Лимонно-яблочный пирог, Очень ароматный Опции

[Хлопотунья]

Добрый день всем форумчанам. Очень много хороших и вкусных блюд я приготовила по вашим рецептам, за что говорю вам огромное спасибо. Вот решилась и сама выложить свои ,как говорится "Фирменные" рецепты. Начну с самого любимого. Надеюсь для вас он станет таким же.

ЛИМОННО-ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ

Тесто:

Мука 3 ст.;
Маргарин 200гр;
Молоко теплое 3/4 ст.;
Дрожжи сухие 1 ст.л.;
Яйцо 1 шт;
Сахар 1 ч.л.;

Начинка:

Лимон 1 шт.;
Яблоко 2 шт.;
Сахар 2 ст.;

Приготовление:

В молоке развести сухие дрожжи и 1ч. л. сахара. Поставить в теплое место чтобы опара подошла.
В это время, "рубим" ножем муку с маргарином.
Когда опара подошла добавить в нее яйцо и хорошенько перемешать.
Далее мы смешиваем опару с тестом до однородности и убираем в холодильник на 1.5 часа.

Начинку готовим в последнюю очередь.
Итак: лимон прокипятить до мягкости кожуры. Охладить и вынуть семечки. Перемолоть блендером или через мясорубку. С яблок снять кожуру и натереть на терке. Лимон и яблоки смешать и в эту аромотную массу добавить 2 ст. сахара.( Сахар можно положить и меньше, чтобы начинка получилась менее сладкой).
Из теста раскатываем 3 лепешки. Первая больше чем остальные две. Итак: Укладываем первую лепешку в форму так, чтобы получились бортики, на дно выкладываем половину начинки,разравниваем и накрываем второй лепешкой, опять начинка. Накрываем последней лепешкой, защипляем края и в духовку разогретую до 180 градусов на 30-40 мин.
Надеюсь результат вас порадует.

Почему то фото не грузится, но я обещаю в ближайшее время эту оплошность обязательно исправить.

[Хлопотунья]

А вот и обещанные фотографии:

И еще одно в разрезе:


Приятного вам аппетита!

[Eni]

Хлопотунья, очень люблю лимонники и лимонную выпечку, обязательно воспользуюсь рецептом. Спасибо, очень вкусно звучит и смотрится на фотке пирог!

[Луганчанка Oksi]

Спасибо Хлопотунья за Ваш рецепт, получился очень вкусненьким. Очень уж люблю лимоны и начинка получилась просто замечательная. Только я внесла ещё небольшую кислинку - варила лимонный крем и сверху покрыла пирог. Просто супер. Ещё раз спасибо.

[Хлопотунья]

Я очень рада,что вам пришелся по вкусу рецепт моего пирога. Приятного апетита.

[literal]

Вот решилась и сама выложить свои ,как говорится "Фирменные" рецепты. Начну с самого любимого. Надеюсь для вас он станет таким же.
Тесто:
Мука 3 ст.;
Маргарин 200гр;
Молоко теплое 3/4 ст.;
Дрожжи сухие 1 ст.л.;
Яйцо 1 шт;
Сахар 1 ч.л.;

Начинаю делать. Надеюсь, что станет любимым.
Но!
Смутил рецепт теста.
Действительно ли сахара 1 чайная (!) ложка. В хлебе (несладком) в тесте 1-2 столовых ложки, а тут в сладком пироге - чайная.
Вы как хотите, а я буду класть больше сахара.

В.М.

[Хлопотунья]

Начинаю делать. Надеюсь, что станет любимым.
Но!
Смутил рецепт теста.
Действительно ли сахара 1 чайная (!) ложка. В хлебе (несладком) в тесте 1-2 столовых ложки, а тут в сладком пироге - чайная.
Вы как хотите, а я буду класть больше сахара.

В.М.

