья]

Вот и мои булочки.Угощайтесь.

[Патрикеевна]

Вот и мои булочки.Угощайтесь.

Спасибо, Хлопотунья, очень аппетитные булочки! Гостей угощали вкусной выпечкой? С Днем рождения вас ! Мы в этой темке вас поздравляем - С Днем рождения!

[84mama87]

Хлопотунья! Удивительно красивые получились синнабоны!
Я знаю, что и адски вкусные! Теперь я полностью согласна с кулинарами на многих сайтах , что синнабоны и бухтели - самые вкусные в мире булочки!. Т. к. имела счастье пробовать и те, и другие, а синнабоны даже сама пекла 2 раза. Правда, оба этих раза вид их был настолько далёк от идеала, что даже показывать не возникло ни самомалейшего желания.
Прямо - таки удивлена , что не все на нашем любознательном форуме ещё одолели выпечку синнабонов. Я - , разумеется, не в счёт, потому как после двух полуудавшихся раз поняла, что на тяп - ляп синнабон не смастеришь. Нужны время и вдохновение. Чего и желаю нашим уважаемым кулинарам! Порадуйте своих родных и близких! Познакомьте их с синнабонами!

[Хлопотунья]

Спасибо, Хлопотунья, очень аппетитные булочки! Гостей угощали вкусной выпечкой? С Днем рождения вас ! Мы в этой темке вас поздравляем - С Днем рождения!

Это я своих домашних баловала. Фото были сделаны уже давно, по техническим причинам только сейчас выложила.
Огромное спасибо за поздравления, очень приятно.Очень- очень приятно!

[miracle]

Вот и я добралась до этих нереально вкусных булочек, принимайте отчёт



Leta, огромное !

[Mar | Tini]

Девочки! Какие у всех Вас красивые и вкусные булочки!!!
Я тоже их пекла не раз , поэтому знаю какие они на вкус ( только я не знала что они называются Синабон, я их назвала булочки с творожной помадкой )

[Патрикеевна]

miracle, очень аппетитно булочки смотрятся !

[tan`chik74]

Пришла поделиться рецептиком, а он тут уже есть. Вкусняшка!!!

[Патрикеевна]

tan`chik74, вкуснтоища!

[yaska]

Насмотрелась на Синабоны и решила зайти на сайт Синабон посмотреть. Оказалось, что есть еще Шокобоны и Пеканбоны. Так как булочки с корицей пекла недавно, решила найти рецепт Шокобонов.
Автору рецепта Анне Алексеевне Безиковой огромное Спасибо!
Итак, рецепт (не слишком отличается от рецепта представленного в этой теме, но напишу тот, по которому готовила я)

200 мл теплого молока
дрожжи сухие 1 пакетик (11 грамм)
2 яйца
0,5 стакана сахара (стакан 250 мл)
щепотка соли
3 ст.л сливочного масла в тесто
3 ст.л. сливочного масла для смазывания теста
5-6 ст.л сливочного масла для сырной глазури
ванильный сахар 1 пакетик (у меня ванилин 1 п.)
4 стакана муки
150 грамм сыра творожного
1 ст. сахарной пудры
100 грамм шоколада

1. Дрожжи разводим в молоке и даем немного подойти, минут 5.
2. Яйца взбиваем с сахаром, добавляем ванильный сахар и мягкое сливочное масло.
3. Смешиваем яичную массу с молоком
4.Добавляем соль и муку, муки может уйти меньше или больше, у меня ушло 4 стакана и еще немного потом подсыпала перед раскаткой. Как только тесто нелипнет к рукам,можно его оставить в покое.
5. Тесто накрываем полотенцем и даем подойти не меньше 1 часа ( у меня стояло часа 2)
6. Шоколад натираем на крупной терке.
7. Тесто раскатываем в пласт толщиной 3-4 мм, смазываем сливочным маслом и посыпаем тертым шоколадом.
8. Скатываем рулет, но не очень плотно ( не придавливаем сильно)
9. Нарезаем острым ножом на булочки сантиметра по 4.
10. Выкладываем на противень, застеленный бумагой и выпекаем при 170 градусах около 20 минут (у меня пеклись 15 минут)
11. Сыр творожный не нашла и купила плавленный сыр сладкий "Омичка" .http://images.yandex.ru/yandsearch?text=%D...&source=wiz., поэтому просто смешала сыр и масло, без сахарной пудры.
12. Покрыть глазурью еще горячие булочки.
Булочки дополнительно никак не вытягивала, серединка сама так выскочила
Приятного Аппетита!
.... ....

[Mar | Tini]

yaska Замечательные булочки Шокобоны !