Бочонок с красной икрой Опции

[Roxy]

Девочки, спасите, подскажите!!! Мастика на торте не слишком твердая получается? Тортик как режется, если покрыт мастикой? Надо крестнику тортик, а я боюсь, что твердая будет(((

[Света]

Девочки, спасите, подскажите!!! Мастика на торте не слишком твердая получается? Тортик как режется, если покрыт мастикой? Надо крестнику тортик, а я боюсь, что твердая будет(((

При всей своей красоте мастика очень сладкая и плохосъедобная ИМХО. Хотя для детей полно таких тортов.

[Suavis]

Молочная мастика твердой не станет. Будет резаться хорошо.
Желатиновая мастика твёрже намного. В просушенном виде хрупкая.
Из маршмеллоу я лично не делаю мастику)) не знаю как ведет себя

[Julyashka]

Девочки, спасите, подскажите!!! Мастика на торте не слишком твердая получается? Тортик как режется, если покрыт мастикой? Надо крестнику тортик, а я боюсь, что твердая будет


из маршмелоу мастика мягкая и эластичная, с ней очень легко работать

[pampushka]

Девочки, спасите, подскажите!!! Мастика на торте не слишком твердая получается? Тортик как режется, если покрыт мастикой? Надо крестнику тортик, а я боюсь, что твердая будет(((

Roxy, мастика совсем не твёрдая, её очень легко откусывать вместе с тортом, а режется тортик даже легче, чем, к примеру, "Наполеон" из тонких коржей. Но - да, мастика очень сладкая (всё таки из сахарной пудры делается), хотя она ведь тонко раскатана и много её не съешь.

[Roxy]

Здравствуйте! Я все-таки решилась повторить подвиг Пампушечки. Говорю "подвиг", именно потому, что это так и есть. Пампушечка, у вас ЗОЛОТЫЕ ручки, бездна таланта и просто ангельское терпение, раз сделали этот бочонок))) У меня - не получилось) Вернее, что-то получилось, но наверное и на 20% не так красиво, как у вас. Хотя... второй наверняка будет лучше(если я решусь, конечно)

Итак:
Мастику делала из ММ с шоколадом. Помогал муж, сказал - рука болит вмешивать сахарную пудру . Но в общем и целом для первого опыта получилась неплохо. Если рвалась - то из-за моих пока еще кривеньких ручек)
Икры наметала без проблем - очень увлекательное занятие. Единственное, что - сглупила, подумала что она будет рассыпаться при резке торта и залила ее сверху желе для торта, чем сильно испортила вид торта((( Икры наметала маловато, поэтому пришлось сделать часть крышки из мастики. Кстати, мастику не красила.

Не судите строго, я просто училась.

[Света]

Ух тыыыыы, Roxy, кая красотень!!!
Здорово получилось!

[pampushka]

Оойй... Какая красота-то! Просто супер-торт! И ведь сделано как - дощечка к дощечке, и заклёпочки эти блестящие, прелесть! Я честно скажу, когда я приготовила ещё первый (тренировочный) торт, он не был таким красивым. А это значит, Roxy, что все последующие ваши тортики будут вообще сногсшибательными, это вопрос тренировки!

А золотые руки, как мне кажется, есть у каждого на этом форуме - белоручки сюда не заходят, правда же? Но спасибо за такие комплименты!

[Иринаzzz]

Такой тортик-симпатюля!!!!Спасибо за рецепт!!!Икра просто чудо - надо попробовать сделать!

[Жека]

Насмотрелась на тортики и решила тоже выложить свой бочонок. делала его еще в августе, маме на юбилей, правда не все получилось ровненько и так как хотелось, но было очень-очень вкусно, а икру приняли все за настоящую ))) фотка не очень, прошу простить, т.к. фоткала на телефон

[miss]

Девчонки, ну мастерицы! Просто шикраные торты, икру вообще не отличишь от настоящей, представляю как были удивлены гости. Тортики - просто БОМБА !

[Julyashka]

Посмотрела на ваши шедевры и покраснела, у меня не настолько идеален, но тоже был очень вкусный. Моя ошибка была в том, что бока торта не подровняла кремом до идеальности и из-за этого мастика не совсем ровная на бочонке. Просто я делала его ночью, после того, как уложила своих птенцов спать, и когда не хватило крема, то негде было купить дополнительно ингредиентов, что бы добавить порцию крема, поэтому решила делать из того, что получалось.
Не судите строго:)

[Paprika]

Посмотрела на ваши шедевры и покраснела, у меня не настолько идеален, но тоже был очень вкусный.

А по мне так идеальный, Julyashka. Никаких шероховатостей не заметила. А если они и имеются, то лишь подчёркивают натуральность бочонка. Прелесть.

[Suavis]

Вот и моя первая бочка
Все приняли икру за настоящую (И правда выглядит натурально очень)
Мастика молочная, медовые коржи и чернослив для прослойки
Крем из вареной сгущенки с маслом.

[поваренок]

Молодцы, девочки! Очень натуральные бочонки получились! У меня тоже этот торт в планах.

[Julyashka]

Девочки, кто знает как сделать чёрную икру? А то на фото видела бочонок с чёрной икрой, а вот как её делать нигде не нашла

[Suavis]

Для черной икры красить желе нужно активированным углём

[Julyashka]

Для черной икры красить желе нужно активированным углём

А подробней, пожалуйста, в каких пропорциях?

[Suavis]

На глаз насыпьте немного, перемешайте. Если недостаточно тёмный цвет, еще добавьте
Уголь измельчить предварительно

[pampushka]

Девочки, вы просто супер-мастерицы, такие тортики приготовили! Julyashka, это даже не бочонок, а целая бочка икры, очень богато смотрится! Suavis, я представляю, какой это вкуснючий торт, да ещё с черносливом!! О самом бочонке даже говорить не приходится - видно руку мастера!

Девочки, ну я бы не рискнула углём, как фармацевт я против... Ведь гораздо проще купить пакетик чёрного пищевого красителя, развести и добавить в желе. Вот наверное попробую я чёрной икорки забацать, спасибо за идею!