IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

4 страниц V   1 2 3 > »   
Ответить в данную темуНачать новую тему
> нежный персик
tatulja
сообщение 25.6.2009, 17:44
Сообщение #1

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Модераторы
Сообщений: 5697
Регистрация: 23.11.2008
Из: Новгородская область
Пользователь №: 5
Спасибо сказали: 5216 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-254


Хочу предложить вам тортик идея которого от Миши с хлебопечка.ру
Бисквит:
5 яиц
200 г сахар
200 г мука
1 пакетик ванильного сахара ( я забыла)
Суфле творожное
10 г желатин ( у меня получилось 12г, т.к. в пакетиках по 6 гх2шт)
250 г творог (пачка 250 г)
150 г сахар
200 г сметана
2 персика ( в оригинале клубника, у меня персики были , а клубники нет)
Приготовление: 10 г желатина залить 100 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час набухать.
Приготовить бисквит: белки отделить от желтков взбить , добавить сахар, снова взбить. Затем смешиваем желтки . На белки просеять муку и вылить желтки. Теперь ложкой осторожно перемешать снизу вверх. Тесто готово, теперь выложить в форму и выпекать при Т 170 гр до готовности. Бисквит пусть остывает.
Займемся желатином. Его нужно нагреть на водяной бане, чтобы растопился. Теперь пусть остывает. А мы займемся суфле. Растереть творог и взбить с сахаром, добавить сметану и взбить до увеличения массы. Когда смесь станет однородной и пышной продолжая взбивать, вливаем тонкой струйкой желатин. Теперь начинаем собирать торт: бисквит разрезать на 2 коржа. Один будет донышком, а другой порезать или поломать на кусочки. Затем застилаем форму ( салатница у меня) пищевой пленкой , на дно выложить порезанные дольки персика, сверху суфле, затем кусочки бисквита, на бисквит дольки персика и так пока не кончится бисквит, последний слой суфле и на него кладем донышко. Ставим в холодильник минимум на 2 часа. У меня сверху залит шоколадной глазурью: 4 ст.л.сахар, 3 ст.л. какао, 4 ст.л. сметана, 3 ст.л. сливочное масло все смешать , довести до кипения постудить и залить тортик сверху.


Перейти в начало страницы
 
поделись с друзьями
+Цитировать сообщение
Paprika
сообщение 25.6.2009, 18:42
Сообщение #2

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 10084
Регистрация: 23.11.2008
Из: Волжский
Пользователь №: 6
Спасибо сказали: 12068 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254


Да, tatulja, видела я вчера такой клубничный у Миши. Ваш ничуть не хуже! Красивый тортик! Спасибо. А как на вкус?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lavinika
сообщение 25.6.2009, 19:02
Сообщение #3

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 261
Регистрация: 17.5.2009
Из: Латвия
Пользователь №: 611
Спасибо сказали: 1016 раз(а)

Модель хлебопечки: Moulinex 5004 baguette


tatulja какой он высокий получился.Красивый он у тебя rolleyes.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
tatulja
сообщение 25.6.2009, 19:27
Сообщение #4

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Модераторы
Сообщений: 5697
Регистрация: 23.11.2008
Из: Новгородская область
Пользователь №: 5
Спасибо сказали: 5216 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-254


На вкус, девочки, очень вкусно!!! У меня суфле из сметаны, т.к. у нас сливки больше 10 % не бывают, а в оригинале сливки больше 33%. Побоялась, что не взбить будет такие. Тортик вкусный, не жирный, легкий.

Цитата(Lavinika @ 25.6.2009, 20:02) *
tatulja какой он высокий получился.Красивый он у тебя rolleyes.gif

Да, Lavinika, большой получился, салатница объемом побольше 2-х литров так верхом наложена была. huh.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Иризольда
сообщение 26.6.2009, 14:51
Сообщение #5

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 1080
Регистрация: 20.3.2009
Из: Астрахань
Пользователь №: 355
Спасибо сказали: 1390 раз(а)

Модель хлебопечки: LG HB -201 JE


Цитата(tatulja @ 25.6.2009, 18:44) *
Хочу предложить вам тортик


tatulja,
Великолепный торт! Особенно привлекает творожное суфле! Очень соблазнительный!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
zvezda
сообщение 26.6.2009, 15:51
Сообщение #6

