Слойки со спрайтом «Язык проглотишь» Опции

[Baltika]

Сочетание солоноватой брынзы, нейтрального теста и сладкой заливки себя оправдало! Очень вкусно! Спасибо, Eni! Такой рецепт! Очень быстро готовится!
А тему закусочных слоек ( начинка и заливка не сладкие) я еще разовью.

Paprika, мы с вами одновременно пишем ).
Думается мне, что кисломолочные продукты могут "свернуться" не слишком эстетично! А пиво ведет себя отлично: алкоголь испаряется, остается легкий солодовый и хмелевый аромат ( я рульку в пиве запекаю).
Вот слоечки, наверное, хороши будут: тесто+ сосиска+ пиво. Или : тесто+колбаска охотничья ( подкопченная)+томатный сок.
"И тут Остапа понесло..."

[Paprika]

"И тут Остапа понесло..."

Обожаю фантазировать.
Кисломолочные не свернутся, а свернутся не испортят тесто. Там весь смак во влажном тесте снизу.
Тесто+ тунец консервированный. Тесто + фарш. Чудесные идеи.

[Baltika]

Ждемс, что скажет ( сделает ) Автор ! Сколько Eni продержится в ветку не заглядывать?

[Свекруха]

Нет, ну что за засада! Только я на что-то настраиваюсь - доходит до парадокса. В двух супермаркетах не было слоеного теста!!! Яблоки купила, спрайт тоже, а теста нет! Если и завтра не найду... нашей системе торговли придется выслушать много неприятного.

[Eni]

Девочки, ну и веселая компания собралась тут, еще и новую модель слоек Baltika придумала. Может и неплохо с пивом, солененькие, посмотрим кто первым попробует!

Paprika, очень красивые у тебя слойки, надо будет и над формой подумать, разнообразить! Хотя какой бы ни была форма, у всех смотрятся невероятно вкусно! Не знаю как по-русски, но у нас говорят:"Глаза полные, руки пустые", вот и я, смотрю, смотрю, смотрю, вкус во рту ощущаю......а рот пустой.

А я завязала волю в кулак и остановилась!!! ...надолго ли?..

Света, думаю и я, хотя не совсем уверена........

Сходила еще съела слоечку.

Мамука, я тоже так, только одну сьем, потом еще одну, никогда по две не беру, и все равно, быстро кончаются.........

Ну, что написать, пеките и кушайте на здоровье, девочки, слоечки такие неустоимые вкусняшки!

[Paprika]

Eni, по поводу не заходить и не смотреть - беру свои слова обратно.
Ещё одна порция слоёного теста одиноко лежала в морозилке.
И немного замороженной клубники. Представляешь, я её даже не размораживала.
И с утра, поддавшись общему ажиотажу, продолжила...




Слойки залила просто молоком. И ничего...Кислинка в клубнике. Вкусно.
Угощала родственников. Пищали от восторга.
Eni, спасибо за хитовый рецепт.

[Baltika]

Paprika, я - в восхищении! Вот это креатив!
А Eni еще раз спасибо за то, что будит в нас душевные порывы, которые реализуются в такие замечательные вкусности!

[Марыся]

я сделала с "маунти дью", не было спрайта в магазине. тесто слоеное дрожжевое. очень залила духовку. булки пытались выскочить из формы и соус стекал вниз но я сама виновата...
испеклись очень быстро, минут за 25, примерно... пекла на конвекции.
муж сказал, что очень вкусно!!! в след раз возьму форму побольше)))
Эни, спасибо, за рецепт!!

[Paprika]

Paprika, я - в восхищении! Вот это креатив!

Baltika, да это же рецепт для лентяев: "Готовим на скорую руку из того, что есть в холодильнике". Главное, чтобы слоёное тесто всегда было под рукой.
А я брынзу вчера купила. Иду по вашим следам.
Eni , думаю, что твоя тема станет весьма популярной.

муж сказал, что очень вкусно!!! в след раз возьму форму побольше)))

Ну вот - аппетиты растут!
Марыся не отстаёт. Слойки - прелесть!

[Eni]

Вот, вот, рецептик обогащается, Paprika спасибо за вариант с молоком, выглядят очень вкусно!

Балтика, Paprika, я очень, очень благодарна Танечке за этот рецепт, но она куда-то пропала и не появляется на том форуме уже год, кажется, очень жаль, не могу ее поблагодарить, но вот рецепт ее распространяется и его популярность растет. Легко, быстро и обалденно вкусно, что еще? И дает возможность экспериментировать.

Марыся, Папричка права, слоечки у тебя прелестны!

[Paprika]

Я понимаю, это конечно, безумие: третий день подряд лепить слойки.
Может, кто - нибудь остановит?
Купила два вида слоёного теста: дрожжевое и бездрожжевое.
С брынзой делала из дрожжевого.

В натёртую на тёрке брынзу добавила чеснок и зелень.

С помощью кисточки слегка смазала слойки маслом.

Залила слойки таном . Сверху посыпала прованскими травами.





Сладкие слойки делала из бездрожжевого теста.
Начинка - замороженная вишня.
Заливка - кисель. Сухой кисель залила водой, хорошо размешала и залила им слойки, слегка посыпав их сахаром.





