Ананасовый соус. Опции

[Сараби]

Ананасовый соус

Почистите ананас и порежьте его на мелкие кусочки. Взбейте эти кусочки в блендере (или миксером), чтобы получилось ананасовое пюре. Добавьте сахар по вкусу (я на один средний ананас добавляю 1 полную столовую ложку) и доведите до кипения, чтобы сахар растворился. Кипятить около 15 минут.Затем добавить лимонный сок - 1ст.л. ложка, ром или коньяк - 1ст.л., соль по вкусу (я просто немного присаливаю) и 1перчина горького перца (выбираю семена и очень мелко измельчаю). Горького перца можно больше или меньше - это по желанию.
На медленном огне кипячу ещё минут пять и всё.
Прекрасно сочетается с мясом и блюдами из овощей
Охлаждаю, помещаю в закрытую ёмкость и храню в холодильнике (и вы будете хранить, пока сами не попробуете или ваши мужчины-домочадцы)
Вот как он выглядит (об аромате... мммммммммм............. промолчу!)