разачарована хлебушком((, хлеб вообще не получается..все перепробовала(сменила муку,дрожжи). Опции

[nastuwka]

хлеб не поднимается,невкусный, по весу что 450г,что 680г а размер хлеба одинаковый.пробовала режим основной,быстрый и французский.но тесто делает отлично!есть фото но не знаю как вставить

[Electronik]

хлеб не поднимается,невкусный, по весу что 450г,что 680г а размер хлеба одинаковый.пробовала режим основной,быстрый и французский.но тесто делает отлично!есть фото но не знаю как вставить

А какая у вас печка?

[Татьяна Н]

хлеб не поднимается,невкусный, по весу что 450г,что 680г а размер хлеба одинаковый.пробовала режим основной,быстрый и французский.но тесто делает отлично!есть фото но не знаю как вставить

Напишите рецепт полностью. Какие вы клали дрожи и муку. Прочитайте раздел для новичков. Там ответы на очень многие проблемы. Такое было не только у вас. Первый хлеб часто бывает не очень удачный. Держитесь. Читайте и пробуйте. А рецепт все-таки напишите попробуем разобраться.

[nastuwka]

А какая у вас печка?

lg hb 156je

[quote name='Татьяна Н' date='7.9.2011, 19:40' post='107011']
Напишите рецепт полностью. Какие вы клали дрожи и муку. Прочитайте раздел для новичков. Там ответы на очень многие проблемы. Такое было не только у вас. Первый хлеб часто бывает не очень удачный. Держитесь. Читайте и пробуйте. А рецепт все-таки напишите попробуем разобраться.
этот хлебушек пеку уже в течение 2недель,каждый день.
белый хлеб:
вода 1,25чашки
пшен.мука 3,3чашки
соль 1,5ч ложки
сахар 2стол ложки
масло 2ложки
дрожжи 1,5ч ложки
сух молоко 1,5ч ложки(но я его не ложила)
режим основной.


яичный хлеб:
2яйца,остальное вода 1чашка и 2ст ложки
пшен мука 3чашки
соль 1,5ч л
сахар 2ст ложки
сух молоко 2ст ложки(я без него)
масло 2ст ложки
дрожжи 2,25ч л
режим скорый


французский хлеб:
вода1чашка и 2ст л
пшен мука 3чашки
соль 1,5ч л
сахар 3ст ложки
дрожжи 2ч ложки
режим французский

[Kayman]

французский хлеб:
вода1чашка и 2ст л
пшен мука 3чашки
соль 1,5ч л
сахар 3ст ложки
дрожжи 2ч ложки
режим французский

Нда. На такой хлеб - 2ч.л. дрожжей? И не всходит...
выбросьте дрожжи. купите хорошие. Только не сыпьте их в таких двойных дозах...

[nastuwka]

Напишите рецепт полностью. Какие вы клали дрожи и муку. Прочитайте раздел для новичков. Там ответы на очень многие проблемы. Такое было не только у вас. Первый хлеб часто бывает не очень удачный. Держитесь. Читайте и пробуйте. А рецепт все-таки напишите попробуем разобраться.

дрожжи-саф-момент,пакмая,саф велюр
мука- макфа,агрокомплекс высший сорт, краснодарская пшеничная,спудовъ самоподнимающая и спудовъ хлебопекарная

Нда. На такой хлеб - 2ч.л. дрожжей? И не всходит...
выбросьте дрожжи. купите хорошие. Только не сыпьте их в таких двойных дозах...

других дрожжей в городе не видела((

[Света]

Однако...
Проверьте свежесть дрожжей. А лучше спеките буханку на свежих прессованных дрожжах, 1/12 пачки 100г будет соответствовать 1,5-ч.л. сухих. Если и это не поможет, то одна дорожка - в сервис...

[nastuwka]

<noindex></noindex>

[Мамука]

Печка "распечется", надо подождать, набраться терпения. У меня 3 недели хлеб не получался, а потом как пошло! Из сборника рецептов попробуйте молочный хлеб. Он, обычно, самый удачный. А французский и у меня высоко не поднимается.

[nastuwka]

Печка "распечется", надо подождать, набраться терпения. У меня 3 недели хлеб не получался, а потом как пошло! Из сборника рецептов попробуйте молочный хлеб. Он, обычно, самый удачный. А французский и у меня высоко не поднимается.

дык эт скок продуктов надо перевести((у свекрови панасоник так там оч вкусный и пышный и на всю форму...а тут...по половине выкидываю

[Мамука]

дык эт скок продуктов надо перевести((у свекрови панасоник так там оч вкусный и пышный и на всю форму...а тут...по половине выкидываю

А дело не в марке. И у владельцев панасоников первые хлебушки не всегда хорошие получаются.
Да и зачем выкидывать? Хлеб, может, и страшненький, но вполне съедобный. Вы, все таки , советы для новичков почитайте, может, чего не так делаете.