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2613
Регистрация: 15.4.2009
Из: Санкт-петербург
Пользователь №: 466
Спасибо сказали: 3024 раз(а)

Модель хлебопечки: Moulinex5004


Татулечка!!Какая красота и главное,что без масла и жиров!!!Вообще прелесть!Надо делать!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
tatulja
сообщение 26.6.2009, 18:53
Сообщение #7

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Модераторы
Сообщений: 5697
Регистрация: 23.11.2008
Из: Новгородская область
Пользователь №: 5
Спасибо сказали: 5216 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-254


Девочки, делайте, очень вкусно. Здесь бисквит можно из 3или4 яичек, а суфле сделать побольше, тогда еще легче будет, как раз на лето! laugh.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Николаевна
сообщение 26.6.2009, 19:20
Сообщение #8

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 6645
Регистрация: 4.5.2009
Из: Челябинск
Пользователь №: 567
Спасибо сказали: 7742 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255


Цитата(tatulja @ 26.6.2009, 21:53) *
Девочки, делайте, очень вкусно. Здесь бисквит можно из 3или4 яичек, а суфле сделать побольше, тогда еще легче будет, как раз на лето! laugh.gif

На неделе попробую, очень вкусно, я такое люблю. Ой вот только получится ли так красиво как у Вас.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
tatulja
сообщение 26.6.2009, 20:05
Сообщение #9

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Модераторы
Сообщений: 5697
Регистрация: 23.11.2008
Из: Новгородская область
Пользователь №: 5
Спасибо сказали: 5216 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-254


Цитата(Николаевна @ 26.6.2009, 20:20) *
На неделе попробую, очень вкусно, я такое люблю. Ой вот только получится ли так красиво как у Вас.

Спасибо, николаевна! Конечно у вас получится, даже еще лучше, у меня никакой фантазии нет. laugh.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
tatulja
сообщение 19.7.2009, 20:45
Сообщение #10

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Модераторы
Сообщений: 5697
Регистрация: 23.11.2008
Из: Новгородская область
Пользователь №: 5
Спасибо сказали: 5216 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-254


Сегодня снова жарко, душно, поэтому печь лень. Да к тому же вчера сыну с собой был дан кекс (ездил в Новгород на соревнования по пляжному волейболу) и большая часть привезена обратно ( только все помято, раскрошено) делала по рецепту: 2 яйца, 3/4 стакана сахара, 100 г сметаны (3 столовые ложки), 150 г сливочного масла,1,5 стакана муки, разрыхлитель и ванилин. И сделала творожное суфле:500 г творога, банка сметаны (450 г), стакана полтора сахара ( точнее не могу- сыпала прямо с сахарницы) и 2 пачки желатина ( по 15 г). Суфле делается так же , как в этом рецепте. Кекс кусочками выложила в суфле . Здесь суфле много, а наполнителя мало, для летнего вечера в самый раз. Нам очень понравилось.

На большее меня не хватило.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Иризольда
сообщение 24.7.2009, 21:30
Сообщение #11

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 1080
Регистрация: 20.3.2009
Из: Астрахань
Пользователь №: 355
Спасибо сказали: 1390 раз(а)

Модель хлебопечки: LG HB -201 JE


Вот нашла я место для своего тортика-десерта!
tatulja, оказывается Вы точно указали источник! Это для сладкоежек находка! Взбивала творожки сладкие со сливками.




На этот раз основой послужил зефир. Клубника и персик - замечательное сочетание!



В разрезе



Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Николаевна
сообщение 24.7.2009, 21:34
Сообщение #12

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 6645
Регистрация: 4.5.2009
Из: Челябинск
Пользователь №: 567
Спасибо сказали: 7742 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255


Нет слов ,Иризольда, одни слюни.Это таак вкусно. Надо попробывать сделать(но я почти не ем сладкого-больше люблю солёное и маринованное). Но Вам -БРАВО!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
zvezda
сообщение 24.7.2009, 21:52
Сообщение #13

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2613
Регистрация: 15.4.2009
Из: Санкт-петербург
Пользователь №: 466
Спасибо сказали: 3024 раз(а)

Модель хлебопечки: Moulinex5004


Ну я в шоке...ещё не отошла от сырных марфинов...а тут такое.Молодец Ириша!!!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Paprika
сообщение 24.7.2009, 22:00
Сообщение #14

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 10084
Регистрация: 23.11.2008
Из: Волжский
Пользователь №: 6
Спасибо сказали: 12068 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254


Какая прелесть, Иризольда! Сегодня бурные продолжительные аплодисменты в твою честь! Ты их по праву заслужила! Слышишь?.........


