Пирог с сыром Опции

[Karamelka]

Пирог с сыром

100г сливочного масла
3 столовые ложки сметаны
1 стакан муки
0.5 чайной ложки соды
1 чайная ложка уксуса

Начинка:
2-3 луковицы
2-3 яйца
2-3 плавленых сырка (мне больше нравится с твердым сыром)

Масло натереть на терку, добавить сметану, муку и соду, погашенную уксусом, замесить тесто и поставить минимум на полчаса в холодильник.
Для начинки: лук мелко порезать и притушить на сливочном масле под закрытой крышкой до прозрачного цвета. Сыр натереть на терку, добавить яйца (1 желток оставить для смазывания пирога) и остывший жареный лук.
Тесто разделить на 2 неравные части: бОльшую часть теста раскатать, уложить в форму, сверху выложить сырно-луковую начинку. Пирог накрыть 2-й – меньшей - частью раскатанного теста и тщательно защипать края.
Сверху сырный пирог смазать желтком.
Пирог поставить в разогретую до 200 С духовку и печь 30-35 минут.



Приятного аппетита!!!

[One]

Пирог с сыром

Спасибо, Karamelka!! Я этот рецепт пару лет назад куда-то потеряла! Обычно сразу в тетрадочку записываю, а этот просто вложила между страничками. Много лет он у меня там жил, а потом ИСЧЕЗ!!
Очень люблю этот пирог именно с плавленым сыром. Изумительно хорош холодным. Великолепный вариант "взять с собой на природу". И вкусно, и сытно, и закусон мировой!!

[Roxy]

ой) мои такое любят!!! надо завтра сделать, спасибо! отчитаюсь))

[Оксана 74]

Срочно иду делать, завтра с утреним кофе будет вкуснятина

[miss]

Карамелька, Аж слюнки текут!!!! Какой вкуснючий разрезик!

[One]

Срочно иду делать, завтра с утреним кофе будет вкуснятина

Я тож срочно пошла бы... но плавленый сырок (да еще 2-3)!? Где же его взять в полночь!?

[Karamelka]

Всем спасибо за отзывы
Только теста по этой норме маловато получается на форму 20-21 см, это у меня самая маленькая. На верхний слой еле хватило. Поэтому или форму поменьше надо или теста побольше сделать

[Оксана 74]

у меня в холодильнике только твёрдый сыр, но я думаю, что будет очень вкусно.
А форма у меня как раз маленькая, через 5 минут буду доставать .
Завтра выложу фото.

[One]

Всем спасибо за отзывы
Только теста по этой норме маловато получается на форму 20-21 см, это у меня самая маленькая. На верхний слой еле хватило. Поэтому или форму поменьше надо или теста побольше сделать

Всегда делала в сковороде без ручки. Как раз получался размерчик. И тоооненький слой сверху. С плавленым сыром начинка застывает, и не поймешь, из чего.
У меня зять гражданский все время твердит, что не ест лук ни в каком виде. А я лук пихаю, куда ни попадя.
Решили мы с дочерью не озвучивать, из чего пирог. Съел он один кусочек, берет добавку... На третьем решили мы признаться. Нам было сказано, что этого не может быть!

[Оксана 74]

Огромное спасибо за рецепт, пирог замечательный.

[Paprika]

Никогда ТАКОЙ пирог не ела. Очень люблю лук и всё, что с ним. Попробую, обязательно.

[lediozero]

Испекла сегодня этот пирог. Ну что сказать, мне очень понравилось! Нежный,вкусный, лук совсем не ощущается,очень вкусно! за рецепт!!! Форма 22х30см, делала 1,5 порции. А вот тесто буду делать 2-ную порцию. Фото с телефона,извините за качество!

[Zsike]

Мой первый /но уже точно не последний/ пирог:


тесто делала из 1,5 порции,с плавленными сырками и много-много лука.
Нам всем понравилось несмотря на то, что у нас пироги пока не прижитые.Следующий раз буду делать с овечьим сыром.Спасибо вам за множество рецептов.Когда пришла на форум,думала что до конца жизни не разберусь,так много всего здесь.Но по тихоньку начинаю кумекать где-что.
На очереди 5 минутная пицца от Светы и освоить чинку лаваша /у нас их с фонариком не найти/ до мясного ленивца.
на старость кардинально изменю свои кулинарные рецепты
Фотки не ахти ,с телефона,хотя и пыталась с корректировкой.Но думаю и так видно что мы довольны.

[Paprika]

Ничуть не пожалела, что испекла этот пирог.
Только не поняла, почему он называется "Пирог с сыром", а не "Пирог с луком"?
Мне кажется, что основной ингредиент здесь всё же лук, а сыр лишь небольшая составляющая начинки.
Я тоже использовала твёрдый сыр.




Таким пирогом и угощать не стыдно. Вкусный - вкусный.
Karamelka,

[Dinulya]

Остался после праздников кусок сыра, который срочно нужно было утилизировать. И тут мне попался этот рецепт.

Таким пирогом и угощать не стыдно. Вкусный - вкусный.

Согласна с Вами, ну очень вкусный пирог!

Karamelka, большое за этот замечательный рецепт!

[Огневушка]

Я правильно поняла: в начинку яйца вводятся сырые?

[Dinulya]

Я сырые яйца вводила

[Karamelka]

Оксана 74, Zsike, Paprika, Dinulya, Я рада, что пирожок вам пришелся по вкусу!!!! Он и правда очень вкусный и простой в приготовлении!

Огневушка, яйца вводятся сырыми.

[Zsike]

У меня опять пирог такой

с овечим сыром

[Огневушка]

У меня опять пирог такой

Ух, ты какой красавчик! Это из двойной порции? И еще, подскажите плиз, когда выпекаете в такой стеклянной форме, в духовку холодную ставите или можно в разогретую? Очень нравятся такие формы для выпечки, да вот не знаю как с ними обращаться.