По рецепту в тесто 1 ч.л. сахара.
Больше не рекомендую ложить, т. к. в начику вы положите 2 ст. сахара. Тесто при выпечке очень хорошо пропитается сиропом от начинки и не будет пресным, вы не бойтесь.
На вкус и цвет товарища нет, если вы любите сладкое эксперементируйте.
УДАЧИ! Надеюсь вам понравится.

[literal]

По рецепту в тесто 1 ч.л. сахара.

Спасибо за супероперативность!
Убедили, положу 1 ч.л, ... но с горкой
В.М.

[Хлопотунья]

Спасибо за супероперативность!
Убедили, положу 1 ч.л, ... но с горкой
В.М.

Удачи!!! Потом обязательно поделитесь впечатлениями и результатом. Буду ждать.

[Serg&Nina]

Уже вечер, Литерал, а где же фотоотчет?

[Хлопотунья]

Уже вечер, Литерал, а где же фотоотчет?

Полностью поддерживаю, мне тоже очень интересно.

[literal]

Полностью поддерживаю, мне тоже очень интересно.

Спокойствие, главное спокойствие.
Все будет своевременно, а может и раньше.
Тесто - оно спешки не любит.


Одно могу обещать - фотоотчет будет обязательно.

Работаю над этим.
Уже проявитель и закрепитель развел.


В.М.

[Хлопотунья]

Спокойствие, главное спокойствие.
Все будет своевременно, а может и раньше.
Тесто - оно спешки не любит.


Одно могу обещать - фотоотчет будет обязательно.

Работаю над этим.
Уже проявитель и закрепитель развел.


В.М.

Не терзайте мою душу, напишите , хоть, понравился пирожок, аль нет?

[literal]

Не терзайте мою душу, напишите , хоть, понравился пирожок, аль нет?

Извините, что так получилось - пришлось потерзать.
Пирожок хороший, но мне нужно еще над ним поработать.

Вот - в процессе пирогопечения:


Вот - еще в форме:


Вот, во всей красе:


Спасибо за рецепт!
Попробую еще творожную запеканку с лимоном спечь.

В.М.

[literal]

Опять я.
Еще раз - спасибо, на вкус пирог - изумительный.

Вот теперь могу признаться - в тесто внес изменения.
Количество маргарина уменьшил до 150 грамм. Но добавил один детский сладкий сырок (90 грамм). Так получилось, что сырок лежал и скучал - так я его туда, в тесто.



В.М.

[Хлопотунья]

Опять я.
Еще раз - спасибо, на вкус пирог - изумительный.

В.М.

Я очень рада, что вам понравился рецпт.
Знате, я всегда восторгаюсь людьми, которые не боятся эксперементировать. А вот я всегда побаиваюсь что то добавлять или уменьшать , боюсь испортить, что ли. Максимум могу уменьшить или добавить сахар. А вы молодец, не побоялись и все у вас замечательно получилось. Пирог очень красивый, и я знаю что очень вкусный.

[Eni]

Хлопотунья, иду, несу .......ничего не несу, потому что уже слопали , но вчера пекла пирог, это невероятно вкусная выпечка. Вслед за literal-ом , ( ну, его пример очень заразный), в тесто тоже маргарин уменьшила и добавила немного творога. Пирог срезала еще горячим, поверьте, он был похож на кремовый, хорошо пропитанный торт, невероятное блаженство! Сегодня уже холодный, такой же изумительный. Ну, одним словом пирог очень-очень-очень понравился, спасибо огромное!




А это первый горячий кусочек с духовки.

[Хлопотунья]

Eni я рада что вам так понравился пирог, из ваших уст похвала дорогого стоит . А пирог у вас изумительный получился. Очень красивый.

[Мари]

Хлопотунья, спасибо за рецепт пирога! Испекла почти по рецепту, добавила в тесто 2 ст. ложки сахара, но можно было оставить и 1ч.л. Сладости начинки вполне хватает!
Очень вкусный и нежный! Высокий!.. А ароматный какой!!!

[Хлопотунья]

Мари, очень рада, что вам понравилось . Пеките, наслаждайтесь.