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Николаевна
сообщение 24.7.2009, 22:11
Сообщение #15

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 6645
Регистрация: 4.5.2009
Из: Челябинск
Пользователь №: 567
Спасибо сказали: 7742 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255


Цитата(tatulja @ 19.7.2009, 23:45) *
Сегодня снова жарко, душно, поэтому печь лень. Да к тому же вчера сыну с собой был дан кекс (ездил в Новгород на соревнования по пляжному волейболу) и большая часть привезена обратно ( только все помято, раскрошено) делала по рецепту: 2 яйца, 3/4 стакана сахара, 100 г сметаны (3 столовые ложки), 150 г сливочного масла,1,5 стакана муки, разрыхлитель и ванилин. И сделала творожное суфле:500 г творога, банка сметаны (450 г), стакана полтора сахара ( точнее не могу- сыпала прямо с сахарницы) и 2 пачки желатина ( по 15 г). Суфле делается так же , как в этом рецепте. Кекс кусочками выложила в суфле . Здесь суфле много, а наполнителя мало, для летнего вечера в самый раз. Нам очень понравилось.
На большее меня не хватило.

Браво! Только наши женщины из ничего могут соорудить такую красоту и вкусняшу.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
победа
сообщение 24.7.2009, 23:20
Сообщение #16

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 988
Регистрация: 18.1.2009
Из: киев
Пользователь №: 139
Спасибо сказали: 967 раз(а)

Модель хлебопечки: мулинекс 5004 багет


Иризольдочка! Вот это шедевр! Представляю, как вкуууснооо! Вы просто умничка, ну и эстет, естесственно 6.gif Мне нравится любое ваше оформление rolleyes.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Иризольда
сообщение 25.7.2009, 11:31
Сообщение #17

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 1080
Регистрация: 20.3.2009
Из: Астрахань
Пользователь №: 355
Спасибо сказали: 1390 раз(а)

Модель хлебопечки: LG HB -201 JE


Спасибо большое за оценку!
Но, скажу Вам, что на зефире слишком для меня сладко получилось. И еще такой момент, зефир немного подтаял, на фото видно, что творожная масса держится очень хорошо, а зефир почему-то слегка сверху поплыл. Не пойму почему, вроде персик и клубника были сухие, свежие, не из банки.
Спасибо, tatulja, что напомнили где и я брала исходник рецепта - от Миши с "хлебопечка.ру"! И спасибо за ссылку на форум "Едим дома", там я и обнаружила вариант с зефирной основой.
Огромное спасибо всем за добрые слова и поддержку, а то многие мои знакомые говорят, что готовить незачем, можно все купить в магазине. А здесь нахожу понимание и одобрение! biggrin.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
tatulja
сообщение 25.7.2009, 13:14
Сообщение #18

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Модераторы
Сообщений: 5697
Регистрация: 23.11.2008
Из: Новгородская область
Пользователь №: 5
Спасибо сказали: 5216 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-254


Ирочка, молодец! Сколько у тебя сегодня всего наготовлено, всяких вкусняшек!!!Молодчина!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Иризольда
сообщение 4.8.2009, 9:50
Сообщение #19

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 1080
Регистрация: 20.3.2009
Из: Астрахань
Пользователь №: 355
Спасибо сказали: 1390 раз(а)

Модель хлебопечки: LG HB -201 JE


Сегодня к приезду сына приготовила полюбившийся творожный десерт. Бисквит выпекала в МВ, очень удобно, понравился. Верх украшала желе, спасибо за идею Наталье!






Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Николаевна
сообщение 4.8.2009, 10:07
Сообщение #20

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 6645
Регистрация: 4.5.2009
Из: Челябинск
Пользователь №: 567
Спасибо сказали: 7742 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255


Очень красиво, ярко, празднично.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

4 страниц V   1 2 3 > » 
Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



RSS Текстовая версия Сейчас: 29.3.2024, 0:01