 Булочки ванильные, нежнейшие! |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
  |
 23.8.2011, 21:35
Сообщение
#1
|
||
 Активный участник 
 Группа: Хлебоnеки Сообщений: 4819 Регистрация: 28.9.2009 Из: Украина, Днепропетровск Пользователь №: 968 Спасибо сказали: 5747 раз(а) Модель хлебопечки: Мулинекс Home bread OW2000, мультиварка Panasonik TMR-18, мультиварка PERFEZZA 55  |
Этот рецепт у меня в закладках из ЖЖ автор xxmilaxx. Сегодня ну так захотелось булочек, а в холодильнике минимальный набор продуктов. Вот я и сделала эти волшебные булочки.
Привожу рецепт оригинала, не меняла ничего. Фото мои. Булочки ванильные с сахаром.(Тесто потрясающее.!!!) Структура мякиша пушисто-воздушная. Да и что может быть лучше ванильных булочек. Рецепт от Марины mimi_shka. Ингредиенты: 200 мл молока 2 ст.л. сахара (без верха) 1 ст.л. сухих дрожжей (18 г свежих) 1 ч.л. соли 20 г сливочного или растительного масла 600 мл муки (300 г) (у меня ушло именно 600 мл муки, это 370 граммов) ванильный сахар для посыпки 1 яйцо для смазки Дрожжи раскрошить, добавить по 1 ч.л. сахара и муки, немного слегка подогретого молока. Оставить на 10-15 мин. для активации. В просеянную муку влить запенившиеся дрожжи, добавить оставшийся сахар, соль и молоко, замесить тесто. В конце замеса добавить масло, хорошо вымесить. Тесто должно получиться мягким, но не липким, а пластичным. Оставить для подхода на 1 час. (у меня подходило 30 мин. в духовке) Обмять. Разделить тесто на одинаковые шарики, сформировать булочки. Ножом сделать 3 продольных надреза, не разрезая тесто до конца. Оставить минут на 15 отдохнуть.  Смазать взбитым яйцом и посыпать ванильным сахаром. Bыпекать в предварительно разогретой до 200°С духовке 20-25 мин. (это много, я пекла 15 мин, надо 12-13 мин.) Остудить на решетке.   Великолепная выпечка, великолепное тесто!!! Очень быстро и очень вкусно! Спасибо сказали:
|
|
 |
 
|
|
|
23.8.2011, 22:50
Сообщение
#2
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопекu Сообщений: 592 Регистрация: 17.2.2011 Из: Санкт-Петербург Пользователь №: 5337 Спасибо сказали: 984 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-257 |
красота какая!!!
 только поставила булки от Николаевны, с немецким названием и пасхальным тестом! Света, ваши на послезавтра 
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
24.8.2011, 22:31
Сообщение
#3
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 1722 Регистрация: 9.1.2011 Из: г.Нежин, Украина Пользователь №: 4584 Спасибо сказали: 2339 раз(а) Модель хлебопечки: LeCaf 411, МВ Viconte 601 |
А я свои не откладывала "в долгий ящик" - прям сегодня и испекла! Вкуснота! Вот такие батоны у меня получились
   Спасибо, Светочка! Ты плохого не посоветуешь! |
|
|
|
|
24.8.2011, 22:37
Сообщение
#4
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 4819 Регистрация: 28.9.2009 Из: Украина, Днепропетровск Пользователь №: 968 Спасибо сказали: 5747 раз(а) Модель хлебопечки: Мулинекс Home bread OW2000, мультиварка Panasonik TMR-18, мультиварка PERFEZZA 55 |
Ну Таня, ну ты и батонищи испекла! У меня булочки не маленькие получились, там в оригинале на фото они совсем небольшие, а ты размахнулась.
