Сколько грамм в...? как отмерять..?, таблица перевода мер и весов |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
Сколько грамм в...? как отмерять..?, таблица перевода мер и весов |
10.5.2011, 23:10
Сообщение
#1
|
||
Новичок Группа: Пользователи Сообщений: 2 Регистрация: 10.5.2011 Пользователь №: 6760 Спасибо сказали: 0 раз(а) Модель хлебопечки: LG HB-2001BY |
подскажите пожалуйста,у меня хлебопечь LD,и в книге рецептов только мерные стаканы и хлеб не получается,а если беру рецепты с молюнекса хлеб отличный(муку взвешиваю на весах),как с книги рецептов мерный стакан перевести на граммы?
|
|
|
||
11.5.2011, 0:25
Сообщение
#2
|
|
Активный участник Группа: Хлебопекu Сообщений: 433 Регистрация: 23.11.2009 Из: Украина Стаханов Пользователь №: 1208 Спасибо сказали: 431 раз(а) Модель хлебопечки: KENWOOD BM 450 ,мультиварка Panasonic SR-TMH18,KENWOOD HB724 |
подскажите пожалуйста,у меня хлебопечь LD,и в книге рецептов только мерные стаканы и хлеб не получается,а если беру рецепты с молюнекса хлеб отличный(муку взвешиваю на весах),как с книги рецептов мерный стакан перевести на граммы? danya-m,если у Вас есть весы зачем переводить в граммы.Возьмите рецепты с форума,и пеките себе хлебушек.Думаю,все получится.Удачи. Спасибо сказали:
|
|
|
11.5.2011, 8:08
Сообщение
#3
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 207 Регистрация: 21.2.2011 Из: Санкт-Петербург Пользователь №: 5408 Спасибо сказали: 373 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-257, МВ Panasonic SR-ТМН18 Имя: Юля |
подскажите пожалуйста,у меня хлебопечь LD,и в книге рецептов только мерные стаканы и хлеб не получается,а если беру рецепты с молюнекса хлеб отличный(муку взвешиваю на весах),как с книги рецептов мерный стакан перевести на граммы? danya-m, здесь может быть еще такой вариант: 1. В инструкции к вашей хп сказано: "Mуку накладывайте столовой ложкой,не утрамбовывая. Hасыпайте муку ровно до краев, без верха." После всех манипуляций попробуйте взвесить на весах то количество муки, которое влезло в мерную чашку. 2. Найти рецепт, который у вас абсолютно точно хорошо получился при использовании весов. Отмерить нужное количество муки на весах и, следуя инструкции по насыпанию муки, переложть муку в мерную чашку к хп. Посчитать чашки, взвесить содержимое 1 чашки. Перепроверить 3. Сравнить результаты п.1. и п.2 и удивиться 4. Полученные в п.2 данные использовать для пересчета всех рецептов из "руководства пользователя" и попробовать испечь хлеб из "руководства". Удачи вам! Спасибо сказали:
|
|
|
11.5.2011, 8:38
Сообщение
#4
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 255 Регистрация: 3.2.2011 Пользователь №: 5060 Спасибо сказали: 141 раз(а) Модель хлебопечки: хлебопечка |
Книгу рецептов , прилагаемую к моей печке вообще не использую. Все рецепты беру отсюда , из форума. Рецепты едины для всех видов хлебопечек! Ещё ни разу не было такого чтобы хлеб не получался, с самого первого дня использования хлебопечи. Берите рецепты которые получили самые большие отклики и пеките , а потом когда освоитесь и будете понимать принцип выпечки в хлебопечке , сами начнете составлять свои рецепты.
Спасибо сказали:
|
|
|
11.5.2011, 22:42
Сообщение
#5
|
|
Новичок Группа: Пользователи Сообщений: 2 Регистрация: 10.5.2011 Пользователь №: 6760 Спасибо сказали: 0 раз(а) Модель хлебопечки: LG HB-2001BY |
спасибо))по другим рецептам я пеку отличный хлеб,просто не могу разобраться с книгой рецептов,написано стакан,а на стакане мл???))
|
|
|
12.5.2011, 22:04
Сообщение
#6
|
|
Активный участник Группа: Супермодераторы Сообщений: 3918 Регистрация: 23.11.2008 Пользователь №: 3 Спасибо сказали: 3110 раз(а) Модель хлебопечки: Orion OBM205 |
|
|
|
12.5.2011, 22:19
Сообщение
#7
|
|
Активный участник Группа: Хлебопекu Сообщений: 969 Регистрация: 23.2.2011 Из: Санкт-Петербург Пользователь №: 5446 Спасибо сказали: 765 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-257, мультиварка Redmond М4502 |
создав колобочек, вы не станете заморачиваться с мерами. Вчера пекла хлеб с отрубями , где 120 грамм отрубей (к сожалению сегодня уже потеряла, где этот рецепт , а-то в той теме бы пожаловалась на судьбу), хорошо, что в тетрадку переписала. Сначала положила все по рецепту, тесто после пяти минут замеса размазывалось по дну, я и вспомнила про "мантру" , добавила муки (чего-то грамм 30 получилось, пока колобок стал красивым) ... в итоге крышу порвало, хотя поднялся плохо и мякиш плотный получился... Думаю, если бы не меняла ничего - хлеб получился бы вообще отменный (вкус-то отличный), очень люблю, когда много отрубей. То есть, получается, надо сначала, не глядя, испечь по рецепту и, если что-то не получится - тогда уже колдовать над колобком. Обратила внимание, что в ржаных (смесовых) хлебушках и в многозерновых не всегда колобок правильный должен быть. |
|
|
17.5.2011, 21:26
Сообщение
#8
|
|
Новичок Группа: Пользователи Сообщений: 4 Регистрация: 17.5.2011 Пользователь №: 6843 Спасибо сказали: 0 раз(а) Модель хлебопечки: LG HB-159E |
Здравствуйте! Помогите, чего-то никак не соображу 3,3 чашки муки это сколько 3 чашки и одна треть чашки или нет?
