 Заливное из щучьих голов |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
  |
 5.9.2011, 16:47
Сообщение
#1
|
||
 Участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 25 Регистрация: 31.3.2010 Из: Санкт-Петербург, Россия Пользователь №: 2380 Спасибо сказали: 73 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, мультиварка: Panasonic TMR-18  |
Хочу поделиться своим удачным опытом приготовления в мультиварке, может кому пригодится.
Я взяла 5 щучьих голов (глаза и жабры удалить) и 5 хвостов(плавники отрезать), сложила их в кастрюлю мультиварки и залила водой так, чтобы головы ПОЧТИ были покрыты. Получилось до максимального уровня. Поставила на реж. "ТУШЕНИЕ" - 4часа. За 20мин. до окончания процесса добавила 1морковь, 1луковицу(неочищенную), соль, перец, лавр.лист. После сигнала шумовкой всё вынула из бульона, разобрала рыбу, разложила её по формам, украсила той самой морковью, отварным яйцом и петрушкой, залила бульоном и поставила в холодное место. Всё отлично застыло без всяких желатинов! Я его никогда не использую. Фото нет, т.к. дело было на даче и фотика под рукой не было. |
|
 |
 
|
|
|
15.7.2012, 22:25
Сообщение
#2
|
|
 Участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 14 Регистрация: 8.7.2012 Из: Новгородская обл. г.Боровичи Пользователь №: 12174 Спасибо сказали: 5 раз(а) Модель хлебопечки: Binatone ВМ-1168 Имя: Лена |
Сегодня попробовала - не застыло желе, пришлось добавить желатин...
|
|
|
|
|
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 4.4.2025, 13:45 |
Форум Моя хлебопечка