Вот это по-нашему!Булки надо делать именно маленькие, тогда ванильный сахар заиграет во всей красе! Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
24.8.2011, 22:41
Сообщение
#5
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 1722 Регистрация: 9.1.2011 Из: г.Нежин, Украина Пользователь №: 4584 Спасибо сказали: 2339 раз(а) Модель хлебопечки: LeCaf 411, МВ Viconte 601 |
Цитата(Света @ 24.8.2011, 23:37)  Ну Таня, ну ты и батонищи испекла! У меня булочки не маленькие получились, там в оригинале на фото они совсем небольшие, а ты размахнулась. Вот это по-нашему!Булки надо делать именно маленькие, тогда ванильный сахар заиграет во всей красе! Света, да весь прикол в том, что как раз ванильный сахар-то и закончился...  Капнула в яйцо пару капель ванильной эссенции, посыпала обычным сахаром - вкусно!!! Ванилькой пахнет! А по поводу размера... Ну вот захотелось мне вот таких "мини"-булок!  Почему-то я их именно такими и представила... Мы с мужем уже по одной умяли - всё нормально, размерчик подошёл!!!  Ничего нигде не застряло!
|
|
|
|
|
26.8.2011, 22:15
Сообщение
#6
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопекu Сообщений: 592 Регистрация: 17.2.2011 Из: Санкт-Петербург Пользователь №: 5337 Спасибо сказали: 984 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-257 |
Света, подскажите! поставила тесто, минут через 40 печь буду уже. чем можно посыпать, кроме ванильного сахара. спасибо.
|
|
|
|
|
26.8.2011, 22:20
Сообщение
#7
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 4819 Регистрация: 28.9.2009 Из: Украина, Днепропетровск Пользователь №: 968 Спасибо сказали: 5747 раз(а) Модель хлебопечки: Мулинекс Home bread OW2000, мультиварка Panasonik TMR-18, мультиварка PERFEZZA 55 |
Цитата(Марыся @ 26.8.2011, 22:15) Света, подскажите! поставила тесто, минут через 40 печь буду уже. чем можно посыпать, кроме ванильного сахара. спасибо. Не знаю, мне было так хорошо. |
|
|
|
|
26.8.2011, 22:24
Сообщение
#8
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопекu Сообщений: 592 Регистрация: 17.2.2011 Из: Санкт-Петербург Пользователь №: 5337 Спасибо сказали: 984 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-257 |
Цитата(Света @ 26.8.2011, 23:20) Не знаю, мне было так хорошо. Света! и мне будет хорошо, обожаю ваниль, но завтра еду на дачу и угощу тетю Валю. она не любит ванильку. для нее что придумать?! |
|
|
|
|
26.8.2011, 22:46
Сообщение
#9
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 4819 Регистрация: 28.9.2009 Из: Украина, Днепропетровск Пользователь №: 968 Спасибо сказали: 5747 раз(а) Модель хлебопечки: Мулинекс Home bread OW2000, мультиварка Panasonik TMR-18, мультиварка PERFEZZA 55 |
Цитата(Марыся @ 26.8.2011, 22:24) Света! и мне будет хорошо, обожаю ваниль, но завтра еду на дачу и угощу тетю Валю. она не любит ванильку. для нее что придумать?! Ну посыпь маком. Цедрой. Положи сверху тоненько яблоки и посыпь сахаром. Да просто сахаром посыпь! Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
26.8.2011, 22:50
Сообщение
#10
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопекu Сообщений: 592 Регистрация: 17.2.2011 Из: Санкт-Петербург Пользователь №: 5337 Спасибо сказали: 984 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-257 |
"изюминка" не пропадет?! если шок каплями и кристалами сахара посыплю??
