Блины разные Опции

[Nika_G]

Очень интересный рецепт, Mar | Tini, спасибо!

[miss]

Девочки и мальчики, подскажите рецептик тоненьких кружевных блинчков, только на молоке! Очень мечтаю научиться такие блины печь но у меня не получаеться. Пробовала минералку добавлять так блины аж хрустящие получились, немножко сухие что ли.

[Мамука]

Девочки и мальчики, подскажите рецептик тоненьких кружевных блинчков, только на молоке! Очень мечтаю научиться такие блины печь но у меня не получаеться. Пробовала минералку добавлять так блины аж хрустящие получились, немножко сухие что ли.

попробуйте заварные с первой страницы блинного подфорума-прекрасный рецепт. Только я тесто молоком, а не водой завариваю.

[miss]

Мамука вот с этой темы? http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=2232
А можно рецептик с пропорциями а то там много разных?

[Мамука]

Мамука вот с этой темы? http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=2232
А можно рецептик с пропорциями а то там много разных?

ага. Сообщение #5. Всегда удачные блины. Единственно, я муку с содой замешиваю в кефир с яйцом, а потом все завариваю кипящим молоком. И муку я никогда не измеряла, просто сыплю в тесто до консистенции оладьев.

[miss]

Спасибки Наташенька! Попробую завтра!

[Luna]

Я пеку блинчики по такому рецепту, получаются нежные и вкусные

1 стакан кефира+ 1чайн.л разрыхлителя
1 яйцо
1 стакан муки,
1ст.л масла,
соль,
1стол. л сахара

Все смешать и жарить на раскаленной сковородке.

[Ватрушка]

Вот выкладываю рецепт своих блинов
На 1,5 л молока
3-4 яйца
0,5 ст. сахара
0,5 ч.л. соли
2 ст. молока
520 гр муки
Замесить тесто густотой, как сметана
Долить остальное молоко и еще
120 мл подсолнечного масла

Сегодня у нас были на полдник блинчики так как молока было чуть меньше литра то их и получилось не много, сделала с творогом и изюмом чтоб всем хватило попробовать. Пекла по этому рецептику очень понравились правда получилось очень мало и вот что успела сфоткать и масла я брала не 120 а 50 мл так как побоялась что получатся очень жирные
..

[Jullily]

Я пеку блины по такому рецепту:
1л молока 2,5% жирности
0,5 ст воды
7 яиц
0,5ч.л. соды
3 щепотки соли
1ст.л. сахара
1-2 ст.л. растительного масла
50-70гр сливочного масла, растапливаю и добавляю в тесто
2,5 ст. муки

[Наталья282]

Моей семье очень нравится оладушки по такому рецепту
0,5 литра кефира
1 яйцо
2-3 ст.л. сахара
щепотка соли
2-3 ст.муки
1 ч.л. соды
Кефир нагреть чтобы был горячим но не кипятить.
Снять с огня добавить яйцо, соль, сахар хорошо перемешать.
Добавляем муку постепенно, тесто должно быть как густая сметана.
В готовое тесто добавляем соду.
Выкладываем ложкой на разогретую сковородку смазанную растительным маслом и обжариваем с двух сторон.

[Mar | Tini]

Наталья282 Спасибо за интересный рецепт оладушек! Нагреть кефир - никогда такого не слышала.

[MarmeladKa]

А я готовлю самые простые блинчики по такому рецепту.
Получаются тоненькие и жарятся "без кома" ))) всегда удачный результат!
Взбить в блендере:
по 200 мл. молока, кефира и воды
2 яйца
1 ст.л. слив. масла
0,5 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
300 г. просеянной муки (с щепоткой соды).
Я взбиваю всё с молоком и кефиром, а воду доливаю потом.
Выпекать на слегка смазанной маслом сковороде.

Их можно кушать с любой начинкой или просто с горячим сладким чаем.
А так же из них получается вкусненный блинный тортик с шоколадно-ореховым кремом.
Не рвутся при намазывании крема, хоть и тонкие

[Irina27]

Здравствуйте, хозяюшки! Я - новичок на вашем форуме, но открыла и невозможно оторваться. Спасибо администраторам за такой интересный, я бы даже сказала шикарный сайт!!! Выкладываю блинчики, фаршированные грибами. Если кого заинтересует - поделюсь рецептиком.

[MarmeladKa]

Irina27
да-да! рецептик, плиИз

[Irina27]

Irina27
да-да! рецептик, плиИз

Блины "Вкусные"
3 яйца,
2 стакана молока,
3 ст.л. сахара,
1 ст.л. соли
Все хорошо размешать, (обязательно ложкой, а не миксером или венчиком!!!)чтобы не было комочков. Тесто должно получиться густое, как на оладьи. Теперь добавить
3 стакана молока,
4-5 ст.л раст. масла,
1 ч.л. соды, погашенной уксусом.
Все еще раз перемешать (опять же только ложкой!) и выпекать.
Приятного аппетита!
Надеюсь, понравится. Очень вкусные и тоненькие.

[MarmeladKa]

Irina27
за рецепт заранее спасибо! поправьте только - написано молоко-два раза, сколько нужно муки?

[Эля]

ЗА ТАКОЕ ИЗОБИЛИЕ ИНТЕРЕСНЫХ РЕЦЕПТОВ!!!

[Irina27]

Irina27
за рецепт заранее спасибо! поправьте только - написано молоко-два раза, сколько нужно муки?

Ой, и правда, забыла про муку. Ее нужно класть после соли и сахара, 3,5 стакана. А молоко добавляется в два этапа. Блинчики таким образом получаются тоньше, а тесто эластичнее, уж не знаю почему

[Irina27]

Блины "Вкусные"
3 яйца,
2 стакана молока,
3 ст.л. сахара,
1 ст.л. соли
Все хорошо размешать, (обязательно ложкой, а не миксером или венчиком!!!)чтобы не было комочков. Тесто должно получиться густое, как на оладьи. Теперь добавить
3 стакана молока,
4-5 ст.л раст. масла,
1 ч.л. соды, погашенной уксусом.
Все еще раз перемешать (опять же только ложкой!) и выпекать.
Приятного аппетита!
Надеюсь, понравится. Очень вкусные и тоненькие.

Про муку то я забыла...

Начну сначала
Блины "Вкусные"
3 яйца,
2 стакана молока,
3 ст.л. сахара,
1 ст.л. соли,
3,5 стакана муки.
Все хорошо размешать, (обязательно ложкой, а не миксером или венчиком!!!) чтобы не было комочков. Тесто должно получиться густое, как на оладьи. Теперь добавить
3 стакана молока,
4-5 ст.л раст. масла,
1 ч.л. соды, погашенной уксусом.
Все еще раз перемешать (опять же только ложкой!) и выпекать.
Приятного аппетита!
Надеюсь, понравится. Очень вкусные и тоненькие.

[Irina27]

Девочки! Поделитесь, пожалуйста, опытом. Увидела кто-то про блинницу написал, стала искать в интернете, а там их аж несколько видов. И простая блинная сковорода, и жарочная поверхность с выемками для блинов, и даже что-то типа железного блина, который в тесто окунается и через 30 секунд блин готов. В общем, я запуталась. Кто подскажет? Что лучше и удобнее, хочется чтобы и места много не занимало. Заранее спасибо
И прошу прощения, если я не там со своей проблемой вылезла