Синие грибы, баклажаны как грибы Опции

[Света]

Рецепт из ЖЖ автор Ижевчанка, оригинальное название "Как грибочки".

На 3-4 средних баклажана:
2 средних луковицы
2-4 яйца
1 грибной кубик
Раст.масло для жарки
чёрный молотый перец
НИКАКОЙ СОЛИ!!!

С баклажан срезаем кожицу и режем их пальчиками - 2см длиной. Яйца взбиваем до пенки. Заливаем яйца к баклажанам. Хорошо перемешиваем. Закрываем крышкой - чтоб не заветривались. В течение 1 часа ещё 5-6 раз перемешиваем будущие грибочки.В результате яиц не останется даже на дне мисочки.

Лук режем кубиками.
Сначала баклажаны слегка поджариваем на раст.масле. Потом добавляем лук. Мешаем и продолжаем жарить минуты три.

Высыпаем измельчённый грибной кубик и доводим до готовности.Я для вкуса добавляю чёрный молотый перец. Если в горячем виде блюдо кажется пересоленым - остынет и будет в самый раз!:)


Получилось очень вкусно, действительно как грибы ешь. А то, что кубик грибной...ну 1-2 раза в год можно и кубик...Зато вкус!!!

[светлячок]

Я тоже люблю делать баклажаны - грибочки, но рецепт другой. Теперь попробую Ваш. Я вообще люблю баклажаны в любом виде.
А мой рецепт такой:
Баклажаны очистить от кожуры, нарезать соломкой и залить холодной подсоленной водой на 40 минут. Воду слить и залить кипятком на 20 минут, слить и еще раз залить кипятком на 10 минут. Слить.
Обжарить лук, обжарить баклажаны, смешать, добавить 1 грибной кубик, 3 ст. л. сметаны и тушить 20 минут. Подавать холодными.
Получаются "грибы в сметане". Попробуйте и такой рецепт.

[yaxont]

Света, очень вкусные "грибы" получились по Вашему рецепту, большое Готовить их быстро и просто, только кожуру я не срезала, в ней самая польза и кубик не добавляла, боюсь я их, кубиков этих А посолила уже готовые баклажановые грибки.

[Света]

Спасибо и Вам, yaxont, что нашли этот рецепт, скоро уже синие пойдут, обязательно сделаю, это вкусно!

[Огневушка]

Я этот рецепт не видела, а синие очень люблю.

Света и Светлячок спасибо, что поделились хорошими рецептами, синие появятся - обязательно сделаю!

yaxont, отличные "грибочки" получились! Если бы не знала, что это синие, однозначно бы сказала, что приготовлены грибы!

[yaxont]

Если бы не знала, что это синие, однозначно бы сказала, что приготовлены грибы!

Огневушка, да они в холодном виде и правда по вкусу почти от грибов не отличаются

[nattela.v]

Девочки, как у Вас вкусно !!! !!! Я сегодня баклажаны купила, а тут такииие грибочки, завтра будем пробовать.

[Огневушка]

Очень вкусно получилось! Делала на ужин к картошечке по-деревенски (картоха В МВ под майонезом).
Нарезала длинной соломкой, чтобы было похоже на ножки грибов. Жарила в сковороде. Подавала уже холодными.
Моим понравилось.
Если не учитывать тот час, что синие "стоят" в яйце, делается очень легко и быстро. Очень удачный рецепт.
Света,

[Николаевна]

Спасибо, так же делала такие "грибы" у моих знакомых они кстати идут кодовым названием "курица" , "мясо", "кальмары"
Я правда сметанку добавляю.
Это делала на даче в обычной сковороде(отвыкла уже )

А эти в МВ

[Ясмен]

Света! Ну все! Я к вам в фонаты ! Мне так нравятся все ваши рецепты!!!
Сегодня синие-грибочки!

СПАСИБО за рецепт!!!!!!