в готовом хлебе остаётся мешалка Опции

[mortira]

Друзья! Лопатка -мешалка для теста осталась в ведёрке после выемки готового хлеба только один раз-первый.Потом эту лопатку для замеса я вынимаю уже после остывания буханки.Кстати,кто-то придумал её поддевать пластмассовым вязальным крючком(молодец!!!отлично придумано!!!
спасибо!!).
Вынимать её из хлебопечки после замеса нет никакого желания-лезть в ведро,копаться в тесте,раскладывать тесто красиво-это на любителя.
А вот,может,кто-то что-то предпринимает для того,чтобы она свободно вынулась? Может её,лопатку,маслом подсолнечным смазать?
Если есть такой секрет,уж расскажите его нам,пожалуйста!

[Сергей]

Может её,лопатку,маслом подсолнечным смазать?
Если есть такой секрет,уж расскажите его нам,пожалуйста!

Да хоть вазелином,толку не будет.При замесах всё масло в тесто вмешивается.

[One]

Друзья! Лопатка -мешалка для теста осталась в ведёрке после выемки готового хлеба только один раз-первый.

Странно... Панасоник как раз отличается тем, что лопатка обычно остается на валу...
Попробуйте не вытряхивать хлеб сразу. Я даю некоторое время для остывания ведерка (раза четыре обжигала руки, когда вытряхивала буханку сразу).
Теперь достаю форму из ХП и ставлю ее на плиту, пока остынет настолько, чтобы взять ее руками. Видимо, за это время нижняя корочка становится чуть мягче. Хлеб легче вытряхивается и лопатка всегда остается в форме.

Это пшеничный и с небольшим содержанием другой муки (ржаной, овсяной, кукурузной и т.д.).
В хлебе с большим содержанием ржаной муки лопатка оставалась чаще, но такой хлеб я почти всегда формую руками и убираю лопатку. Так мне нравится.

[Kayman]

Попробуйте не вытряхивать хлеб сразу. Я даю некоторое время для остывания ведерка (раза четыре обжигала руки, когда вытряхивала буханку сразу).
Теперь достаю форму из ХП и ставлю ее на плиту, пока остынет настолько, чтобы взять ее руками. Видимо, за это время нижняя корочка становится чуть мягче. Хлеб легче вытряхивается и лопатка всегда остается в форме.

вытряхиваю (выбиваю) хлеб сразу, удерживая форму через маленькие полотенчики. Обжечься можно, конечно....

[One]

вытряхиваю (выбиваю) хлеб сразу, удерживая форму через маленькие полотенчики. Обжечься можно, конечно....

Есть у меня такая особенность - если острое - порезаться, если горячее - обжечься
Вытряхивала хлеб в рукавицах - прихватках, но все равно вся левая рука в следах от довольно сильных ожогов (выше края рукавицы).

А так не горячо, да и лопатка остается в форме (вопрос-то был в этом).

[Свекруха]

Есть у меня такая особенность - если острое - порезаться, если горячее - обжечься
Вытряхивала хлеб в рукавицах - прихватках, но все равно вся левая рука в следах от довольно сильных ожогов (выше края рукавицы).

А так не горячо, да и лопатка остается в форме (вопрос-то был в этом).

Я раньше тоже руки обжигала. Но сейчас эту проблему решила. Как - пока молчу, т.к. все же надеюсь, что Патрикеевна согласится на мою идею креатива для хлебопечек.
Лопатка у меня остается в хлебе довольно часто. Но чтобы она не болталась и не била по дну ведерка во время замеса, я сам шкив обворачиваю слоем тонкой фольги - т.е. ликвидирую люфт.
Выковыриваю лопатку тоже крючком, только у меня деревянный.

[mortira]

Я вчера тоже деревянный крючок сделала сама .Болталась дома можжевеловая палочка,дерево достаточно прочное,теперь поглядим,как выниматься будет.
У приятельница в Мулинексе тоже лопатка застревает всегда,она ,не заморачиваясь о антипригарном покрытии, её ножом вытаскивает,а её Мулинексу уже много лет и всё отлично печёт.

[Kayman]

У приятельница в Мулинексе тоже лопатка застревает всегда,она ,не заморачиваясь о антипригарном покрытии, её ножом вытаскивает,а её Мулинексу уже много лет и всё отлично печёт.

Могла бы столь уважаемая (и недешевая) фирма ложить в набор специальный крючок для вытаскивания мешалок. Так, как это делает фирма Orion, к примеру).

[mortira]

Посмотреть бы где,как они выглядят.

[Сергей]

Посмотреть бы где,как они выглядят.

В Муле прилагался.

[Kayman]

Посмотреть бы где,как они выглядят.

Крючок от Ориона:

[Огневушка]

[quote name='mortira' date='15.10.2011, 19:31' post='109936']

А у меня лопатка в хлебе осталась только один раз, когда выпекался необыкновенно вкусный сырный хлебушек (рецепт на 1-ой странице сайта).
Пока лопатку доставала, конечно же ее поцарапала. Но хлебушек все равно продолжает довольно легко "спрыгивать" с лопатки. Делаю так:
на стол кладу разделочную доску, сверху накрываю ее полотенцем, в рукавицах-прихватках вытаскиваю горячее ведерко (держу его за верхний край), переворачиваю его над досточкой и согнутыми кулачками 1-2 раза несильно стукаю об досточку. Хлебушек практически сам выскакивает на полотенце. Ну и остывает на решетке.
Если выпекается пшенично-ржаной, сначала смазываю постным маслом лопатку, а потом загружаю все ингредиенты. Здесь уже писали, что это ничего не дает, но на мой взгляд, хлеб все же выскакивает легче.

[MArianna]

В наборе был крючок.у меня пока ни разу не оставался в хлебе.надежно сидит,приходиться отмачивать в воде

[mortira]

Сегодня испекла самый обычный хлеб-мука и вода,мешалка осталась в ведёрке,и даже пришлось отмочить потом,чтобы вынуть.Наверное,застревание зависит от ингридиентов.
Спасибо за фотографии.Обычный крючок,оказывается.И ничего,фиг с ними,с производителями,наши руки не для скуки,сами сделаем!!!
А чего это все заморачиваются с вытряхиванием хлеба из ведёрка я так и не поняла,у меня отлично вытряхивается ,держу ведро двумя полотенцами.
Мне кажется ,так ловчей,в рукавицах руки связаны,а так полотенце где надо цапанёшь,где надо подвернёшь...

О!!! Кайман!!! наконец-то фота открылась!!!Оказывается,крючок надо запихивать в дырочку,а я саму лопатку пытаюсь подцепить сделанным деревянным крючком,пойду его к дырочке на лопатке примерять.Блин! В голову ведь не пришло ,куда крючок прилаживать ,если б не ваша фотография.Спасибо!!!

[Kayman]

О!!! Кайман!!! наконец-то фота открылась!!!Оказывается,крючок надо запихивать в дырочку,а я саму лопатку пытаюсь подцепить сделанным деревянным крючком,пойду его к дырочке на лопатке примерять.Блин! В голову ведь не пришло ,куда крючок прилаживать ,если б не ваша фотография.Спасибо!!!

Проталкиваем крючок в отверстие - и далее прижимаем с усилием шток в сторону зацепа - для того, чтобы крючок не выскользнул из отверстия, - ибо при этом он гарантированно царапает внутреннюю часть лопатки; - и вытаскиваем лопатку).

[mortira]

Примерила .И всем рекомендую-выстругайте себе крючок из твёрдых пород дерева-дуб,можжевельник,в принципе,и вишня сойдёт.Это ж минутное дело.И царапать ничего не будет.