Кто любит вареники с вишней?
- Это вкуснее, уверяю вас!
А ещё я поняла, откуда взялся этот рецепт слоек. Помните историю "Пирога наизнанку" или "Тарта Татин", как его ещё называют. Он случайно так вышел, его сёстры уронили и получился пирог наизнанку.
Мне кажется, с этими слойками получилось что -то подобное. Может, начинка вытекла из пирожков? Кому-то приглянулось такое тесто - снизу влажное, а сверху подсушенное хрустящее. Вот и родился новый рецепт.
Но это мои домыслы.
В любом случае, рецепт заслуживает внимания. А Eni в очередной раз ОГРОМНОЕ

[поваренок]

Папричка, какие же у вас слойки аппетитные!!! Как подумаю, какие они ароматные с клубничкой получились... ХОЧУ!

Нелли, а какое тесто вам больше понравилось в слойках, дрожжевое или бездрожжевое. Я делала с дрожжевым. Может стоит попробовать и другой вариант?

[Eni]

Paprika, ты меня убиваешь, сколько же можно на это смотреть??? Боже, все неустоимо аппетитно! Говорила же я себе:”не входи в эту тему, там опасно!” Не знаю кто или что тебя может остановить, я сама прошла по этому пути, да и до сих пор не отошла. Точно так же делала и делаю, несколько дней подряд, пока стыдно не станет. Невероятно красивые и соблазнительные фотки у тебя, а слоечки такие зазывающие вкуснюшечки!

Делать не буду, делать не буду, делать не буду.......... (где смайлик повторяющий сию мантру?)

поваренок, а я с дрожжевым тестом так и не попробовала до сих пор, у нас попросту такого нет, или по крайней мере я не встречала в магазинах, везде бездрожжевое.

[Paprika]

Нелли, а какое тесто вам больше понравилось в слойках, дрожжевое или бездрожжевое. Я делала с дрожжевым. Может стоит попробовать и другой вариант?

Всегда покупала бездрожжевое. Сегодня купила и дрожжевое. Не почувствовала никакой разницы абсолютно. Или я что -то не понимаю?! Попробуй, Танюша, может ты определишь разницу?

Делать не буду, делать не буду, делать не буду.......... (где смайлик повторяющий сию мантру?)

Буду повторять вместе с тобой,Eni, может напару у нас что -нибудь получится.

[Марыся]

Паприка!! я, в кулинарном шоке!!!
такие вкусные, особенно с брынзой и вишней!! вы брынзу в "чистом" виде добавляли, или с творогом смешивали?? не слишком соленые получились??
спасибо, за шедевры!!

[Света]

Нелли,
В глубоком поклоне снимаю шляпу и долго мету перьями...
Це неперевершено!!! (это непревзойдённо) Я в шоке ...мои слабые потуги испечь 2 раза эти слоечки ты затмила полностью!!!
Придётся завтра покупать тесто...

[Света]

А я завязала волю в кулак и остановилась!!! ...надолго ли?..

Как там в песне:"...узелок завяжется, узелок развяжется..."

[Свекруха]

Отчитываюсь: попытка испечь в АГ немного не удалась. Выводы: надо ставить в самый низ, а то верх прихватился моментально, а низ плавал в заливке. Правда, их уже подмели, мне досталось 2 штучки. Но попробую немножко по-другому - вот тогда и фото сделаю.

[literal]

Не мог, не мог пройти мимо!
И не прошел.

Прежде всего, по поводу "Спрайта".
Прекрасная вещь! Если нержавейку паять. Или даже просто обычную сталь. Благодаря наличию ортофосфорной кислоты, служит отличным флюсом.
Или вот гайки приржавевшие открутить. Помню, был когда-то у меня ИЖ-Комби и, когда нужно было снять выпускной коллектор ...
Впрочем, об этом в другой раз.
При выкипании концентрация кислоты, естественно, растет. Бедные наши желудки!
Но я плюнул на все и взял (точнее, его мне подарили на заправке) энергетик V-Power, думаю, что это еще хуже, но пока живой. Разбавил апельсиновым соком, может поэтому.
Впрочем, все на картинке.

Тесто взял в "Метро", 1 килограмм, 13 гривен. Его хватило на три порции. Масла и сахара (200 грамм и стакан, соответственно) у меня тоже хватило на три порции. Как на меня, то все равно очень сладко.

Порция первая
Теста 1/3 килограмма. Начинка - яблоки (сорт - Семеренко) с корицей.

Замечание по яблокам.

Либо в Украине достигнуты определенные успехи в селекции яблок, либо художник перебрал нашего знаменитого "бурякового" коньяка "Три гички", кои он и изобразил на картинке.

Тесто (1/3 килограмма) раскатываем слегка, посыпаем корицей и делим на 12 частей. Что-то у меня в этот раз с глазомером не то. Но вкус не пострадал.


Заливаем маслом с сахаром, напитком и соком.


И выпекаем. 190 градусов, 25 минут.


Порция вторая
Тесто ( тоже 1/3 килограмма) делим на 16 частей. Начинка - вишневое повидло. Идея оформления взята с нашего форума. Думаю, что на наш форум попала еще откуда-то. На всякий случай, напоминаю технологию.






Поливаем-заливаем.


И выпекаем.


Порция третья
Теста - остаток, опять же 1/3 килограмма.
Начинка - творожная масса и мак. Скатываем рулетик, нарезаем, делаем розочки.


Выпекаем.


Эни, спасибо большое-пребольшое! Очень вкусно, быстро и достаточно просто.




В.М.

[Eni]

literal, все, я потеряла дар речи! Нет слов, не найду! Все невероятно! Спасибо!