[Suavis]

У меня в печках СРАЗУ получался прекрасный хлеб! А вот про LG неоднократно тут говорилось что им надо "распечься", только после раза 10 там хлеб какой-никакой выходит.

Очень светлый на мой взгляд хлеб у Вас. Корочку какую ставите? Я пшеничные, ржаные пеку на тёмной всегда. Только сладкие булочки на светлой корочке

[Kayman]

по моему у вас отсутствует Колобок как вид)... жидкое тесто - и в результате то, что на фото. Расскажите нам о своем колобке - есть ли он у вас....
может и дрожжи не виноваты...

[nastuwka]

[quote name='Kayman' date='7.9.2011, 21:33' post='107031']
по моему у вас отсутствует Колобок как вид)... жидкое тесто - и в результате то, что на фото. Расскажите нам о своем колобке - есть ли он у вас....
может и дрожжи не виноваты...
[колобок присутствует и с ним все в порядке,как тут фото показана это я ставила темную корочку.
я хлеб пекла уже раз 12 и все время одинаковый-никакой

Хлеб, может, и страшненький, но вполне съедобный. Вы, все таки , советы для новичков почитайте, может, чего не так делаете.
[/quote]
он и страшненький и не очень то и вкусный((

[Коржик]

У меня в печках СРАЗУ получался прекрасный хлеб! А вот про LG неоднократно тут говорилось что им надо "распечься", только после раза 10 там хлеб какой-никакой выходит.

Очень светлый на мой взгляд хлеб у Вас. Корочку какую ставите? Я пшеничные, ржаные пеку на тёмной всегда. Только сладкие булочки на светлой корочке

У меня лыжи! И не о каких 10-ти разах, чтоб "распечься" я не слышала! Но вот, точно могу сказать: рецепты в книжке лыжи - странные и, прямо скажу, большинство - грешат серйозными неточнстями. Пока не зашла на этот сайт - три французских и три ржаных испортила... А посмотрела здешние рецепты, почитала форум - и все хорошо стало! В книге рецептов лыжи во многих рецептах указано слишком много жидкости. Потому и хлебушек не поднимается и выглядит жалко.. Но на вкус, кстати, нормальный..Особенно хороши из него гренки.....Это проверила лично!

[Suavis]

Позвонила друзьям с LG. Сказали что по рецептам из инструкции не пекут - не получался хлеб
Точно не уверены, но вроде как раз со временем чуть темнее хлеб стал выходить. Поэтому с "распеканием" неясно

[Kayman]

[колобок присутствует и с ним все в порядке,как тут фото показана это я ставила темную корочку.

У вас или слишком жидкий колобок - или уменьшите в два раза количество дрожжей. Но вид хлеба не вяжется с вашим утверждением о том, что хлеб не подходит. Хлеб подходит, и затем - падает верхушка. Причины см. выше.
Не уяснил, что вы хотели сказать в связи с наличием колобка:

с ним все в порядке,как тут фото показана это я ставила темную корочку

Тесто размазывается под лопатками, или нет? подозрения по поводу колобка. Может быть мы говорим о разном...

[serga]

У меня тоже первые хлеба не получались). Дело не в марке ХП, дело действительно, как говорит Kayman, в колобке. Пока не поймете как его делать правильно, ничего не получится. Я вообще делаю все на глаз, на рецепт смотрю отчасти... Пока не научилась правильно замешивать колобок пекла кирпичи, для ближайшей стройки))). Но родные, видимо, жалея мой труд и меня))) ели это ....... Почитайте форум, тут очень много советов, как улучшить хлеб. А дрожи Саф-левюр не для хлебопечи, к сожалению(. Они работать начинают тока в замоченном виде. И очень сильно пахнет дрожжами при выпечке и хлеб, когда его достаешь из печи. Главное - не сдавайтесь! Все у вас получится!!!;-)

[ais]

У меня тоже уже год LG. Никакого "распекания" не было, все сразу пошло нормально (а если и говорить про распекание, то это пару первых раз!).
Но вот подобный случай у меня был месяц тому назад. Причину с мужем выяснили: попали на паршивую партию муки!!!!!
Пошли взяли на пробу другую - и попустило! А пеку на свежих дрожжах - Криворожских

[N@t@ly]

У меня тоже с первого раза хлеб получился хороший, только надо за колобком следить, потому что в книжке рецептов все указано в чашках, но если муку просеять перед закладкой (что я всегда делаю), то по весу ее будет гораздо меньше, чем того требуется. Поэтому у вас жидкости больше, а муки меньше. Следите за колобком, а если хотите печь с отсрочкой, то купите весы+ рецепты отсюда и все будет ОТЛИЧНО. А из книжки рецептов от LG хлеб получается сладковатый (который столовый, не к чаю), поэтому я половинила норму сахара, да и дрожжи можно меньше ложить. Пробуйте, все получится!