|
|
|
17.5.2011, 21:32
Сообщение
#9
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 207 Регистрация: 21.2.2011 Из: Санкт-Петербург Пользователь №: 5408 Спасибо сказали: 373 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-257, МВ Panasonic SR-ТМН18 Имя: Юля |
Здравствуйте! Помогите, чего-то никак не соображу 3,3 чашки муки это сколько 3 чашки и одна треть чашки или нет? 3,3 чашки - это примерно (насколько может быть примерным измерение муки чашками) - 3 чашки и 1/3 А если на ночь глядя есть время на дивное развлечение - то можно взвесить чашку муки и отмерять на весах дополнительно то количество муки, которое соответствует 0,3 чашки Удачи вам! Спасибо сказали:
|
|
|
17.5.2011, 21:38
Сообщение
#10
|
|
Новичок Группа: Пользователи Сообщений: 4 Регистрация: 17.5.2011 Пользователь №: 6843 Спасибо сказали: 0 раз(а) Модель хлебопечки: LG HB-159E |
Спасибо! Чашки это мерные стаканчики в рецепте по книжке. Только я ошиблась, по рецепту было 3,3 чашки( или стаканчика ) воды . Что-то мне кажется что многовато. Осталось еще два часа до конца выпечки, а тесто на вид какое-то жидковатое. Сижу теперь и волнуюсь. Решила сделать блин по новому рецепту
|
|
|
17.5.2011, 21:46
Сообщение
#11
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 68 Регистрация: 27.4.2011 Из: Россия,ЦФО. Пользователь №: 6614 Спасибо сказали: 117 раз(а) Модель хлебопечки: LG HB-207JE, MB Vitesse vs-520 Имя: Людмила |
Спасибо! Чашки это мерные стаканчики в рецепте по книжке. Только я ошиблась, по рецепту было 3,3 чашки( или стаканчика ) воды . Что-то мне кажется что многовато. Осталось еще два часа до конца выпечки, а тесто на вид какое-то жидковатое. Сижу теперь и волнуюсь. Решила сделать блин по новому рецепту Воды по рецепту-3,3 чашки,но все зависит от того,что печете,от качества муки и многих еще причин. А колобок был вначале замеса? |
|
|
17.5.2011, 21:49
Сообщение
#12
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 207 Регистрация: 21.2.2011 Из: Санкт-Петербург Пользователь №: 5408 Спасибо сказали: 373 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-257, МВ Panasonic SR-ТМН18 Имя: Юля |
Спасибо! Чашки это мерные стаканчики в рецепте по книжке. Только я ошиблась, по рецепту было 3,3 чашки( или стаканчика ) воды . Что-то мне кажется что многовато. Осталось еще два часа до конца выпечки, а тесто на вид какое-то жидковатое. Сижу теперь и волнуюсь. Решила сделать блин по новому рецепту Ого! 3,3 стакана воды?! это ж около 800 мл ! а муки сколько? думаю, можно выключать печку и начинать все по-новой... а что за рецепт? у меня есть в электронном виде инструкци к хп LG, могу в ней посмотреть, но это здорово смахивает на опечатку... |
|
|
17.5.2011, 21:56
Сообщение
#13
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 68 Регистрация: 27.4.2011 Из: Россия,ЦФО. Пользователь №: 6614 Спасибо сказали: 117 раз(а) Модель хлебопечки: LG HB-207JE, MB Vitesse vs-520 Имя: Людмила |
Ого! 3,3 стакана воды?! это ж около 800 мл ! а муки сколько? думаю, можно выключать печку и начинать все по-новой... а что за рецепт? у меня есть в электронном виде инструкци к хп LG, могу в ней посмотреть, но это здорово смахивает на опечатку... Посмотрела в своей книге, такого кол-ва воды у меня нет. Самое большое кол-во воды 1,75 чашки, муки - 4,3 чашки, вес выпечки -900г. |
|
|
17.5.2011, 22:19
Сообщение
#14
|
|
Новичок Группа: Пользователи Сообщений: 4 Регистрация: 17.5.2011 Пользователь №: 6843 Спасибо сказали: 0 раз(а) Модель хлебопечки: LG HB-159E |
Цитата А колобок был вначале замеса? Вроде был...Цитата Ого! 3,3 стакана воды?! Все! Мозг к концу дня кипит, в голове полная каша. Все напутала, не кидайте в меня тапками, я вначале правильно написала по рецепту 3,3 МУКИ (простите уж, пеку в третий раз, волнуюсь) и 1,25 воды. Я по-моему кинула 1,3 воды и 3 муки (переклинило ) В первые два раза было 1 чашка и две столовые ложки воды и 3 муки, получилось отлично. В этот раз накосячила.... Осталось 1 час 14 минут, вроде тесто поднялось. Спасибо всем огромное, завтра отпишусь что получилось или не получилось
|
|
|
18.5.2011, 19:15
Сообщение
#15
|
|
Новичок Группа: Пользователи Сообщений: 4 Регистрация: 17.5.2011 Пользователь №: 6843 Спасибо сказали: 0 раз(а) Модель хлебопечки: LG HB-159E |
На удивление хлебушек получился. Чуть запузырилась корочка, а так очень даже ничего.