|
|
|
|
|
26.8.2011, 22:56
Сообщение
#11
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 4819 Регистрация: 28.9.2009 Из: Украина, Днепропетровск Пользователь №: 968 Спасибо сказали: 5747 раз(а) Модель хлебопечки: Мулинекс Home bread OW2000, мультиварка Panasonik TMR-18, мультиварка PERFEZZA 55 |
Цитата(Марыся @ 26.8.2011, 22:50) "изюминка" не пропадет?! если шок каплями и кристалами сахара посыплю?? Сахарку побольше, а шоколадом можно потом полить, сразу не надо, они же подойти должны! Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
26.8.2011, 23:35
Сообщение
#12
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 155 Регистрация: 7.11.2010 Из: Россия-Украина-Португалия Пользователь №: 3769 Спасибо сказали: 301 раз(а) Модель хлебопечки: hotter |
Цитата(Марыся @ 26.8.2011, 20:24) Света! и мне будет хорошо, обожаю ваниль, но завтра еду на дачу и угощу тетю Валю. она не любит ванильку. для нее что придумать?! марыся можно корицей с сахаром посыпать. очень вкусно! Спасибо сказали:
|
|
|
|
 26.8.2011, 23:42
Сообщение
#13
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопекu Сообщений: 592 Регистрация: 17.2.2011 Из: Санкт-Петербург Пользователь №: 5337 Спасибо сказали: 984 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-257 |
Цитата(camomila @ 27.8.2011, 0:35) марыся можно корицей с сахаром посыпать. очень вкусно! думала об этом, спасибо, Лена!! часть посыплю ванильным сахаром, часть корицей с сахаром, и пару штук крупной солью с кристалами сахара. попробую. Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
26.8.2011, 23:50
Сообщение
#14
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 4819 Регистрация: 28.9.2009 Из: Украина, Днепропетровск Пользователь №: 968 Спасибо сказали: 5747 раз(а) Модель хлебопечки: Мулинекс Home bread OW2000, мультиварка Panasonik TMR-18, мультиварка PERFEZZA 55 |
Цитата(Марыся @ 26.8.2011, 23:42) думала об этом, спасибо, Лена!! часть посыплю ванильным сахаром, часть корицей с сахаром, и пару штук крупной солью с кристалами сахара. попробую. Ждём!!! Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
27.8.2011, 0:46
Сообщение
#15
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопекu Сообщений: 592 Регистрация: 17.2.2011 Из: Санкт-Петербург Пользователь №: 5337 Спасибо сказали: 984 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-257 |
готовы! корица вся вышла!! ограничилась маком и кристалами. фото, как радикал покладистым станет
 на вид отличные! у меня еще баница в духовке-конвеер для тети Вали
|
|
|
|
|
27.8.2011, 5:20
Сообщение
#16
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
Цитата(Марыся @ 26.8.2011, 23:24) завтра еду на дачу и угощу тетю Валю. она не любит ванильку. для нее что придумать?! Цитата(Марыся @ 27.8.2011, 1:46) у меня еще баница в духовке-конвеер для тети ВалиСамое ценное в твоих булках, Марыся - доброе сердце.  Ты - прелесть.
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
7.9.2011, 17:40
Сообщение
#17
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопекu Сообщений: 592 Регистрация: 17.2.2011 Из: Санкт-Петербург Пользователь №: 5337 Спасибо сказали: 984 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-257 |
спасибо Свете, за булочки эти!
  |
|
|
|
|
7.9.2011, 19:06
Сообщение
#18
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 4819 Регистрация: 28.9.2009 Из: Украина, Днепропетровск Пользователь №: 968 Спасибо сказали: 5747 раз(а) Модель хлебопечки: Мулинекс Home bread OW2000, мультиварка Panasonik TMR-18, мультиварка PERFEZZA 55 |
Цитата(Марыся @ 7.9.2011, 17:40) спасибо Свете, за булочки эти! Диана, замечТательные булочки у тебя получились!  И когда всё успеваешь??? 
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
7.9.2011, 19:49
Сообщение
#19
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопекu Сообщений: 592 Регистрация: 17.2.2011 Из: Санкт-Петербург Пользователь №: 5337 Спасибо сказали: 984 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-257 |
 даже не знаю. у меня сегодня 7 блюд приготовленно, потому, что погода дождливая и мы с сыном не гуляли, а вместе готовили
|
|
|
|
|
8.9.2011, 21:15
Сообщение
#20
|
|
 Участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 15 Регистрация: 15.8.2011 Из: Украина Пользователь №: 7710 Спасибо сказали: 37 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonik 257 |
Спасибки за рецептик!Булочки замечтательные.
|
|
|
|
|
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 20.4.2024, 8:27 |
Форум Моя хлебопечка