Мои оладушки, кабачковые, яблочные Опции

[Karamelka]

Кабачковые оладушки.
Потереть кабачок на терке, отжать лишний сок. Добавить чеснок, зелень, соль, перец, чепотку гашеной соды. Довести мукой до консистенции теста для оладьев.



А еще часто готовлю оладушки с яблочком. Готовлю обычное тесто для оладьев, добавляю туда тертые яблочки. Можно еще изюм добавить.

[MarmeladKa]

Карамелька
какие красивые, аппетитные оладья. И готовить их легко, на каждый день - самое оно! Хоть с яблоком, хоть с баклажаном

[Огневушка]

Мои кабачковые оладушки: с добавлением зелени, чеснока и твердого сыра.



600-700 гр кабачков (2 штуки)
1 яйцо
50 гр твердого сыра
укроп, петрушка
1 зубок чеснока (или по вкусу)
3-4 ст.л. муки
соль, перец

- Кабачки почистить. натереть на крупной терке, чуть посолить и оставить на 20 минут, чтобы выделился сок.
- Сок отжать и слить, добавить 1 яйцо, порубленную зелень, выдавленный чеснок, натертый на крупной терке сыр и хорошо перемешать.
- Посолить, поперчить, перемешать и потом добавить муку. Соду в эти оладьи я не добавляю.
- Выкладывать на сковородку ложкой.
-Обжарить на растительном масле с одной стороны, перевернуть лопаткой, накрыть сковороду крышкой и жарить до румяного под закрытой крышкой с другой стороны.
Оладьи должны быть мягкие и нежные, поэтому не нужно класть много муки. Когда остынут до теплого и станут чуть плотнее внутри, можно кушать. Будет очень вкусно!

[tatulja]

Лена, классные оладушки!!! Люблю кабачковые, но своих наверное, не дождаться будет, холодно, все плохо растет в огороде.

[Николаевна]

Леночка, я то же хочу кабачковые оладушки. Оченно они у тебя красивые.

[Огневушка]

Татуличка, очень жаль, что у вас такая проблема с кабачками, из них столько всего вкусного можно сделать.

Танюша-Николаевна, охотно угощу тебя оладками! А красивые они именно за счет сыра, он сюда удачно вписался.

[Николаевна]

Лена, классные оладушки!!! Люблю кабачковые, но своих наверное, не дождаться будет, холодно, все плохо растет в огороде.

Татуличка, а я то же их покупаю 35-40 рубчиков килограмм

[tatulja]

Татуличка, а я то же их покупаю 35-40 рубчиков килограмм

Хотелось бы своих...

[Николаевна]

Хотелось бы своих...

Ну..оно понятно, но у нас для своих пока рановато, так рано у нас они не родятся. К середине июля может быть.

[Mar | Tini]

Лена! Оладушки класс! Люблю кабачковые Только ни чеснок ни сыр никогда не добавляла, надо попробовать и так. Мои кабачки - цуккини уже выросли! (Теперь только успевай собирать)

[Свекруха]

А я в яблочные яблоки не тру. Я их режу тоненькими ломтиками, а потом топлю в тесте и вылавливаю ложкой вместе с тестом. Получается ломтик яблока внутри оладьи. Моим так больше нравится.

[Огневушка]

А я в яблочные яблоки не тру. Я их режу тоненькими ломтиками, а потом топлю в тесте и вылавливаю ложкой вместе с тестом. Получается ломтик яблока внутри оладьи. Моим так больше нравится.

Есть еще очень хорошая технология для яблочных оладков с дольками яблок. Делается так:
на сковородку наливается немного теста, на него выкладывается пара долек яблока и чуть утапливается пальцем и сверху яблок еще чуток теста чтоб закрыло. Хорошие оладки получаются.

[Огневушка]

Лена! Оладушки класс! Люблю кабачковые Только ни чеснок ни сыр никогда не добавляла, надо попробовать и так. Мои кабачки - цуккини уже выросли! (Теперь только успевай собирать)

Юль, попробуй с сыром, я раньше тоже без него делала, а как вычитала где-то, то теперь только так и делаю.
Остаток сыра в 50 грамм всегда можно нашарить в холодильнике. ....

Чеснока я кладу специально всего 1 зубок, чтобы, если останутся на завтра, не было сильно резкого запаха.

[Свекруха]

Есть еще очень хорошая технология для яблочных оладков с дольками яблок. Делается так:
на сковородку наливается немного теста, на него выкладывается пара долек яблока и чуть утапливается пальцем и сверху яблок еще чуток теста чтоб закрыло. Хорошие оладки получаются.

Да, это если хочешь, чтобы оладьи были большие. А по моему способу получаются маленькие, как раз по размеру кусочка яблока. Это своего рода маленькая хитрость, когда хочешь себя ограничить в портеблении жареного.

[Mar | Tini]

Лена! Принимай отчёт о вкусняшке! Ароматные , я ещё базилик добавила!

А это просто кабачки , а в центре белые баклажаны с помидорчиком!

[Огневушка]

Mar | Tini - Юличка, все очень вкусненько выглядит, а оформление у тебя, как всегда, СУПЕР!!!

[yaxont]

Кабачков этим летом на рынке полно, так что тоже оладушки пекла с ними не раз Нежнейшая вещь, "улетают" в момент

[Огневушка]

Кабачков этим летом на рынке полно, так что тоже оладушки пекла с ними не раз Нежнейшая вещь, "улетают" в момент

Действительно, очень нежные оладки! Таких, сколько не сделай, все равно будет мало.

[Mar | Tini]

Два дня готовлю кабачковые оладьи с ОВСЯНКОЙ, мне очень нравится! Приблизительно на 500 гр. кабачков 5 столовых ложек овсянки ( сухая ), 1 яйцо,зелень, соль, и мука.

[Огневушка]

Два дня готовлю кабачковые оладьи с ОВСЯНКОЙ, мне очень нравится! Приблизительно на 500 гр. кабачков 5 столовых ложек овсянки ( сухая ), 1 яйцо,зелень, соль, и мука.

Юль, вкуснявые какие оладки у тебя получаются! А я сколько с овсянкой ни пыталась сделать, так у меня вкусные и не получились.