|
|
|
20.5.2011, 16:07
Сообщение
#16
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 85 Регистрация: 3.4.2011 Из: Кемеровская область Пользователь №: 6116 Спасибо сказали: 52 раз(а) Модель хлебопечки: VR BM 4001 |
Вроде был... Все! Мозг к концу дня кипит, в голове полная каша. Все напутала, не кидайте в меня тапками, я вначале правильно написала по рецепту 3,3 МУКИ (простите уж, пеку в третий раз, волнуюсь) и 1,25 воды. Я по-моему кинула 1,3 воды и 3 муки (переклинило ) В первые два раза было 1 чашка и две столовые ложки воды и 3 муки, получилось отлично. В этот раз накосячила.... Осталось 1 час 14 минут, вроде тесто поднялось. Спасибо всем огромное, завтра отпишусь что получилось или не получилось А в Вашей инструкции не написано сколько грамм в этой чашке? У меня есть пометка что чашка это 120 гр. Я все меряю мерной кружкой в которой есть метки и в мл и в граммах.Очень удобно. |
|
|
20.5.2011, 18:29
Сообщение
#17
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 140 Регистрация: 7.3.2011 Из: Кишинев, Молдова Пользователь №: 5654 Спасибо сказали: 61 раз(а) Модель хлебопечки: LG 1051 |
А в Вашей инструкции не написано сколько грамм в этой чашке? У меня есть пометка что чашка это 120 гр. Я все меряю мерной кружкой в которой есть метки и в мл и в граммах.Очень удобно. стакан к ЛыЖкам идет с отметинами по 10 мл. полный стакан - 240 мл. очень удобно) |
|
|
21.5.2011, 5:57
Сообщение
#18
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 85 Регистрация: 3.4.2011 Из: Кемеровская область Пользователь №: 6116 Спасибо сказали: 52 раз(а) Модель хлебопечки: VR BM 4001 |
|
|
|
21.5.2011, 8:10
Сообщение
#19
|
|
Активный участник Группа: Хлебоnеки Сообщений: 715 Регистрация: 22.1.2010 Пользователь №: 1703 Спасибо сказали: 1682 раз(а) Модель хлебопечки: . |
А у меня на стакане от ХП только мл и oz какие-то. OZ - унция. Но их много, унций этих. Если американская для сухих продуктов, то это 28.35 г. или 1/16 фунта, если американская для жидкостей, то 29.57 мл, если британская, то 28.41 мл. Если уж совсем точно нужно, то унция равна 28,349523125 грамм (точно), в одном фунте 16 унций. Многие электронные весы умеют взвешивать и в граммах и в унциях, даже у нас на форуме описаны случаи, когда неверная установка единиц измерения на весах приводила к интересным результатам. Посмотреть таблицы перевода можно На самом деле унции бывают:
Особенно умилил расчет унций и их долей в древнем Риме. Унция у древних римлян - это 1/12 часть единицы веса, называвшейся либра (лат. libra) или асс и весившей 327,45 г , и соответствовала 27,288 г . В свою очередь унция делилась на 2 семунции, 4 сициликуса, 6 секстул, 24 скрупула и 144 силикв. Обозначалась унция точкой (·) или (на монетах) в виде маленького выпуклого полушария, иногда горизонтальной чертой (-), а также (в скорописи) знаками и; обозначением Ѕ унции (семунции) служили знаки Σ, Є, Ј, сицилика — Ɔ, секстулы — Ƨ, скрупула — Э. Этой системой дуодецимального деления единицы римляне пользовались для различных целей: так например унцией и её кратными обозначениями определяли:
Материал взят из Википедии, Есть предложение. В рецептах приводить не граммы/чашки, а унции, семунции, сициликусы, секстулы, скрупулы и силиквы. Вот тут то и начнется самое интересное В.М. |
|
|
21.5.2011, 16:21
Сообщение
#20
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 85 Регистрация: 3.4.2011 Из: Кемеровская область Пользователь №: 6116 Спасибо сказали: 52 раз(а) Модель хлебопечки: VR BM 4001 |
|
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 4.12.2024, 2:23 |