Вопрос про корочку - "Моя хлебопечка"

Вопрос про корочку

Опции

Minibikini

14.9.2011, 14:22

Сообщение #1

Новичок

Группа: Пользователи
Сообщений: 3
Регистрация: 14.9.2011
Пользователь №: 8064
Спасибо сказали: 0 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic 256

Здравствуйте уважаемые хлебопеки! Может кто подскажет, почему у хлебушка всегда получается зажаристая твердая корочка? Даже если выставляю "светлую"??? Хлеб получается отличным, а вот корочку хотелось бы посветлей и помягче

!

поделись с друзьями

kesha200 Просмотр профиля	14.9.2011, 15:26 Сообщение #2
Активный участник Группа: Модераторы Сообщений: 2613 Регистрация: 22.9.2009 Из: Россия, Краснодарский край, Гулькевичи Пользователь №: 949 Спасибо сказали: 3446 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, Аэрогриль HOTTER HX-1087 TIGER	Цитата(Minibikini @ 14.9.2011, 15:22) Здравствуйте уважаемые хлебопеки! Может кто подскажет, почему у хлебушка всегда получается зажаристая твердая корочка? Даже если выставляю "светлую"??? Хлеб получается отличным, а вот корочку хотелось бы посветлей и помягче ! Трям Minibikini! Попробуйте к "светлой" корочке выставлять самый маленький размер буханки. Вообще-то, я у себя такой проблемы не наблюдал. А чтобы она была помягче, накройте хлеб после приготовления полотенцем. Спасибо сказали: Minibikini,

Minibikini Просмотр профиля	14.9.2011, 15:33 Сообщение #3
Новичок Группа: Пользователи Сообщений: 3 Регистрация: 14.9.2011 Пользователь №: 8064 Спасибо сказали: 0 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic 256	Цитата(kesha200 @ 14.9.2011, 16:26) Трям Minibikini! Попробуйте к "светлой" корочке выставлять самый маленький размер буханки. Так и пеку... К сожалению даже так корочка получается коричневой еще чуток и подгорит... Может в печке дело? Хотя к вкусу хлеба претензий никаких! А вот корочка подкачала

One Просмотр профиля	14.9.2011, 18:05 Сообщение #4
Активный участник Группа: Хлебопекu Сообщений: 969 Регистрация: 23.2.2011 Из: Санкт-Петербург Пользователь №: 5446 Спасибо сказали: 765 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-257, мультиварка Redmond М4502	Цитата(Minibikini @ 14.9.2011, 16:33) Так и пеку... К сожалению даже так корочка получается коричневой еще чуток и подгорит... Может в печке дело? Хотя к вкусу хлеба претензий никаких! А вот корочка подкачала 1. Не пробовали уменьшать количество сахара в рецептах? Может быть у Вас сахар какой-то особенно "сахарный"? 2. "француз" тоже загорелый? 3. Если не сразу после сигнала достать хлеб из печки, какое-то время он "доходит" и корочка получается темнее (прочитала в п. 9 на 9 странице инструкции)

Minibikini Просмотр профиля	14.9.2011, 18:43 Сообщение #5
Новичок Группа: Пользователи Сообщений: 3 Регистрация: 14.9.2011 Пользователь №: 8064 Спасибо сказали: 0 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic 256	kesha200, One, спасибо что откликнулись! Цитата 2. "француз" тоже загорелый? ага Цитата 3. Если не сразу после сигнала достать хлеб из печки, какое-то время он "доходит" и корочка получается темнее достаю сразу Цитата 1. Не пробовали уменьшать количество сахара в рецептах? Может быть у Вас сахар какой-то особенно "сахарный"? а вот это попробую, спасибо, хотя по мне так в моем хлебе сахара не хватает, еще бы доложила, а теперь наверно не буду

Suavis Просмотр профиля	15.9.2011, 1:16 Сообщение #6
Активный участник Группа: Хлебопекu Сообщений: 1284 Регистрация: 17.3.2011 Из: Украина Пользователь №: 5843 Спасибо сказали: 1183 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic 2500, ORION 204. MB DEX-50, DEX-70	Достаньте ведерко с готовым хлебом из печки и оставьте хлеб в нем. Корочка от испаряющейся влаги изнутри отсыреет и будет мягкой. Крошек тоже будет соответственно меньше Спасибо сказали: Minibikini,

« Предыдущая тема · Panasonic · Следующая тема »

1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)

Пользователей: 0