неудавшийся хлеб Опции

[unitedbmx]

Уважаемые форумчане, очень прошу провести работу над ошибками моего неудавшегося хлеба. Пекла обычный белый хлеб с добавлением растительного масла, с двойной дозой сухих дрожжей на ускоренном режиме добавив туда кусочки свежего яблока. Хлеб не пропекся, верхушка не поднялась.
Расскажите пожалуйста в какую выпечку и в каким образом можно добавлять свежие фрукты?
Какие рецепты можно выпекать на программе быстрой выпечки ?
Как использовать обычные не сухие дрожжи если им нужно давать время подойти ?
Меня очень интересуют рецепты без яиц со свежими фруктами.
Заранее спасибо.

[Kayman]

Уважаемые форумчане, очень прошу провести работу над ошибками моего неудавшегося хлеба. Пекла обычный белый хлеб с добавлением растительного масла, с двойной дозой сухих дрожжей на ускоренном режиме

Хороший хлеб на ускоренных режимах получить трудно.
Выпекайте с применением режима "французский". Это гарантия качества).

[One]

Хороший хлеб на ускоренных режимах получить трудно.
Выпекайте с применением режима "французский". Это гарантия качества).

В 257 Панасонике существует еще "Диетический быстрый". Сказала бы, что это нечто среднее между основным и основным быстрым.
Не увеличивая количество дрожжей получаю очень даже приличный хлеб за три часа.
А еще из быстрых - "Безглютеновый". 2 часа, без выравнивания температуры и очень хороший подогрев теста при замесе и расстойке. В некоторых случаях применяю его... Надо пробовать, приспосабливаться к печке, экспериментировать и Ваша ХП будет Вас радовать.